美食專欄高雄橋頭區。橋頭老街美食，傳承眷村傳統美食，整體口感美味定價合理範圍 橋頭洪家牛肉麵館。 樂天 小高の美食之旅
位在橋南路上就是橋頭老街巷弄裡。
這家「橋頭洪家牛肉麵館」在這裡超過10年歷史，老闆是外省第二代傳承眷村美食，小高因為收集橋頭老街美食發現的，今天利用平日午餐時間前來品嚐，老闆本人非常的親切像是鄰居好友，今天品嚐完感到整體口感美味，餐點定價算是合理範圍裡面。
騎樓放置料理台環境很整潔。
照片中年紀比較大是老闆本人。
騎樓有放置各式滷味供自行夾取。
室內用餐空間很寬敞環境整潔，室內有裝設冷氣供客人舒服用餐。
大門旁有放置餐具及各式佐料供自取。
牆面上掛著菜單供客人參考，小高有拍店家手寫點菜單，但是因為燈光昏暗所以拍照失敗，這裡菜色有牛肉麵類、湯麵類、乾拌麵類、湯類、水餃類及其他類等。
冰箱裡面冷藏各式小菜與飲料供自取。
這盤滷味抱歉價錢忘記了。
這盤滷味有豆干、海帶及滷味等。
這些滷味很入味稍微偏鹹但是好吃。
抱歉這盤豬頭皮忘記價錢。
這盤豬頭皮使用煙燻料理方式。
豬頭皮很脆口稍微偏鹹但是好吃。
牛肉麵（大）110元。
這碗紅燒牛肉麵份量很多，這碗牛肉麵表面有牛肉塊、紅蘿蔔、白蘿蔔及白菜等。
這湯頭使用牛大骨、多種蔬果及陳年豆瓣醬等熬煮，這湯頭口感很甘甜稍醬香足好喝
。
這帶筋牛肉很入味紮實很好吃。
這麵條很軟Ｑ滑順超好吃
。
麻醬乾麵（大）60元。
這麵條屬於厚實的寬麵條，麵條添加麻醬再淋上肉燥提味。
表面有瘦肉片很Ｑ彈非常好吃
。
這麵條麻醬滋味十足超級Ｑ彈超好吃
。
牛肉湯餃（10粒）60元。
牛肉湯餃裡面總共有8粒水餃。
這湯頭口感很甘甜稍醬香足好喝
。
這水餃是店家自己手工自製的，水餃外皮很軟Ｑ豬肉餡鮮甜好吃
。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「橋頭洪家牛肉麵館」用餐環境很整潔，服務很親切，整體口感表現水準之上售價合理，值得樂天小高推薦給您品嚐。
地址：高雄市橋頭區橋南路131號
營業時間：10:00~20:00（週二店休）
電話：(07)6115760
樂天小高邀約資料
f5550849@yahoo.com.tw
LineID：0927801619
或臉書私訊
部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
