美食專欄
友人來鹿港住兩天，大大讚賞鹿港的物價、美味的食物
鹿港的悠閒、被歲月雕刻出歲月痕跡的老房子及紅磚道
身為半個鹿港人的我感到有點汗顏，在鹿港待了6.7個月
卻還是沒對鹿港的街道多認識幾條(本人是路痴也有關係啦
)
鹿港的美食也還沒能夠多分享幾間
下定決心要在住鹿港的這段時間多網羅幾間美食
這天趁著推老婆出去曬太陽的時候，逛了一下老街也踩了幾間美食
第一間就是位於鹿港天后宮附近的爆江紅豆餅
第一次看到招牌印象深刻的就是他有冰淇淋口味的紅豆餅
填滿草莓冰淇淋的紅豆餅看起來很可口
爆江紅豆餅的單餡口味有紅豆、奶油、芋頭、地瓜、巧克力(各15元)
鹹食則只有玉米起司一種
喜歡吃雙餡料的也可以選擇雙爆口味
有紅豆+奶油、芋頭+奶油、OREA+奶油、葡萄+奶油、珍珠+奶油(各20元)
只要加5元就可以雙種口味一次滿足
單餡口味買7個優惠只要100元
消費滿100元打卡+分享還多送一個紅豆餅
也有特約商店滿100元多送一個紅豆餅的優惠
不過雙爆口味製作需20分，所以必須要先預訂以免久候
老闆手也沒停的不停製作紅豆餅
製作台上有玉米起司也有紅豆及奶油口味
老闆給料毫不手軟，可以看到上面裝了滿滿的餡料
冰淇淋紅豆餅口味有瑞士巧可力、草莓、香草、花生、巧克力及芒果
內餡都是使用杜老爺冰淇淋(謎之音：怎麼不是明治冰淇淋...XDDD)
連冰淇淋紅豆餅都有買10送1的優惠
這天下午4點左右抵達，瑞士巧克力及草莓口味的冰淇淋紅豆餅就已經完售了
趁著老闆打開冰櫃的瞬間偷拍了一下
爆江的冰淇淋紅豆餅是事先裝好冰淇淋冷凍
老闆大概也忙不過來，沒辦法現場挖冰淇淋
所以想吃熱門口味的人要記得早點來，或是請老闆幫忙預留
不想久候的我們點了一個經典奶油口味及一個花生口味的冰淇淋紅豆餅嚐嚐
爆江紅豆餅的餅皮是軟軟的
紅豆餅外圍也有部份逸出的餅皮，也是比較偏軟的
原本擔心餅皮的部分會比較厚一點，但是因為軟軟的餅皮搭配飽滿的內餡
餅皮的存在感倒也沒有太突兀，而且奶油內餡的味道是好吃的
花生冰淇淋紅豆餅
與其說是冰淇淋紅豆餅，倒不如說是冰淇淋餅乾夾心
爆江的冰淇淋紅豆餅餅皮是類似餅乾，很薄
餅乾經過冷凍後更加脆口
內餡使用杜老爺冰淇淋本來沒有太大的期待
但是綿密的冰淇淋搭配酥脆的餅皮，一口咬下讓人驚艷
冰淇淋內餡用料也毫不手軟，完全填滿餅皮
花生味也很濃厚，吃起來不像杜老爺(小聲)，完全是會想要讓人再次回訪的產品
位於鹿港天后宮附近的爆江紅豆餅用料實在
多種口味任意搭配，酥脆綿密的冰淇淋紅豆餅
都很適合當逛完老街後的散步甜食，下次有機會經過可別忘了來品嘗看看
