美食專欄台南美食-那食咖啡 2020全新菜單熱呼呼新上市丨即使健康飲食也要吃出美味!!
日期：2019-12-23
名稱：那食咖啡
電話：0906-822518
地址：台南市東區慶東街140號
營業時間：07:30-16:30(平日)丨08:00-16:30(假日)
平均消費：260元起 / 2020秋冬菜單
FB粉絲頁：那。食咖啡The simple+ coffee
美麗的白色透天厝底下蘊藏著一杯令人回味的飄香咖啡
那食咖啡 The simple+ coffee
一間強調原生食材與簡單烹調之間如何來取得良好平衡的好餐廳
即使健康飲食也要吃的美味
由於12月正逢銀色繽紛的聖誕季節
所以一走進咖啡廳明顯就可以來感受到一股濃濃的X'mas
溫馨可愛的聖誕裝飾及雪花飄散在整個空間之中
讓人同步來感受到歡樂的佳節氣息
除了販售自家的商品之外
店家也跟隨著冬季送暖做起一些義賣小活動
小餅干的義賣所得都將捐贈給相關弱示團體
也展現出那食咖啡對於社會責任重視的一面
EAT MATTERS 吃什麼很重要
酪梨季點秋冬新菜可免費續加酪梨
一句簡單的Slogan標語直接點到飲食重點
均衡飲食／少油／少鹽／少糖／不加工是健康飲食的建立基礎
2019-2020新上市秋冬菜單更等著被喜愛他的饕客們來品嚐
究竟有哪些新創意!?
不妨隨著小毛的腳步慢慢的來探索下去吧~
每日例湯
在品餐之前先來碗暖呼呼的南瓜濃湯吧~
湯品是一間餐廳溫暖客人味覺的前導小尖兵
濃郁的南瓜香氣徹底來引誘出你接下來的好食慾
冬日超級俱樂部
堆滿盤的生菜沙拉絕對是女孩子們最喜歡的生機蔬菜
然而那食所提供的是所謂的溫沙拉
拌上初榨椰子油更能引發出食材本身的鮮甜美味
每日小烘蛋會隨機採用當下新鮮食材來烘烤上桌
上面木湯匙裡放的是自製堅果醬味道還挺特別的
真手工北非香腸的取得來源是一位法國大廚的私房食材
跟一般香腸比較起來它的低油脂與肉香氣味都更勝一籌
最後再伴隨著牧場安心蛋.烘烤迷迭香雞肉及現煎牛小排
如此豐盛美味的Brunch絕對能滿足一餐的營養與飽足感
斯匡伯早餐
嚴選手工麵包上頭舖蓋上一層美味的日本梅鹽炒蛋
生菜沙拉上頭所淋上的是質感及口味更佳的油醋膏
嚐起來的味道更明顯且風味口感也更優
主菜可以選擇香煎培根或真手工北非香腸2選1
另外這款斯匡伯早餐還會放上一朵大大的酪梨花
酪梨只有在每年的6-12月才有辦法供應的季節性食材
西班牙燉豆蕃茄乾鍋
可選雞肉墨西哥辣椒或真手工法式香腸2擇1來當主食
然而這西班牙燉豆蕃茄乾鍋更可說是拿食引以為傲的料理之一
採用新鮮羅勒.蕃茄.洋蔥.鷹嘴豆.馬鈴薯等...健康天然的食材
將湯汁收至微乾使其品嚐口感呈現在高濃度的帶辣湯汁之中
中間再擺放上珍貴少見的羽衣甘藍來搭配烘烤迷迭香雞肉片
健康有氧的生菜沙拉當然還是少不了的明星班底
季節性水果鬆餅(草莓)
冬季新鮮草莓拿來搭配那食自製的奶油平煎鬆餅再適合不過了
上頭舖上一球奶油冰淇淋並搭配特製培根焦糖醬
他們家的鬆餅口感嚐起來比較偏屬香嫩柔軟路線
對於愛吃糖的朋友來說可以再加上一點焦糖醬來提高甜度口感
但小毛覺得鬆餅即便是單吃也還蠻好吃的
更何況還有許多好吃草莓可以來陪襯入味
綠色3號／焦糖培根咖啡
那食的新鮮天然果汁分成了粉色／綠色／黃色三種基礎做法
其中綠色3號是採用羽衣甘籃.香蕉.酪梨.蜂蜜下去調配而出
喝上一口有一種清腸整胃的清新感從嘴裡清楚來感受到
由於不發任何人工果糖也因此更能喝出蔬果的原始滋味
焦糖培根咖啡並非真的將培根肉下去打成汁
(這愚蠢的問題小毛已經問過了...千萬不要再犯!!)
而是以培根粉下去調理並帶出焦糖咖啡更豐富不同的層次感
整體的融合度搭起來其實還蠻順口也很好喝
那食咖啡除了注重在食材品質的來源管控上
如何將其組合搭配出更豐富美味的創意料理也看的出來下足功夫
他們所製作的Brunch帶著濃厚的歐洲與澳洲風格
即使是健康飲食也要讓人吃出一口美味才能算是及格的料理烹調
一間質與量同時並重的優質咖啡廳很值得來介紹推薦
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