一隅  正宗日式居酒屋 和食居酒屋。

一隅之地

我們暢快飲酒

我們談笑風生

溫馨一隅

讓彼此聚在一起

友情，更歷久彌新！

Latte手上這杯是燒酒+蘇打水。順口、好喝！！一隅。這家店超級妙的！Latte也是聽朋友一直說起，有間非常道地、正宗的和食居酒屋，跟我們平常去吃的那種一堆串烤居酒屋完全不同。因為正宗又道地，主打都是日本客居多，美味不在話下。於是約了約，在愉快的週末前往享用晚餐！

一隅位在台北市四平街的小路上，Latte第一次去，還真的不太好找！到了四平街，根本看不到招牌！沿著門牌找過去，20號。看見了一面竹門，卻不見招牌，是這間嗎？？門口一堆啤酒的旗幟、旁邊有一個突出圓圓的"KA VA LAN"標誌。

看到這些酒類招牌，應該就是居酒屋了！走向前要去開門時，你才會發現，這招牌，就在門的左側，小小的黑色長方形，亮著白燈。老闆~~好低調！！

一就坐，就有熱情的日本妹妹向前遞上毛巾！Latte秒懂為何只有日本客來~~~因為裡面的妹妹全是日本人，都講日文~~除了老闆會講中文、精通日文外，你在店裡，幾乎都是聽到日文呀！！

低調的菜單封面、簡約古典色系的店家，給人舒適又溫馨的感覺，很適合下班來小酌一番。靠牆的椅子可放包包、隨身物品，外套也可掛在牆上！！

菜單主要以日本體為主，中文字寫在小小下方！！老闆說著，菜單上所有的食材，都可自創搭配，只要是菜單上有的食材，你講的出來，能做的！老闆一定盡力滿足你！更強的是，老闆說，你開口點義大利麵、炒飯、蛋包飯，他都沒問題！！

一隅居酒屋，與其說是居酒屋，不如說是家庭料理、下酒料理。各式各樣、多元化的「生、煎、煮、炸」樣樣都可變化。

一隅，店如其名！一個長長的吧台桌。裡面還有一間包廂。櫃臺的日本妹妹好可愛，想聊天，還要先會日文唷！呵呵~~不過他們也會說一點點中文，超活潑可愛！

櫃子上滿滿的都是客人寄酒。也可自帶酒水，會收開瓶費！Latte建議，在一隅享用喝的種類即可，不需再麻煩自帶酒水，一隅超多！！好喝到每一種都要來一杯！

轉角進去的包廂。因為裡面有人~~Latte就不敢走近看了！怕打擾別人不好意思。

目前一隅居酒屋的活動，點一杯角嗨，就送一張刮刮卡！！獎項有「再來一杯讓你喝嗨嗨」、「女神愛自拍的打光光圈」、「Q版角嗨酒瓶+酒杯超黏貼指環扣」，刮刮卡數量有限，送完為止。

茄子蘿蔔泥沙拉

Latte的前菜美味到讓人驚艷！根本就是超配酒的下酒菜啊！沒錯~~Latte今天來狂喝+大吃的！老闆說這道料理，是他們的獨家料理，在外面可是吃不到的！必點！必點！！紫色光澤飽滿的軟嫩茄子，搭配清甜蘿蔔泥，完美比例的醬油，灑上華麗的蔥花。一上場，視覺與味覺的饗宴，就此揭開序幕~~~

濃郁入味的茄子與清爽蘿蔔泥的搭配，爽口又開胃！第一次吃到這麼特別的沙拉。

喔~~Latte換又酒囉！（屁股都還沒坐熱，不知已喝了幾杯了？一隅的調酒每杯都好有特色，是一般外面居酒屋沒品嚐過的調酒。）這杯是牛奶荔枝利口酒。甜甜的，有著可爾必思的香甜，無酒味！酒精濃度好像是4-5％左右吧！很淡~~女生很愛！可以喝好多杯！！哈哈哈~~

鮭魚南蠻漬。

酸甜的南蠻醃漬佐完熟鮭魚，鮭魚經過炸後，再泡醬汁。吃起來口感紮實，完全不像炸過的口感，鮭魚南蠻漬經過油炸，更能鎖住魚肉的鮮美，再泡醬汁入味，使魚肉完整不會碎開來，香甜的洋蔥與紅、黃椒搭配，下酒！下酒！！

一隅推薦的極品料理！爆彈

爆彈，底層是山藥丁、上層有著鮪魚塊、秋葵片、納豆、青蔥與蛋黃。搭配海苔一起享用！色澤繽紛，裡面全是黏呼呼料理！黏呼呼的山藥、秋葵、納豆，全都聚在一起了！滿足味蕾、健康腸胃！

拌一拌、攪一攪，黏呼呼、黃澄澄。包上海苔，好美味！！蛋黃香、山藥脆、鮪魚嫩、納豆好有特色~~~如果喜歡重口味的，桌子前方都有醬油，可自己做搭配！！

咬在嘴裡，酥脆的海苔與黏呼呼的內餡，真的就像爆彈一樣炸開。飄出了幸福的美味~~~~

爆彈讓每個人都讚不絕口！！黏呼呼的口感，很受大家歡迎耶！！

翠綠漸層的紫蘇葉，搭配生魚片一起吃！！老闆刀工一流，每片生魚片厚薄大小一致。

Latte點的五款生魚片。搭配芥末與姜末。

感覺除了青魚聽起來很大眾外，其他的魚種都很少見。一隅生魚片新鮮美味。Q軟的魚肉入口及化。看那片片清透光亮的魚肉，半透明的色澤與條條魚油花。新鮮、美味，看得見！尤其是那紅喉，生食、紅燒，Latte都有點！！紅喉的魚皮油脂，軟嫩順滑在嘴裡綻放，噢~~美味！！醬油不需沾太多，每一片生魚片，都有足夠的厚度，讓你品嚐生魚的鮮甜！！

吃過一隅的生魚片，才明白原來這就是五星的生魚片等級呀！！

每片生魚片，都切的整齊劃一。半透明的光澤，閃耀美味！

喝開了~~~開始玩起老闆展示架上的玩具。魚、螃蟹、牛、馬，任你支解。不過要會拼回去唷！不然老闆會生氣氣。

牛皿

就是牛丼飯上面的肉肉。Latte覺得朋友超會點！每樣料理都好下酒。牛肉肥嫩適中，七、八分熟的口感，洋蔥與醬汁搭配的天衣無縫。加上七味唐辛子，提出片片肉香。

南蠻炸雞

一隅自制的獨門塔塔醬，混合著蛋、洋蔥丁、酸黃瓜丁，香濃順口，吃多不膩！酸甜的南蠻炸雞，雞肉多汁厚實，外皮炸的酥脆卻不油膩，內層的肉軟嫩Q彈！上等的雞腿肉，完全沒有雞腥味。搭配爽脆高麗菜絲，怎麼吃都不膩！

草莓酒（果實酒）

Latte把一隅的果實酒全喝一輪後~~~大推草莓酒，草莓的香甜好喝，完全沒酒味。鮮豔的紅色，帶著少女的爛漫；融化的冰塊，使草莓酒產生漸層，充滿著浪漫的氛圍。女孩兒~~必點！！必點！！喝下去，根本少女心大噴發！無敵好喝~~~

香甜草莓酒+南蠻炸雞。好滿足~~~

居酒屋。顧名思義就是喝酒的地方嘛！！喝酒，就要搭配美味下酒料理。通常一般人想到的居酒屋，就是很多啤酒+串烤。一隅很不同，你在這找不到任何一串串烤，老闆說著，正統的居酒屋，賣的都是各種樣式的下酒料理，比較偏向家庭料理，而非串烤。一隅的菜單簡單，但客製化強，可隨你的口味與心情作變化。生的改熟的、炒的改炸的。搭配的主食隨你換。在一隅，就是很放鬆，去到那，就像回到家一樣自在！加上老闆健談，整個吧台，歡笑聲不斷！

一隅適合與三五好友相聚。下班時約一約，喝著燒酒+生魚片、品著調酒+炸物料理、飲著生啤配入味下酒菜。喝開了，整間一隅，都是我們的歡笑聲！下班時放鬆的一隅，週末好友小酌的一隅，你也想找個美好的小角落，與好友品酒論美食嗎？一隅給你美好的聚會饗宴。

換喝生啤！！！在一隅，酒的濃淡隨你挑選！！開瓶喝不完可寄酒！冰涼大口爽快的生啤、甜美浪漫果實酒、喜歡辛辣口感的燒酒，或是老闆特調的混合蘇打水酒款。太多、太多，一不小心，就會喝上癮，說著酒單上的都各來一杯吧！不擅長混酒的要注意唷！免得喝太High，沒什麼酒味的調酒，其實後座力也是有的！

牛肉炒蓮藕

爽脆的蓮藕、香甜的鴻喜菇，搭配肥嫩適中的牛肉，這醬油搭配奶油下去一起炒，奶香四溢，醬油融合了奶油，感覺鹹味降低不少，吃起來不死鹹。蓮藕薄片吸附了醬油的甘醇與奶油的香氣，美味！牛肉滑嫩，咬下滿口肉汁，滿足！

加上一些七味粉，香氣十足！！

蜜柑酒

聞起來，有香甜柑橘氣息。喝起來有柑橘的香甜帶點柑皮的苦澀，由於沒有草莓那麼甜美，這款喝起來，會喝到些許的酒味。酒味與水果的MIX，搖一搖，冰塊化了，蜜香甜了，酒也順口了！

納豆美奶滋

對！就是納豆加美奶滋下去烤，烤過的納豆，吃起來有點像炒黑豆的口感，豆香濃，而且烤過的納豆，吃起來沒有那麼黏呼呼。如果不愛納豆那種「牽絲」的口感、或是怕怕納豆的豆味，可從這道料理下手唷！！烤過的豆香，跟Latte前面介紹爆彈的納豆，味道完全不同！

鋪平的納豆，每一顆都均勻受熱！混合著美奶滋，甜甜的！好吃！好吃！！

哈密瓜酒~~~

喝起來，就是有一股哈味。因為是新鮮哈密瓜汁下去製作，所以沒有色素般的鮮綠色，淡淡的哈密瓜香，伴隨些許酒味。酒中帶甜！香氣好聞！

開瓶除了威士忌、日本酒外，Latte推推芋燒酎，蒸餾酒的厚實口感，瓶身的顏色不同，代表著芋（薯類）不同！夾在酒中間的~~噹啦！！納豆歐姆蛋！今天狂吃納豆啊~~~

納豆歐姆蛋

不見得人人都喜歡納豆，納豆的風味差異，來自於如何備置與呈現，一隅的納豆製作，因配料搭配合宜、怎麼吃都美味。

濕潤的滑順歐姆蛋，包著納豆與蔥花，灑上一些海苔！！幾乎沒什麼特別調味。給你滿滿的蛋香與豆香，淋點醬油，風味也很讚！！

紅喉日式紅燒

可當生魚片的紅喉，紅燒也美味！魚肉紅燒後，多了Q彈口感，肉質鮮美！牛蒡、香菇燒的入味，搭配綠色的花椰菜與花朵胡蘿蔔。又是一盤色香味俱全的美味佳餚！

Latte喜歡一隅的紅燒或醬炒，口感偏重，當下酒菜美味，單吃也不覺得死鹹！！當然也有清淡的納豆與其他料理。在一隅，滿足了你挑剔的味蕾，清淡香濃都有！！在一隅，滿足了你酒精的渴望，辛辣、順口、香甜，任君挑選！

在一隅，一個屬於我們聚餐的小角落，滿溢的友情，充滿了歡笑、豐富了味蕾，小酌的快樂，不過如此！

日式中華涼麵

又日式？又中華？？？一種中日合併的絕配料理！Latte推推的是，這叉燒可是老闆自己做的唷！！！

瞧瞧這肥滋滋的叉燒，鎖住了滿滿肉香，咬下去都噴汁啦！！搭配蛋皮、火腿、小黃瓜與美奶滋，上面還有一點點黃芥末，Latte建議一起拌進去。香甜美奶滋、辛辣芥末、清爽黃瓜、濃郁叉燒，伴隨的Q彈有嚼勁的麵條與醬汁，難怪是一隅主打的涼麵！好吃到不要不要！

食用前拌一拌，讓麵體吸附美味醬汁，一隅總給食材搭配著繽紛色彩、不但豐富了視覺饗宴，也均衡了健康攝取！走一趟一隅，體驗日本道地的居酒屋。

這杯鳳梨酒，可以品到鳳梨的肉質，不澀、不酸，是種熟成的鳳梨香甜！這款喝起來也喝不到酒味唷！！！

這一杯，好啦！真的是Latte最後一杯了~~~老闆推推，燒酒加可樂！WHAT ~~~~是Latte喝茫了，還是聽錯了？！通常不是都是威士忌加可樂嗎？？？這超順口、超好喝的美味！老闆的小秘密是可樂，蓋過了燒酒的辛辣，讓Latte顛覆了燒酒的想像！這兩種加起來，怎麼可以這麼好喝！！以後在家，也要這樣配了！

好了~~~Latte真的幾乎把酒都喝一輪了~~~喝到最後，老闆夾了些爽口的榨菜出來給我配！！老闆~~~~怎麼配菜也這麼好吃！！！！根本完勝！可推推當主菜身邊華麗的配角了！

一隅，一個人也不孤單！健談的老闆與可愛的員工，總能讓你會心一笑

一隅，三五好友來的好選擇！環境清幽、料理精緻美味，品酒、談天，快樂就是這麼容易！

一隅，下班聚會的好所在！填飽肚子、小酌輕食，客製化料理絕對沒問題！

這晚

是個愉快的夜晚。

是暢快的喝酒日。

是小溫馨的一隅。

讓我們聚在一起！

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地址：

104 台北市

中山區四平街20號1樓（松江南京站8號出口。步行約5-10分鐘）

電話：

02 2567 5530

營業時間：

上午11:30 - 下午2:00 、下午6:00 - 上午12:00。週日固定公休