美食專欄
最近在網路上看到有人分享大腸麵線
看起來很好吃，料很多
就跟朋友糾一下
這家聽老闆娘說開業在地15年的老店
他們是第二代了，也開放加盟組加盟
也是唯一衛生署檢核合格的純手工麵線
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鮮紅色的招牌，非常醒目
地點很好找，從中華路轉進大庄路
就在大庄路跟香北路的交叉口
萊爾富的對面
門面不大，但剛好在三角窗
算是交通便利
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外帶，騎機車帶走一碗很快
位於香山大庄這邊的是總店
吃美食當然要到，總店看看囉
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當天前往人潮不斷
滿滿的外帶人潮
老闆忙進忙出
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也有提供店內座位區
位置不多
簡單挺舒適的裝潢
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先來看一下菜單
口味很多-可以選大腸、肉羹、鮮蚵、花枝、牛肉麵
如果都想吃也可以選擇綜合麵線(任選兩樣配料)
或是大四喜(大腸、肉羹、鮮蚵、花枝)
平均價位45-100元區間
也有主食可選飯、麵、米粉、冬粉、湯等....
再來就是小菜囉
搭配麵線很不錯
招牌蒜泥鮮蚵、香Q大腸
涼拌小黃瓜、皮蛋豆腐、燙青菜...等等
很多品項讓你選
大腸麵線
也是台灣人最愛10大小吃之一
來來來上菜囉
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左一大腸麵線(香Q帶勁)
右上牛肉麵線(選用牛肋條)
右下肉羹麵線(羹手工製作)
雖然說店名是麻辣麵線
但是也可以選擇不辣的唷
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麵線是張記的拿手招牌
本身做手工麵線起家的
麵線的部分，不會太糊
勾芡的濃度恰到好處
非常順口的滋味
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左一香菇肉羹麵
右上蚵仔麵線
右下香菇肉羹湯餃
肉羹手工捏製
大小塊都不一樣
香軟硬適中，口感不錯
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招牌蒜味鮮蚵$100元
上頭加入很多蒜泥
但海鮮的鮮甜
完全掩蓋蒜泥味道
鮮甜好吃
重點是很大一顆阿
鮮蚵控不要錯過唷
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香Q滷大腸 大份$100元;小份$70元
大腸Q彈，鹹香搭配
底層和上頭鋪豆芽菜和香菜
混著大腸一起吃，更清爽
▼水餃是新菜色
純手工
外皮薄內餡不錯
很好入口
▼也有牛肉羹湯餃可以選擇
湯頭入味，有些油膩，有些辣
喜歡重口味的好選擇
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喜歡吃辣的朋友
招牌辣椒
是張記的獨家秘密
老闆娘說
很多客戶都是衝著這個辣來的
用中藥及辣椒拌炒出來的麻辣菜脯
張記麻辣麵線
除了麵線之外
也提供麵.飯.湯.米粉及冬粉類餐點
手工麵線再搭配獨家秘方
吃的到老店的用心
張記麻辣麵線總店
新竹市香山區香北路150-2號
營業時間:周一~周日0900~21:30
預約專線:03-540-0033
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