南崁 - 力鍛金家傳眷村味 I 麵食專賣店。大推蘿蔔糕

溫度是最難調配的調味料，但《力鍛金家傳眷村味》的一碗麵卻讓我有著滿滿的感動與溫暖。

雖然在桃園上班，但因為一下班就要趕回台北，說到桃園的美食我還真不熟勒~

這家店收藏在我口袋裡許久了，好不容易逮到機會了一定要吃吃看。

▲店內共有兩層樓，用餐空間明亮、座位寬敞，十分舒適。

▲除了主食以外，還有賣年菜、伴手禮及各式小菜喔。

▲青龍豆干（TWD 45）

青龍豆干是把豆干、小魚乾、糯米椒、辣椒一起炒，重口味但相當入味，

但因為這幾個月以來我很少吃外食，這道小菜有點鹹到讓我吃不下，所以只吃一點點。

▲半筋半肉牛肉麵（TWD 190）+寬麵（TWD 10）

你們有看到這碗麵在攪拌開來之前湯有多清澈嗎，美得跟藝術品一樣，一上桌時我還不敢相信我的眼睛，看了許久。

一開始我還有點猶豫要不要點這碗麵，畢竟一碗麵兩百元對我來說有點貴，但你們仔細看，這碗麵裡面居然有四大塊肉、四大塊筋耶，而且麵還多到我只吃三分之一。

別小看這清澈的湯頭，喝第一口時只會感覺到淡淡的味道及微辣的感覺，但越喝越多口後，整個層次開始浮現了，牛味、中藥味隨之浮出，還漸漸喝到蒜頭的味道，不誇張地說這個味道一直在我嘴中揮之不去直到隔天，你就知道有多濃。

牛肉的部分，吃起來有點硬，不是入口即化的那種，但滷得非常入味。

即便如此，他們牛筋十分令人推薦喔~又軟又Q入口即化，重點是-超大塊！光牛筋的成本就不知道要多少了。

我原本以為寬麵吃起來會很有嚼勁，但這個麵條和一般的不太一樣，短短的，口感軟硬不一，但吃的到麵香。

▲蘿蔔糕（試吃）

最後要為大家介紹我今天最喜歡的-蘿蔔糕，這裡的蘿蔔糕真的是我吃過最滿意的（可能我不常吃吧），

上桌時陣陣香味撲鼻而來，連隔壁桌的都在覬覦我的蘿蔔糕，一直聽到他們在碎念老闆沒請他們吃。

這個蘿蔔糕真的很好吃，不僅真材實料，口感還很Q，不是軟爛的那種。

外皮脆脆的，每口咀嚼都能聞到外皮的焦香及紅蔥頭的香味，

當下我真的超想買一個回家的~只是我怕我煎的沒他好，寫到這肚子開始咕嚕咕嚕地叫了。

**本篇為真實感受，青菜蘿蔔各有所好，美食沒有所謂的絕對，只有適不適合你的胃**

===力鍛金家傳眷村味===

地址：桃園區桃園縣桃園街91號

電話：(03)2228127

營業時間：11:00-21:00（星期二公休）

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