美食專欄蔡家韓國烤肉專門店-專人服務正宗極厚三層肉/ 超大份量套餐/ 台中韓式烤肉推薦
蔡家韓國烤肉專門店 | 台中華美西街一段85號
04 2321 2922 | 12:00-3:00 17:00-23:00
台中又有新的韓式烤肉店~
就在Sogo 後方華美西街
韓國老闆娘主理
主打舒適的用餐環境 ,正宗的極厚三層肉~
還有小農契作蔬菜當日直送
超級大份量的雙人套餐保證吃的很滿足
店家附近就有公有地下停車場~
停車非常方便, 步行只要3分鐘就可以到達
總共兩層樓的店面, 簡約舒適的風格
每張桌子的桌面都超大~
完全不用怕食材上來的時候放不下
或者是太接近火爐被油彈到,
桌子間也有適當的距離不會擁擠
另外真的要盛讚一下店家排風設備
吃完烤肉身上一點味道都沒有
甚至店裡面也沒什麼烤肉味蠻厲害的
當然店家採用全桌邊服務的方式
減少自己烤焦烤壞也是蠻有幫助哈哈
除了烤盤外桌上會備有另外一個火爐
套餐裡面有一些會含有火鍋或者是湯
直接火烤兩吃的感覺
使用大理石烤盤溫度好控制
也有去油孔不會累積油脂
韓式小菜
韓國料理絕對不能少的就是小菜
每天店家都會自製各種不同的傳統韓式小菜供客人點用
品質非常的不錯, 而且也做得很道地
像菜脯完全不會酸
吃起來很清爽超特別,
豆芽菜爽脆,
口味上面都有調整了一下比較符合
台灣能接受的辣度
很推薦一定要點幾樣來試看看~
蔬菜都是店家和小農契作
芝麻葉真超漂亮又有味道
不喜歡吃菜的朋友,
套餐附了有點像印度烤餅可以用來包肉
可以跟小菜夾著一起吃~
我覺得韓國烤肉還是要包點東西才風味正統
在韓國看到真的蠻少人會直接一直吃肉, 基本上都會包東西
作為正統的韓國料理店家提供了一系列的韓國飲料選擇
超級喜歡韓國這個葡萄汁還有水蜜桃
裡面還可以喝得到果粒~
另外吃燒肉一定要配的燒酒當然也不會少
CASS 啤酒口感很順
不喜歡喝高濃度燒酒的朋友可以試看看CASS
*未滿18請勿喝酒
接著就來看看我們今天點了什麼好料吧~
松阪豬肉
紋路跟和牛一樣漂亮的松阪豬肉
店家肉品質都有挑過
從生肉的品質就看得出來非常不錯
極厚五花豬
這份絕對就是店家的招牌
採用厚切3公分的厚五花豬
經過簡單調味就直接烤
另外一份厚切五花豬用了有點像玉米濃湯的醬
去包裹外表,
吃起來外層會有滿滿的奶香味很特別
牛橫隔膜
直接提供了高級橫隔膜部位
還蠻特別的, 很少看到套餐會提供橫隔膜
大部分烤肉店橫膈膜幾乎都需要單點
蔬菜盤
除了一般洋蔥杏鮑菇
我覺得馬鈴薯片烤起來超好吃的很像薯條
一定要試看看
起司烤玉米
喜歡起司絕對不能錯過
每顆玉米都吸滿滿滿的奶油香~
再加上超厚又濃郁的起司
除了可以單吃外也可以加入包肉生菜當中
增加口感非常的不錯
韓式海鮮煎餅
海鮮煎餅料非常的澎湃
厚度上很紮實~
海鮮真材實料
很喜歡他外酥內軟的口感
帶著一點濕潤餅皮超讚
韓式烘蛋
我自己很喜歡整桌上鍋的韓式烘蛋
簡單純粹的美味ㄝ口感鬆軟又綿密
而且視覺上又很療癒哈哈
開始料理前每人都會發一張圍兜兜
避免油弄到身上的衣服很貼心
起司在烤盤上面先慢慢融化,
稍後可以拿來搭配肉品
接著服務人員會幫忙一樣一樣肉慢慢烤
超厚五花肉適合用比較低溫讓油脂慢慢融合
剪開後色澤非常漂亮
很推薦厚五花可以跟蔬菜一起烤
千萬不要忘記超好吃的烤馬鈴薯喔
芝麻葉品質真的非常好
香氣非常突出
如果喜歡芝麻葉這種氣味的朋友一定會很喜歡
跟肉和泡菜搭配在一起別有風味
喜歡起司的朋友也可以把起司玉米
加在包肉生菜裡
讓整個口感更加的豐富立體
看到這個松阪豬真的讓人完全無法抵抗
烤的太漂亮~
微焦脆的外皮加上高比例的脂肪
軟嫩的來用帶著滿滿的油香
極度推薦
橫膈膜是牛肉中很獨特的部位
軟嫩帶有獨特香氣, 油脂不會過多
一口咬下真的讓人感動
絕對是老饕必點
湯品三選一
湯品的部分我們今天選擇清湯
另外兩種選擇分別是泡菜跟蕈菇
清湯部分非常順口,
可以喝到海鮮的鮮甜感
韓式鐵板炒飯
現在吃火鍋很流行要煮雜炊
蔡家也特別加入炒飯這選項在套餐裡面
特別換上專用的炒盤
直接在桌邊幫客人炒飯很特別
大量的起司繼續延續韓式濃郁風格
吃到最後炒飯真的是完全吃不下哈哈
對於食量比較多的朋友,
加入這個炒飯也會保證滿足你們的飽足要求
韓式炒飯的特色會玩一點造型
之前是韓國就有體驗過~
算是跟客人的一個小互動
有看得出這是什麼嗎XD
甜點韓式雪花冰
兩人份的雪花冰有多種口味可以選擇
基底採用綿密的牛奶冰
加上冷凍水果和冰淇淋,
視覺效果跟韓式甜點店單點吃到的完全一樣
很喜歡雪花冰綿密的口感
搭配上水果真的蠻不錯
拍照起來也非常漂亮~~
對想吃烤肉又不想自己動手的朋友
蔡家韓式烤肉完全就符合你的要求
搭配的套餐份量都非常的多
絕對可以吃得飽
單點的菜單也很豐富
重點是服務好烤肉又專業
超級適合一群朋友輕輕鬆鬆喝酒聊天
舒適的場地一定要來體驗看看~
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