美食專欄
木質元素就是溫暖質感。
隱身在雲林科技大學學區裡的烹小鮮，在住宅&商家林立中獨樹一幟，是一間很有溫度的中式餐館，樸實的餐點別緻又美味，食材的選用也很用心，新舊交織碰撞出的傳統美食讓芸媽吃過一次就念念不忘，這天趁著來家樂福順道先來烹小鮮吃一波！
店裡的老宅古早味氛圍，呼應著樸素有內涵的餐食，雖不是華麗菜色，但卻是一步一腳印的紮實料理。
環境乾淨，可惜的是座位稍嫌擁擠，我們離峰時間來的，之前用餐時間來人潮絡繹不絕，是要等的，烹小鮮沒有接受訂位，也無外送喔！可以先打電話訂餐親自到店取。
餐具沾醬自取。
我們倆個人的消費，不得不說烹小鮮吃巧又吃飽，主食小菜吃完真的飽足又滿足，看似家常的料理實則融入新意，口味清爽吃完不口渴，請相信我的口腔因為他很敏感的XD
烹小鮮的菜色會隨時節做調整，當季就是新鮮，而且他們家的食材都是跟在地小農合作，更是充滿人情味，有飯、麵、春捲、各式小菜、冷熱沏茶。
個人認為價格算實惠，吃得到品質與店家的用心，口味都很棒！
拍了幾張我們餐點的菜單，特別的是還註明了食材選用的合作店家與品種。
四季春青茶（無糖）NT60元
茶的清香一入口隨即散播開來，入喉則顯得回甘，無糖完全不澀，反而提升了茶的淡雅氣味，熱熱的天喝茶佐飯最是契合。
咖啡涼拌過貓 NT30元
過貓是在地小農栽種的，淋上芝麻沙拉醬，夠好吃的了，再撒上咖啡粉讓味道更豐富，爽口必吃的小菜！
黃金泡菜 NT30元
有著濃郁的蒜香腐乳味道，微辣中帶清脆的口感真是唰嘴，很夠味的黃金泡菜！
溏心蛋 NT35元/顆
蛋黃香十足的黃澄澄「勾勾」蛋黃，加上鮮嫩不腥的蛋白，冰涼冰涼的超好吃。
豬五花春捲 NT90元
好適合這炎熱的夏天，有像越南春捲，本身沒多做調味，沾一下微酸辣帶甜（感覺類似泰式酸辣醬）的醬汁，入口就非常清爽。
軟Q的春捲皮裹著生菜及肥瘦比例很剛好的豬五花，還有跟米線口感很相似的何記三色麵，豐富的配料吃起來甚至有些飽足感呢！
招牌炒辣椒辣勁十足，不像一般辣油會過於油膩，甚至多了一股麻油香氣，這個沒在架上要另外跟店員索取！
個人比較無辣不歡，但以烹小鮮的餐點都吃得到食物本質來講，其實口味已經很棒，不需要再沾醬了（雖然我還是會加XD)
紅麴腿庫飯 NT100元
可以選擇要瘦的還是肥一點的，我們都偏愛肥的豬腳，對豬腳的定義就是要通血路的才過癮啊XD
帶有紅麴甘味增添了與一般豬腳不同的風味，滷得相當入味、嫩口中帶Q彈，色澤不是誇張豔麗的顏色，味道也是很自然的香氣，可見沒添加香精色素。
酸菜鴨泡飯 NT100元
好鄉土的一道餐點，酸菜跟鴨肉很對味，酸度適中、清甜滋味的湯頭讓我喝到一滴不剩，米飯吸收了湯汁，飽滿的口感跟味道更是一絕，鴨肉也給得好大方，重點選用來自芳苑的櫻桃鴨，其肉質鮮嫩且沒有鴨肉的腥臊味，老少咸宜的品項，別小看這碗泡飯，份量還頗多呢！
不單純是白米飯，還加了薏仁跟藜麥！
結合現代人對口味所講求的不重油不重鹹，但也保留了古早味的家常靈魂，在烹小鮮吃得到健康與不一樣的食物呈現，有來斗六一定要來嚐看看！
烹小鮮
斗六市龍潭里八德路88號
營業時間：11:00-19:30
（13:30-17:00只供應飯類跟鍋物）
週一、二公休日
無服務費
