品牛一館溫體牛涮涮鍋｜台中南屯.台中溫體牛推薦.採用當天早上現宰的新鮮牛肉.以低溫方式直接送達餐廳料理～

今天想再來推薦大家一間台中溫體牛火鍋【品牛一館】主要以溫體牛作為主軸，

這間餐廳可說是被隱藏在大墩路上的南屯美食，他們營業到晚上10點台中宵夜南屯火鍋的好選擇！

除了火鍋以外，還有提供多樣的熱炒料理，不管是同事下班聚餐或是親朋好友聚餐都非常適合～

他們就為於這大墩路上，車流量也是相當多，黑底明亮的招牌非常顯眼的角間店，

這附近比較多路邊停車格，如果要找停車場大概要走到萬壽棒球場那邊了～

從外面看進去以為空間不大，但位子上其實是比想像中的還要多，

除了兩人四人桌以外，最裡面還有設置兩張八人圓桌可供多人聚餐使用，

裡面中式裝潢的風格，搭配上明亮的燈光，讓人感到舒適

這邊想先跟大家分享一下店家的好康資訊，9月活動點選康柏牛組合，

FB拍照打卡分享立即送豬梅花乙盤！愛吃肉的你，當然不能錯過這好康啊！

中間的自助吧上面有醬料可以自己使用，其中還有一樣是主廚的特製醬料，嚐起來有著洋蔥的香甜口味

說到熱炒當然少不了的就是啤酒，旁邊也有飲料與啤酒可以自取～

採用當天早上現宰的新鮮牛肉，以低溫方式直接送達餐廳料理，非一般冷凍保存肉品

▲【品牛一館菜單】

他們家的菜單其實算蠻有特色的，除了溫體牛以外，也可以看見外面常見的肉品，

他們在菜色方面更是做出了自我特色，火鍋搭配熱炒，與單點的牛內臟，敢吃的朋友一定要嘗試看看！

不單單只是單點而已，跟我一樣有選擇障礙的朋友翻到後面也有多人優惠套餐可以選擇～

▲【小鍋底】

他們家是採用新鮮的牛肉及牛大骨，還有大量的蔬果下去熬煮，鍋底完全不見加工食品，不添加味精

原味湯頭就已經夠香了，店家將薑絲放置碗內，還有些許的溫體牛再淋上高湯，美味的牛肉湯就這樣完成了，

溫體牛的熟度恰到好處，薑絲些微的辣度能夠將溫體牛的味道更是提升一個層次，

原本就很香的原為湯底，此時溫體牛本身的甜味滲入湯底，讓人喝起來有甘甜順口的滋味

▲【溫體牛】

除了放進碗裡淋上高湯的吃法以外，如果敢吃較升一點的朋友，直接用湯勺下去涮個三至五秒，

肉質略呈現粉色狀即可食用，此外小心燙口，雖然溫體牛沒辦法像進口牛一樣大口滿足，

但這也相對是他迷人所在，小小一塊細心品嚐，啾吸多汁的軟嫩肉質，甜味不斷在嘴裡綻放

▲【牛小排】

牛小排這個部位是所有老饕的最愛，雪白色的油脂在鮮紅的肉色上均勻的分佈著，

在高湯滾燙中，這塊我也建議下去涮大約五秒即可享用，油脂在舌間滑動著，

能夠清楚的分辨牛小排與溫體牛之間相當大的差異性，截然不同的口感

▲【霜降牛】

今天點的是一份康柏牛組合，裡面除了溫體牛以外還有牛小排與霜降牛，

這樣一份只要480$簡直太划算了... 記得外面不管是溫體牛還是牛小排至少都要300$起跳，

一個康柏牛組合兩個人就可以吃得非常有飽足感了～

▲【蔥爆炒牛肉】

這盤一送上來完全壓制了火鍋，蔥爆熱炒的香氣直接撲鼻而來，好似在跟火鍋示威，

夾起牛肉配上青蔥，入口時的美味，不免讓人多添了幾口白飯啊！

▲【手打牛肉丸】

他們家的牛肉丸看似一般，但吃下去時的口感軟嫩Q彈適中恰到好處，

而且咬下的瞬間，湯汁在嘴裡噴發，牛肉味相當的重！

▲【鮮味蛤蠣】

他們家不單單只是顧到了肉的品質以外，就連蛤蠣也相當新鮮，

本身就夠甜的湯頭，再加入了蛤蠣的元素，香甜中參入了海鮮的鮮甜，讓人對於這鍋湯愛不釋手

【品牛一館】

電話：   04-2472-6789

地址：     台中市南屯區大墩路303號

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營業時間：

週一 ~ 週五  17:00 ~ 10:00

週六 ~ 週日  11:30 ~ 14:30、17:00 ~ 10:00

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