美食專欄
今年生日跟柏柏一起趣吃碳佐麻里精品燒肉慶祝
碳佐麻里目前在台南有兩間、高雄兩間
是南部很有名評價也很好的燒烤餐廳，我第一次來吃！
之前柏柏有吃過，說很好吃～
碳佐麻里主要提供炭火燒肉與日式和食
可以單點，或者是套餐組合
我們吃的這間是台南府前店
外面還有個水池，裡面好多大鯉魚
用餐環境
碳佐麻里平日還是好多人哦，人氣很旺～～
高級舒適的用餐氣氛
有一些座位區需要脫鞋進去
和食區
除了燒烤，還有提供刺身、壽司等
我們當天禮拜一，預約晚上七點用餐
等了一下到七點半才入座
坐在獨立的包廂座位，頗有隱蔽性
極味之選 2人2188元+10%、3人3188元+10%
主餐、副餐、海鮮、沙拉、蔬食
小缽、米食、冰沙、飲品、甜點
超值組合 2人1234元+10%、3人1888元+10%
主餐、副餐、沙拉、飯食、冰沙
小缽、蔬食、飲品、甜點
（碳佐麻里另有提供單點燒肉，菜單可見官網）
飲料
甜點
點餐直接用iPad，很方便～～
尤其有顯示餐點圖示跟簡介供參考
點完後按服務鈴，服務生會再來確認一次
十大優惠活動
當日壽星出示證件可享有生日優惠
慶生照、專屬生日禮、精緻小菜、茶類飲品一壺、生日提拉米蘇
旁邊有附一塊豬油，可以先塗抹烤網
烤肉時比較不會黏網～～
桌邊醬料
超值組合 2人1234元+10%
主餐：台灣冷藏豬肉組合（厚切豬五花+優選雪花豬+手切優選梅花排）
副餐：雞肉組合（味噌雞肉+雞伯伯+雞軟骨）、蒜味烤蝦
沙拉：墨西哥燻雞蔬菜捲
飯食：白飯
冰沙：優酪冰沙
小缽：山藥釜蛋、蜂蜜乳酪薄餅
蔬食：芋香起司燒
飲品：藍藻檸檬蜜、百香果搭冬瓜
甜點：少女心花朵西瓜蛋糕+60元、杏仁豆腐花
我們點超值組合套餐！
畢竟極味之選一人要一千多，目前還點不下去，哈哈
或許等未來更有錢了再試試吧～
雞骨高湯
碳佐麻里有附雞骨高湯，可以免費續，好好喝～～
蔥花在旁邊要的自己加
我跟柏柏連喝了好幾碗
喝這個就很滿足了，當下根本不想喝飲料
後來我們飲料打包外帶XD
主餐：台灣冷藏豬肉組合
（厚切豬五花+優選雪花豬+手切優選梅花排）
主餐有牛、豬*2、海鮮共四種可選
原本我想點牛，但柏柏覺得點豬
上頭有張小卡標示各肉品的位置、名稱
背面很貼心寫著燒烤密技
每次看到這種寫豬肉幾分熟的我都有點疑惑
豬肉不是都要十分熟嗎？
因為豬肉的寄生蟲對人體有害，全熟再吃比較保險
厚切豬五花
優選雪花豬
沒有醃過的肉品，能吃到食物的原始美味
手切優選梅花排
一次吃到三種豬肉，開心！
梅花排一大塊很厚，要先烤再用剪刀剪開
三種裡覺得梅花排最好吃！
也可能是因為我們烤得最成功，哈哈
外皮有一點焦脆，裡面又富有肉汁，真是美味！
柏柏之前有吃過碳佐麻里的牛肉
後來他覺得還是牛肉比較好吃
（傻眼，那我想點牛不讓我點XDD）
官網查到的燒烤小秘笈，分享給大家參考！
大火烤肉，中火烤海鮮，小火烤蔬菜
肉要烤得好吃，切記要大炭火快烤
瞬間封住肉汁，待肉的表面冒出血水即可翻面
千萬不要讓肉翻來翻去，這樣肉會變乾澀不好吃
接著中火烤海鮮，以肉類的油脂增加海鮮香氣
蔬菜最怕燒焦，所以最後小火烤熟即可
副餐：雞肉組合（味噌雞肉+雞伯伯+雞軟骨）
副餐可以點兩種，其中一個點了雞肉組合
這三種雞都很好吃～
雞伯伯
雞伯伯是什麼？
特地查了一下，原來是取自雞脖子極稀少部位的肉
每隻雞只能取下不到50公克，非常稀有
味噌雞肉
用味噌醃過的雞肉，味噌味很香
雞肉也很軟，覺得好好吃！
雞軟骨
美味雞軟骨，烤到金黃微焦、撒上椒鹽
脆脆QQ的口感，讓人回味無窮
快樂的烤肉時光～～
專業的無煙燒烤，烤完身上也沒什麼油煙味
木炭採用碳精木炭
不含木油與碳鋅，燃燒時不會產生有毒氣體
副餐：蒜味烤蝦
副餐之一，烤蝦有四種口味：原味、蒜味、味噌、辣味
我們點的是蒜味，都已經剝好殼了（開心）
總共有六隻蝦子～～
蒜味沒有到很重
沙拉：墨西哥燻雞蔬菜捲
墨西哥餅皮包著新鮮蔬菜與燻雞
再淋上特調水蜜桃優格莎莎醬
飯食：白飯
碳佐麻里的白飯好好吃，飯的味道又香又Q
冰沙：優酪冰沙
去油解膩，無提供續杯
小缽：山藥釜蛋
新鮮蒸蛋佐以特製干貝醬汁熬煮，底層有一些山藥
小缽：蜂蜜乳酪薄餅
香濃乳酪配上新鮮番茄與蜂蜜
蔬食：芋香起司燒
大甲芋頭結合濃郁起司
烤至起司融化攪拌均勻即可享用
味道還不錯，趁熱吃比較好吃
飲品：百香果搭冬瓜、藍藻檸檬蜜
藍藻檸檬蜜內有藍藻、車前子、檸檬、蜂蜜
另一杯是南投百香果加上古早味天然冬瓜
兩杯酸酸甜甜的都不錯！
個人喜好程度：玫瑰洛神飲＞藍藻檸檬蜜＞百香果搭冬瓜
玫瑰洛神飲帶有玫瑰香，然後不會太甜，很耐喝
甜點：杏仁豆腐花、少女心花朵西瓜蛋糕
杏仁豆腐花
豆花加上杏仁漿、杏仁片
溫溫熱熱喝起來很舒服
而且很大一碗，感覺CP值很高！
少女心花朵西瓜蛋糕+60元
看到菜單照片與介紹覺得好美又很特別
雖然要加60元但還是忍不住點了
想著難得生日，稍微奢侈一點沒關係吧
蛋糕、鮮奶油、草莓淋醬與當季新鮮西瓜
最後撒上玫瑰花瓣與綠皮開心果
結果實際比我想像的要小很多
不過還是很開心～～
很有創意也很精緻的小蛋糕
但下次就不會再點了哈哈，有吃過就好
生日小菜：涼拌洋蔥
生日有送小菜，可以選泡菜跟洋蔥，我選了洋蔥
還滿大一盤的，適合多人分享
生日優惠：慶生照、專屬生日禮物、精緻小菜、茶類飲品一壺、生日提拉米蘇
本來有拍照服務，但服務生忘記了
因為我們有點累，就沒特別提醒
送的茶類飲品我點玫瑰洛神飲，直接外帶有兩杯
生日禮可以選杯墊或筆記本，沒有樣品可以看
當下想說杯墊只有一個的話湊不成對，筆記本一本的話沒關係～
所以我選了筆記本，裡面全是空白頁、精裝硬殼
提拉米蘇好好吃～～幸福！
濃郁香甜的好滋味～～
碳佐麻里評價這麼好不是沒有原因的
當日整體用餐的感受都很好
氣氛佳、餐點也好吃，很值得推薦！
開心滿足又很冷的一個夜晚（包廂內很冷）
我覺得我真的好幸福～很開心！
我不只一次感謝老天爺讓我遇到柏柏
雖然偶爾也會吵架，但大部分時候都很自在又安心
祝福大家也都能找到適合自己的另一半！
一定要相信自己可以～～
柏柏給我的小禮物（大禮物還在路上ｃｃ）
原本他有做卡片但失敗了，改買現成的卡片
裡面字寫得滿滿的，內容也很窩心，我看得很高興♥♥♥
台南安平。碳佐麻里精品燒肉
營業時間：平日11:30-24:00；假日11:00-24:00
電話：06-2983377
地址：708台南市安平區府前路二段630號
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