美食專欄Fidèle妃黛美式海鮮餐廳~超浮誇手抓海鮮在此！活跳跳大龍蝦直接獻上桌給你
Fidèle妃黛美式海鮮餐廳
位於大墩文化中心、國立美術館附近，是台中著名的海鮮餐廳！
利用海鮮做出特色料理，不定時還會有新菜色上市！
▾ 外觀
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【Fidèle妃黛美式海鮮餐廳】顧名思義就是以”海鮮”為主軸
延伸出各種不同的吃法與類型，讓顧客多樣化選擇
而環境部分也很寬敞舒適，還有可愛有趣的拍照道具可使用
無論是大人還是小孩，都一定能在這好好的享受海鮮大餐的！
融入美國港口最豪邁的吃法
餐點上桌前，將煮熟的海鮮放入大塑膠袋內倒入香辣特調醬汁
然後「上沖下洗，左搓右揉」搖晃袋子，讓海鮮與醬汁充分混合後「倒」在桌上
直接手抓大啖海鮮，享受有趣的歡樂氣氛，更拉近彼此之間的距離！
–此為【Fidèle妃黛美式海鮮餐廳】的經營理念
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【妃黛】採預約用餐制，無論是服務、料理、環境～
都很適合公司部門聚餐、包場派對、家庭聚會、主題慶功、生日慶生、場地租借…等
多人點多樣化餐點，共同享用每一道料理，增進互相的感情。
▾櫃台與樓梯間牆上掛滿了許多藝人的簽名
▾ 一走進門口就可以看到這水族箱，活跳跳的龍蝦近在眼前
而它將是要進入我們嘴內的獵殺物啦XD
▾ 共兩樓，其中牆上都是餐點照片以及一些道具，使得氣氛很活潑
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【Fidèle妃黛美式海鮮餐廳】有著超乎想像的新美式海鮮餐飲
除了主打「美式手抓海鮮」，其餘還有炸物、火焰披薩等創意料理、甜點、可樂／啤酒暢飲
超澎湃的一桌，保證讓所有人吃的不亦樂乎！
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這次是2019【妃黛】秋季號新菜單部分
推出全新超豪華巨型海鮮，視覺、味覺雙享受
深海巨無霸$7999/4人份：
超狂海鮮霸主就是它啦！看我端著它就知道有多大尾了！
這尾活的波士頓龍蝦來自加拿大，是坐飛機到【妃黛】的喔～
故需要7天前預訂才能吃的到。
到店後也保證現撈現處理，當時店家詢問是否要抓看看
我就迫不急待去抓一下啦XD那重量真的沒有騙人！
除了龍蝦外，還用了白蝦、淡菜、小章魚、小洋芋、玉米、青花菜做陪襯
烹調方式都是採用「水煮」，最能吃的到海鮮的鮮味與時蔬的甜味
所以在點餐時，會一併選擇五種醬做為沾取食用，提升了更多口感層次。
支解這尾波士頓龍蝦，這肉質真的超飽滿鮮甜
尤其是蝦鰲部分，厚厚一塊完整蝦肉直接取出，每一口都津津有味、回味無窮
光是能吃上這塊就已經很滿足啦！
小資女孩$1380/2人份：
份量不會太多，提供給比較省錢又想吃海鮮的朋友
手抓海鮮有五種自製醬可以擇一，特製妃黛醬汁、特製咖哩醬汁、特製薑母醬汁、蒜香奶油醬、大蒜胡椒醬
特製咖哩醬汁：義式香料加花椒調配
特製咖哩醬汁：印度咖哩粉加些許香料熬煮
特製薑母醬汁：符合台灣口味，用純米酒+枸杞+紅棗去燃燒
蒜香奶油醬：奶油加咖哩香料、蒜頭去爆炒，搭配海鮮會比較能吃出海鮮味道
大蒜胡椒醬：同樣用蒜頭爆炒，添加黑胡椒增添香氣與味道
而配料則有白蝦、淡菜、蛤蠣、扇貝、小章魚、小洋芋、玉米、青花菜
全部裝在袋子內後，再用超豪派的吃法！
「把醬汁、海鮮、時蔬裝入袋子，再努力的去搖啊搖，讓海鮮與醬汁充分混合後倒在盤子上」
說是兩人份，但其實全部倒出來後真的還是很厲害又豐富
特地擺好看一點來拍攝，更為壯觀呢！
而我們選擇的是”大蒜胡椒醬”，濃厚香醇的它不會蓋過原本海鮮味道
反而讓整體風味提升了許多，而且一點都沒有海鮮腥味唷！
墨西哥捲餅$320：
製作方法偏向清爽型，是屬於”手拿沙拉”
所以生菜偏多，而其中那雞胸肉則是用一些香料炒煎的，最後再淋上黃芥末醬提味～
海鮮較屬於重口味，想來點清爽解膩的話，點這款最適合不過啦！
花生雞腿甜甜圈漢堡$499／塔塔醬鮮蝦甜甜圈漢堡$499：
點任何一種手抓海鮮套餐，即可以$299加價購甜甜圈漢堡系列
有別於市面使用的傳統甜甜圈
【妃黛】主廚選用香酥鬆脆的可頌甜甜圈裹上糖衣作為主體
那鹹甜鬆脆的可頌甜甜圈，光是單吃就涮嘴，既紮實又有嚼感
再一一鋪上生菜及其餘配料以及快炸起鍋的雞腿肉+花生醬或店家自製新鮮蝦排
無論是哪一款，也都會附上薯條，那份量都一定可以滿足你的胃！
香烤牛肋排$780/1支、$1480/2支：
義式香料去醃製，再稍微烤一會兒，塗上BBQ醬後再烤
步驟程序複雜、花費時間較長，但呈現出的肋排超驚豔
輕輕用刀劃開，骨肉馬上就分離！
那肉質更是多汁鮮嫩，牛肉的鮮味與BBQ醬的甜味完美融合
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★MENU★（官網菜單請至http://bit.ly/2N4C0vg）
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沒想到海鮮也能這麼吃！豪邁又豪爽
【妃黛】用獨創新穎的手抓海鮮、輕食抓住了許多人的海鮮魂
絕對不會因為噱頭十足，而輕忽了原本料理的品質與水準
店家保證會送上最鮮的海鮮饗宴
所以說，想來大啖海鮮的朋友，快來預約唄～
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◎重要資訊◎
[Fidèle妃黛美式海鮮餐廳]
地址 : 台中市西區自立街117-1號
營業時間 : 週四17:00～21:00；週五至週日11:00～14:00、17:00～21:00
電話 : 04-2375-6513
Instagram:：fidele_seafood (請按我)
*路邊停車
*每人低消$600、包廂低消$6000
*採預約用餐制
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*本篇與 妃黛海鮮美式餐廳 合作 *
✔小編品嚐時間 : 2019/10月
✔此篇文章純屬自己的觀感想法，詳細的還是要各位自己體驗囉~
✔文章具有時效性，僅供參考。
✔全文照片皆為本人所拍攝，如要索取請告知，謝謝!
