美食專欄春谷餐飲 - 活鱒魚土雞餐廳 / 大推鱒魚生魚片、白斬放山雞 / 節日聚餐推薦
今年父親節我們提早預訂了阿爸的愛店春谷餐廳，三家子一同用餐過節，第一次來春谷用餐的我還真被這滿滿的人潮嚇到，以為走到別人的喜宴了XD，假日如果沒事先預訂鐵定是一位難求，春谷餐廳以白斬放山雞及鱒魚料理出名，料好實在又新鮮的餐點可說是收買了不少長輩的心呢，如你也喜歡這一味的話可別錯過囉 !
春谷餐廳位於山峽及新店交界，餐廳有提供停車位，開車來這會較方便些。
餐廳除了一層樓的座位，往內走還有往下走的座位，假日中午十二點進來竟然滿滿滿，真是台灣的經濟奇蹟XD~
春谷網站上會列出不同價位的菜單，從$2200~$7000都有，也有素食單點，菜單內容會隨季節不同而調整，餐點也可以以同價位更換。
這天我們六大二小用餐，點了$3000的合菜，份量很多吃不完，最後還打包了一些，我覺得份量上7~8個大人吃都可以呢。
餐點內容為鱒魚生魚片、薑絲湯(兩吃)、白斬放山雞(需預訂)、絲瓜捲９條、小黃瓜中卷、海鮮什錦盅(中)、樹子高麗菜、天長地久、贈好事花生一盤、季節水果。
好事花生- 一進來時就先送上一盤花生，這盤花生加入了蔥、豆干，微微的辣，又香又唰嘴，讓人忍不住一口接一口。
白斬放山雞- 這道菜記得事先預訂喔，雞肉紮實新鮮，經過春谷料理後好香好美味，這雞必吃，大推!
鱒魚生魚片- 生魚片吃過不少，但鱒魚生魚片還是第一次吃，和一般軟嫰的生魚片不同，口感上相當彈牙，又鮮又甜實在太美妙啦，這道也是必吃啊!
鱒魚薑絲湯- 鱒魚二吃，一道為生魚片，一道就煮湯，湯頭很清甜。
小黃瓜中卷- 川燙後的中卷簡單的拌醬後，呈現出清爽的鮮美感，相當爽口。
海鮮什錦盅(中)- 這一盅實在很大鍋，裡面除了有大份量的粿仔條，還加入了魚、蝦、小章魚、花枝丸，湯頭滿滿的海味，很鮮美。
直接吃味道剛剛好，想多點口感可加入店家附的辣小魚乾、XO醬、豆腐乳，口感更有層次。
絲瓜捲- 一盤有9條，每條都相當有份量，裡面塞滿了玉米、火腿、絲瓜，搭配起來滿好吃的，但記得趁熱吃不然外皮會軟掉喔。
樹子高麗菜- 這盤高麗菜實在有份量，最後因為太撐還沒完食，高麗菜清脆可口，加上樹子後多了點甘味，口感上還不錯。
天長地久- 是拔絲地瓜和芋頭，食材感覺得出有經過挑選，口感很棒，但份量實在太多了，所以最後也打包一些了。
這道水果是這天用餐的小敗筆 ，水果不鮮甜就算了，用餐到一半就莫名其妙的送上來，店員還說出餐結束，讓我們一陣錯愕，後來收走生魚片的冰塊時水還淋到水果，這真是一道讓我們無言的水果啊XD!
或許是客人太多讓店員忙昏了頭，但這插曲還是讓我小小打了折扣，其他的餐點我都給予滿高的評價，但這水果我真的不行啊，希望可以改進，喜歡台菜的朋友一樣可以列入參考，餐點真的是料好實在又好吃，平均一個人$400左右就可吃得很撐，還是滿推薦的，與大家分享囉。
** 吃完飯後想喝茶聊天的朋友可以到大寮茶文館，開車不到十分鐘就可到達囉
消費資訊
*白費需另計費用
*記得事先預訂才能吃到想要的菜色喔
店家資訊
春谷餐飲
電話：02-2668-1277
地址 ：新北市三峽區安坑13-8
營業時間 ：10:00 - 14:30 、17:00 - 21:00
交通資訊 : 提供免費停車場
Facebook ：https://www.facebook.com/ChunGu.Sanxia
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本篇為自費分享文
內文為個人的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉!
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