美食專欄五賀日式拉麵屋／建工路上的中價位日式拉麵，可以選濃淡度的豚骨拉麵，現點現炸不錯吃的酥炸生蠔 附菜單
店名：五賀日式拉麵屋
地址：高雄市三民區建工路593號
電話：07 380 6111
營業時間：11：00～14：00 / 17：00～21：00
五賀日式拉麵屋是一間開在建工路上的日式拉麵店，
對面就是麥當勞跟新百齡排骨飯，旁邊是巴貝多烘焙坊，
附近不是太好停車，
不過如果不介意走遠一點，大概五分鐘的路程左右，
在正興路上倒是有一個停車場。
五賀日式拉麵屋的菜單以拉麵店來說，算是還滿大一張的，
或是應該這樣說，品項真的不少，
但是仔細一看，其實就是兩種湯頭的混搭，
壽司羊是覺得與其把菜單弄成這麼花，
還不如列出湯頭，標上最基本的價錢，
讓客人選擇湯頭鹹度，拉麵的軟硬，
然後再告訴客人，有哪些品項可以加點，
這樣整個的感覺真的會好很多。
當天壽司羊點了個博多豚骨拉麵（140元 細麵硬 濃湯）
不過因為不吃蔥的關係，
所以有請店家不要加蔥，
而老闆也很好心的說看看要不要多加一些木耳，
所以這一碗拉麵中的木耳應該是比一般的更多一些的。
一樣從湯、麵、料的角度來看這一間五賀日式拉麵屋的拉麵，
首先，湯的部分，
雖然已經點到了濃湯，
但是五賀日式拉麵屋的湯頭仍舊沒太多的厚度，
喝起來也沒有什麼黏稠感，
但是在味道上確實是鹹了點，
或許五賀日式拉麵屋所謂的濃湯就是湯頭比較鹹一些吧。
但是換個方向去想，
一碗140元的拉麵，真的能要求這麼多嗎？
壽司羊認為，
在高雄以這樣的價位來說，好吃的拉麵店不是沒有，
比五賀日式拉麵屋價格還低的也有，
只不過就是要找一下，
目前想到的是幸花拉麵、叢林拉麵、鍛鑶拉麵跟麵屋秀這四間，
高雄食記【幸花拉麵 鶏白湯 專門店】仁愛路的深夜拉麵攤，持續進步中
純粹就140元來當作分界，
上述的這四間都會壽司羊會先於五賀日式拉麵屋的選擇，
其他比較便宜的不是沒有，但是吃起來的感覺就普普了。
第二：麵的部分，
五賀日式拉麵屋在這個部分的表現就比較不錯，
吃起來是很有口感的麵條，
而且硬麵吃起來就真的有讓人喜歡的Q度。
在客人選擇麵條的時候，
還會拿出來讓客人看看什麼是細麵什麼是粗麵，
這一點是還滿貼心的。
第三料的部分，
叉燒的部分沒有太多的亮點，
就是在拉麵店中很常見的叉燒，
不特別好吃，但是也不會難吃。
不過比較可惜的是木耳的份量雖然有增加，
但是吃起來的口感總會覺得太硬了一些，
比起硬脆的木耳來說，
壽司羊還是比較喜歡軟脆一些的木耳。
酥炸生蠔（99元）
這是當天有特價，兩個99元的酥炸生蠔，
這是當天壽司羊沒有多點糖心蛋或是其他配了的原因之一，
另外一個就是吃完之後打算要去斜對面的麻古買楊枝甘露。
要說到這個生蠔有多好吃，多讓人推薦，
這件事情壽司羊辦不到，因為這樣說太浮誇，
但是在這個價格下，
五賀日式拉麵屋的酥炸生蠔吃起來很燙，
雖然不猛烈，但也有生蠔該有的鮮味，
而且生蠔的大小也不錯，
這樣壽司羊其實就已經很滿足了，
對比五賀日式拉麵屋的豚骨拉麵，
酥炸生蠔還是壽司羊比較會想再來吃的東西。
感想：
如果一間好吃的拉麵店會讓人想要專程去吃，
而一間不錯吃的拉麵店會讓人願意順路去吃，
對於壽司羊喜歡的味道來說，
五賀日式拉麵屋目前應該是還在可以更好的階段。
價錢、營業時間、位置不一定是個問題，
重點是在湯頭好不好，
就像是吉胤家跟麵屋祥這兩間拉麵店，
高雄食記【吉胤家 橫浜家系ラーメン】五六限定 最難吃到的超排隊系拉麵((超好吃
高雄食記【麵屋祥 東京醬油拉麵】高雄排隊拉麵始祖 超狂超霸氣的叉燒拉麵
一樣都是排隊排到爆，幾乎不可能說想吃就吃得到，
而且有一間的營業時間還真的很...讓人心碎，
但是就是會有人願意去吃，
當天進去五賀日式拉麵屋的時候，幾乎沒有什麼客人，
本來還疑惑是不是壽司羊的用餐時間選的太差，
所以沒有什麼人，
但是等到拉麵一上來，喝了一口湯之後，
其實就會感覺這樣也不是沒有原因的。
在這個競爭這麼激烈的拉麵市場中，
壽司羊是認為，配料的部分就不管了，
至少在湯頭上，五賀日式拉麵屋可能還是要再加強一些。
FB粉絲頁：壽司羊．高雄美食．隨筆日記
IG：https://www.instagram.com/sushigraffitilin/
