食|台北大安區早餐研究所-忠孝復興站巷弄早午餐-東區三明治 ： 張傑克 JACKCHANG

食|台北【大安區】早餐研究所-忠孝復興站巷弄早午餐-東區三明治

週日早上的東區路上很安靜，

很陌生的樣貌，

平常來東區都是人來人往，很熱鬧！

更不用想說來這附近找早餐店吃了，

睡覺都還沒睡飽呢。

恰逢南部朋友上來約在忠孝復興集合，

因此看到另外一個不同樣貌的東區早晨，

為了填飽舟車勞頓後飢餓的肚子，

找到了早餐研究所。

周遭店家都還沒有開門，

聚集在店門口的顧客就很吸引目光，

很容易就找到早餐研究所，

大家都這麼早起來的嗎？

排隊等待餐點的人還不少，

我們都等了快20分鐘才拿到三明治呢。

時間關係，我們就沒在現場吃早餐，

是直接打包外帶，

早餐研究所的店面不大，裡面是沒有座位的，

門口擺放了3-4張小桌子，

大概只能坐8人。要早點來喔~

門口還有一個小推車是在販售手工咖啡與其他飲品。

他們的菜單很簡單，

9種三明治與3種飲料，

沒有一般早餐店那麼多選項，

就少了很多煩惱。

早餐價格中偏上！

性價比高低就要看個人了。

早餐研究所的醬料是手工製作，

食材也是經過老闆老闆娘的挑選，

盡量的使用食材的原味，

不過多添加其他材料來增添風味。

現場食用的三明治，

店家會切對半，就像是菜單上的擺放。

而外帶三明治是放在紙袋當中，

是完整三明治，

店家不希望外帶切開後醬汁會流出來。

坐上巴士打開三明治，

如果不注意看外包裝上的標記，

竟然分不大出特製辣醬起司豬跟溫體里肌肉蛋的不同？

兩者差別是一個多了特製辣醬跟切達起司，味道淡淡的不是很濃烈，

吐司不是那種烤的很酥脆，吃起來比較柔軟，還帶著鹹味，

不確定是為了整體調味而添加還是本身吐司就帶著鹽巴鹹味，

除了美乃滋以外，豬肉跟蛋都是原味，

裡面也沒有放其他小黃瓜、洋蔥、生菜之類的蔬菜，

吃的第一口會覺得有點平淡，沒什麼特殊，

這就是簡單樸實的三明治吧，都是食物的原味，

就很需要新鮮的食材。

男生要吃飽的話一份應該不夠，大概需要兩份吧，

以價格來看，但我應該會再去別的地方吃，

三明治是不錯吃，不是很浮誇的早餐。

很特別的老闆與老闆娘！

地址：106台北市大安區復興南路一段122巷8-3號