美食專欄
遠離臺南鬧區的仁德區大同路上，斜對面就在仁德台糖購物中心。
寬敞店面外觀充滿悠閒庭園的氛圍，店面外頭很貼心有提供私人停車格。
這家「地果咖啡Dee Goo Café」就在台南市郊區地段,隔壁是高級車賓士銷售中心，小高幾乎每天會路過這路段，是有發現這家很有庭園氛圍餐廳，只是每次路過因為有公事而錯過，今天因為格友的推薦前來品嚐，這篇文章我很用心寫與各位分享，因為這家「地果咖啡Dee Goo Café」值得樂天小高推薦。
當然還是稍微介紹店家的淵源，這家咖啡廳是由父子兩人共同創立，年近60歲戴漢州老闆本人，為了實現遊子的夢想,以臺東攤販之子為榮,創立地果咖啡，至於店名以「果」 為名,那是戴漢州有一次賞讀杜甫〈春夜喜雨》中的詩句:「隨風潛入夜,潤物細無聲」,深愛雨水滋潤大地,大地養育萬果,無私自然的奉獻。兒子目前正在服替代役，畢業於清華大學的他鍾情於餐飲，小高非常驚訝，地果咖啡裝潢設計出自於他手，讀理工系他竟然不輸小高的專業。
大片落地窗採光極好視覺感佳，上頭雨遮爬滿葡萄樹帶點浪漫，沿著步道是通往庭院用餐區。
庭院種植茄苳樹庭園氛圍呈現，細心的佈置讓身心壓力得到紓解。
正門進來是麵包區、商品擺飾與食材展示區。
面對大門是個是甜點冷藏冰箱，櫃檯後方是麵包及甜點製作區。
「地果咖啡Dee Goo Café 」」的麵包每日在中午11~12點出爐，都是由法國藍帶的主廚設計，主廚會依照當季新鮮食材來製作麵包。
這是店家招牌限量的國王吐司，自家培養的老麵及日本進口食材，加上藍帶主廚的廚藝製作而成，這吐司口感很軟Ｑ超級好吃
，這吐司水準在台南市是頂尖的。
這是這是店家青蔥肉鬆小吐司。
這是店家的鹹吐司與乳酪麵包。
這是店家鹹可頌。
這裡也有販售各式歐式餅乾，藍帶主廚的手藝值得樂天小高推薦給您。
地上木箱籃子放置當季新鮮水果，檯面上放置少許精緻的食材，是用來製作鮮榨果汁與餐點食材。
這張是法國藍帶主廚的證書。
冷藏櫃放置各式精美的甜點供選購。
這裡甜點品項有提供蛋糕、布丁、生乳捲、塔等種類，也會不定期推出限定的當季甜點。
這開放式料理廚房帶點輕工業風，環境高雅又非常乾淨衛生很放心。
這個吧檯上有放置義式咖啡機、磨豆機、果汁榨汁機及食物調理機等，這是負責製作義式咖啡系列、鮮榨果汁(不加糖、水與冰塊)、豆漿與義大利麵醬汁等。
入口處放置大型的裝飾藝術品，這銅像為雕刻家陳正雄的著名作品。
ㄧ樓挑高用餐空間是店家主要用餐區，在裡面用餐還可以看到外頭綠意，在忙碌工作之餘享受悠閒用餐心情。
擺放有質感桌椅供客人坐下來用餐，長方形的木桌很大張搭配舒服椅子，重點是用餐間距很寬敞超舒服。
這些銅像呈現居家溫馨的畫面。
老闆說這裡會有許多球友來聚餐。
這低矮吧台是專業咖啡沖泡區。
吧台一旁擺放自行烘培咖啡豆供選購，也有提供咖啡掛耳包商品方便品嚐。
專業單品咖啡吧檯，使用手沖、虹吸等沖煮方式。
吧台前座位區適合與咖啡師聊天，小圓桌很適合坐下來休憩品嚐咖啡。
老闆說這台是德國Probat的烘豆機，是咖啡界中的萊斯萊斯等級。
往二樓樓梯是使用孟宗竹釘製。
樓梯轉角處的玻璃是地果LOGO的變形，無限上升的樓梯象徵不斷進步的目標。
二樓室內空間有規劃會議室、VIP貴賓室及書房區等。
這間是可容納24人用餐會議室，或是單純會議可以容納30人。
會議室有提供投影設備、音響及麥克風等設備。
除會議/課程與聚會外，也可做為展覽空間出租。
這間是可座8~10人VIP貴賓室，適合家庭聚餐或是公司聚會。
眼前小角落是帶點書香氣息的沙發區。
有放置沙發座椅舒服看書或上網，每個座位旁都有提供插座方便充電。
天花板設計立體三角幾何，挑高區垂下的主燈是一顆樹葡萄。
正對面牆上有一面世界地圖，標示出咖啡帶(南緯30度至北緯25度間)與出產咖啡的國家(申設板塊)，地圖間的窗戶是三個代表餐飲、咖啡與麵包的部門LOGO。
這張是「地果咖啡Dee Goo Café」要餐須知麻煩自行觀看。
這菜單是從店家網站所下載的，這菜單上有專業單品咖啡、早午餐系列、排餐系列、素食餐點系列、手工義大利麵系列、米食系列及手工披薩系列等，早午餐系列只供應時段是09：00~13：00，且沒有收取任何服務費。
肋眼牛排套餐860元。
這套餐有主菜肋眼牛排、花園沙拉、南瓜濃湯及莊園精品咖啡等，餐後飲品可選160元的咖啡或果汁（二選一），或是可以補差價換其它飲料。
套餐附餐-花園沙拉。
這盤花園沙拉以蘿蔓生菜為主，搭配其他少許食材增加口感。
這柳橙油醋醬是使用現榨的新鮮柳橙汁，加入義大利冷壓橄欖油調製而成的。
直接把柳橙油醋醬直接淋下去。
這生菜很清脆充滿柳橙滋味爽口好吃
。
套餐附餐-南瓜濃湯。
使用新鮮南瓜泥及自製熬製的蔬菜高湯，再添加牛奶煮成南瓜湯。
這南瓜湯很濃郁更香甜超級好喝
。
這塊是很厚實的肋眼牛排。
使用橄欖油及現磨玫瑰鹽，現磨黑胡椒粒及新鮮迷迭香下去醃製牛排，主廚很簡單料理可以品嘗到牛排原味。
五分熟肋眼牛排肉質軟嫩多汁超好吃
。
小高只顧及趕快品嚐牛排滋味，卻忘記先拍張照片與各位分享，主廚對於擺盤相當講究很美觀。
盤子中間是松露野菇燉飯，主廚使用香菇及牛肝菌菇炒香，爆香過原汁再與米飯ㄧ起炒，最後在加入義大利黑松露醬。
這松露野菇燉飯有點像油飯滋味，口感充滿松露的香味軟Ｑ超好吃
。
餐後飲料-招牌的精品咖啡。
單一莊園的咖啡豆，可選擇手沖或虹吸式沖煮方式，小高本人比較喜歡虹吸式沖煮方式，「地果咖啡Dee Goo Café」品嚐咖啡方式非常特殊，讓您品嚐咖啡不同溫度的喉韻享受。
第一種品嚐方式直接倒入玻璃杯中，這杯熱咖啡帶點花香微酸滑順好喝
。
第二種科法把熱咖啡倒入試管中，讓燒杯中的冰塊來冰鎮熱咖啡，這種喝法令我感到很驚艷感受。
再把試管冰咖啡倒入玻璃杯中，ㄧ杯單品咖啡能享受不同溫度喉韻。
普羅旺斯青醬雞腿肉義大利麵套餐490元。
這套餐有主菜青醬雞腿肉義大利麵、花園沙拉、南瓜濃湯及莊園精品咖啡等，餐後飲品可選160元的咖啡或果汁（二選一），或是可以補差價換其它飲料。因為套餐主菜不同附餐大同小異，所以就不再重複介紹敬請見諒。
普羅旺斯青醬雞腿肉義大利麵，使用新鮮九層塔、橄欖油及松子下去調成的青醬，中間麵條捲成山形旁邊擺上雞腿肉。
雞腿肉外皮烤到很美觀金黃色，表皮酥脆肉質多汁軟嫩超好吃
。
這青醬滋味九層塔超級濃郁，與義大麵條一起吃很軟Ｑ超好吃
。
手作德式香腸披薩套餐450元。
這套餐有主菜手作德式香腸披薩、花園沙拉、義式蕃茄蔬菜清湯及鮮榨果汁等，餐後飲品可選160元的咖啡或果汁（二選一），或是可以補差價換其它飲料。因為套餐主菜不同附餐大同小異，所以就不再重複介紹敬請見諒。
義式蕃茄蔬菜清湯。
番茄蔬菜湯微酸很爽口好喝
。
老闆說使用法國VIRON產區T55麵粉，及義大利杜蘭小麥粉，及日本高筋麵粉，和日本低筋麵粉，4種不同粉調出來的披薩麵皮，且都是堅持現桿現烤來製作。
這是梅香地瓜條與薯條不使用油炸，而是使用萬能蒸烤箱控溫烘烤的方式，口感非常像是油炸的滋味真好吃
。
這手作德式香腸披薩份量足夠，鋪上特製德國煙燻香腸與濃厚乳酪。
這披薩充滿乳酪的滋味很可口超好吃
。
新鮮水果現榨的果汁，不添加糖、冰塊與水，完全是果汁的原汁原味。
這盤木盤上放置青蔥小吐司 38元 、乳酪麵包 43元及鹽吐司 42元等。
鹽吐司口感Q軟超級好吃
。
青蔥小吐司裡面是有包內餡，裡面食材有肉脯、起司片及青蔥等，麵包很紮實鹹香滋味超級好吃
。
麵包乳酪滋味十足很軟Ｑ超好吃
。
這是荔枝玫瑰麵包口感非常特殊，抹上奶油提味Ｑ彈超級好吃
。
拿鐵咖啡140元。使用自家烘焙與調配的咖啡豆，風味獨特，酸中帶有一點花香與蜂蜜風味，尾韻甘醇。
檸檬塔120元。
使用手工捏製的發酵奶油塔皮，新鮮檸檬與發酵奶油做成內餡。
使用刀子切開ㄧ角來品嚐看看。
這塔皮偏薄很香酥脆的口感，檸檬內餡膏狀絲綢狀酸甜好滋味。
藍莓小塔160元。
使用手工捏製的發酵奶油塔皮，填入覆盆子奶油醬與香草卡士達，再放滿新鮮的進口藍莓來製作。
使用刀子切開ㄧ角來品嚐看看。
這塔皮偏薄很香酥脆的口感，內餡酸甜與藍莓一起吃真美味
。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「地果咖啡Dee Goo Café」環境很高雅溫馨超舒服，服務很親切，整體口感表現水準之上定價很合理，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
住址：台南市仁德區大同路三段838號
營業時間：週ㄧ～週五10:30~20:30、週六、日09:00~21:00（週ㄧ公休、國定假日除外）
電話：06-2903131
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