美食專欄原文出處：https://ryanheartlife.com/taiwan-travel/hsinchu-travel/6955/
※店家資訊：
餐廳名稱：清泉山莊
餐廳地址：台北市文山區指南路三段38巷33-3號
聯絡電話：02 2936 8761
營業時間：10:00–21:00（星期一休息）
※交通資訊：
來這裡最簡單的方式，就是直接搭乘貓空纜車，抵達終點貓空站之後，出去直接往左手邊走，穿過一小段攤販區之後沒多久，約莫十到十五分鐘，就能看到位於右手邊的《清泉山莊》。
而如果你和我一樣是自行開車來此，同樣的，看到貓空站之後就直接左轉，進入一條兩旁全是攤販和人潮的小徑，約莫五分鐘之後就能抵達《清泉山莊》，原則上，店門前方沿途的白線區域都能停，只要不影響其他車輛通行就好，而如果不想停路邊，那麼前方不遠處還有一間宮廟，廟前廣場設有不少免費停車格，也是一個不錯的選擇，從這裡步行到《清泉山莊》約莫只需十分鐘，還算方便，只不過到了晚上，當宮廟熄燈關門後，整座停車場就會變得非常陰暗恐怖……
此外，還是得先提醒各位車主，由於貓空沿途山路大多十分狹窄，導致多處路段在會車上實在不是很容易，因此，如果對於自己的開車技術不太有信心，那麼建議你還是乖乖搭乘貓纜上來吧……
※美食日誌：
在台北市，每當要和許久不見的老友或家人敘敘舊、聊聊心事，想找個氣氛好、環境佳、又適合放鬆心情促膝長談的好地方時，我總會想到向來以傳統茶藝和絕美夜景著稱的貓空，因為比起吵雜擁擠的市區而言，我更喜歡這裡給人的一種「與世隔絕」般的清幽與寧靜，放眼望去，沒有多餘的人潮、車潮，以及城市的喧囂，只有最原始天然的山景林相和蟲鳴鳥叫圍繞在身邊，這樣的環境和氛圍，才能讓人真正感到自在，也才能讓人真正敞開心胸、無話不談～
而這次來到的這間《清泉山莊》，就位在貓空纜車終點的貓空站不遠處，不僅交通十分便利，而且由於地勢高、視野廣，所以聽說這裡還有絕美的夜景可看，讓你可以一邊喝著好茶、一邊吃著美食、還能一邊賞著美景，也難怪在網路上會擁有如此高評價，不過即便網路上的資訊寫得再多，畢竟還是沒有實地走訪來的確切、真實，因此，本次的貓空美食日誌，就決定由筆者來親自走訪一趟，看看這裡究竟有何迷人之處，再一一分享給各位，接著廢話就不再多說，趕緊跟著筆者的腳步一起看下去吧～
用餐環境：
這次來訪，我們選擇將車子停在前方不遠處的宮廟停車場，然後再步行到《清泉山莊》，實際抵達時間約莫為下午五點，這也是我個人認為最合適的造訪時間，趁著天色還沒暗，不僅能夠悠閒地欣賞夕陽美景，還能趁著餐點還未上桌前，靜靜等待著夕幕低垂後美麗夜景的來臨～
走進顯眼的門牌後，接著還有一小段之字形的連續上坡等著迎接你～
沿途腳邊還有這樣的貼心小語給你鼓勵加油，不過實際上倒也沒這麼誇張，整段上坡路程大約只要三到五分鐘，沒多久，就能抵達餐廳入口處～
在路程終點處會看到一間由鐵皮和木材所搭建而成的屋舍，這裡就是《清泉山莊》，雖然整體外觀或室內裝潢擺飾並不特別華麗美觀，不過卻給人一種濃濃的純樸鄉村氣息，不僅和周圍的自然環境十分合拍，而且也不會讓人有股莫名的拘謹感，可以更加隨意自在地放鬆、休息～
餐廳外頭還有一小片茶園和菜園，全都是店家自有的天然有機農場，讓人能夠一邊品嚐美味佳餚，還能一邊看到這些食材的栽培環境，果然是「新鮮健康看得到」～
而這裡的用餐區則一共分為三處，一處是位於入口處左側的第一戶外區，四周全無遮蔽的露天用餐環境，再搭配綠色的帳篷屋頂，感覺實在非常有露營的味道～
第二處是木造氣息濃厚的室內區，搭配橘紅色的傳統燈泡所營造出的用餐氛圍，給人一股濃濃的溫暖氣息～
第三處是室內區右側的第二處戶外區，這裡的視野也是三處當中最好的，因此，當我們一看到這裡剛好還剩一桌空位時，當然二話不說就趕緊先坐下來把位置給佔好～
看著夕陽西下時的黃昏美景，陽光淡淡的粉橘色和天空淺淺的淡藍色相互交錯，漸層的色調還帶有一點朦朧的霧氣，讓景色變得更加夢幻、更有意境，整座台北市區籠罩在如此美麗的光影變幻之下，模樣實在非常迷人～
當夕陽西下時，以昏暗的天色為背景，開拓的視野，讓整座101大樓和整片台北夜景一覽無遺，映襯著遠邊若隱若現的片片白雲，和點點閃爍的城市燈火，能夠如此平心靜氣地看著日常生活常見的城市繁華喧囂，此刻再熟悉不過的街景，反倒讓人覺得有些陌生～
餐點介紹：
接著就來介紹一下這裡的菜色，首先是茶品的部分，很可惜，選擇其實並不多，一共只有木柵鐵觀音、高山烏龍、金萱和文山包種茶可選，而且對於各茶種之間的差異也沒有多做說明，對於像我這種對於茶葉特色不是這麼清楚、但又想挑一款合適茶葉的人來說，實在會有點選擇障礙……
而茶點的部分大多也都是一些常見的花生、瓜子、魷魚絲、醃漬品之類的小零嘴，選擇性也不多，因此，對於那些只想純粹來此喝下午茶的人來說（尤其是年輕人），實在有點不太合適……
至於主要菜色部分，則幾乎全都是以傳統中式料理為主，像是炒飯、雞湯、各式炒青菜、炸物和白斬雞、三杯雞之類的山產野味，不過特別的是雖然這都是一些十分常見的菜色，但是在許多道料理當中，店家還特別添加了茶葉做烹調，比方烏龍茶蒸大蝦、烏龍茶香炒飯、茶葉豆腐、茶煎蛋等等，反倒讓人覺得格外新鮮、格外應景，只不過加了茶葉做調味，實際上對於整體菜色口味上是否有明顯變化？這就見仁見智了……
今天我們一共只有兩人，說實話，還真是不太好點餐，本想點上一壺好茶，再來幾盤簡單的糕點就好，但卻沒想到點心類實在太少，所以只好改點一盤炒龍鬚菜和一份炸地瓜，此外，由於十二月的戶外區實在有點冷，因此還多點了一鍋鐵觀音茶葉蛤蜊雞湯，總共九百元～
文山包種茶（NT. 350元）
在這裏喝茶不需按人頭數（用餐人數）額外收取茶水費，只要支付茶葉的費用就好，而且除了自己沖泡之外，也可以請店家幫你泡好之後再送上來，如果不夠，隨時都還能請店家幫忙回沖，不過這樣的做法方便歸方便，但我個人認為反而會少了一種泡茶的滋味就是了～
這次我們所選的文山包種茶，沖泡出來的茶湯色澤金黃，入口的滋味濃郁中又略帶點清香，甘醇卻不苦澀，算是一款相當清新淡雅的茶品～
炒龍鬚菜（NT. 100元）
鮮綠的色澤，一看就知道肯定沒有過多不必要的調味，也看得出店家對於自家蔬菜新鮮度的自信，龍鬚菜吃起來的口感十分鮮脆，雖然口味比起一般熱炒店來說清淡了些，但是這種清爽的調味，反而比較不會讓人感到膩口，對於健康方面也比較不會有負擔，算是一道十分老少咸宜的野菜料理～
炸地瓜（NT. 150元）
超厚實大塊的炸地瓜片吃起來口感皮脆內軟，和附上的梅粉一起享用，不僅更加解膩開胃，更讓地瓜自然的清甜味中又帶有一點梅子酸，算是一道既傳統又美味的小點心～
鐵觀音茶葉蛤蜊雞湯（半隻雞，NT. 450元）
最後是這鍋我本人超激推的鐵觀音茶葉蛤蜊雞湯，不僅裡頭雞肉熬煮的相當入味、扎實又軟嫩，更讓人意外的是湯頭裡的蛤蠣味非常濃郁，完全沒被雞湯味所蓋過，反而散發出濃濃的天然鮮味和鹹味，這種獨特的海陸組合，實在非常加分，而且老闆還說，如果雞湯喝不夠，隨時都還能再續湯，真是非常貼心～
整鍋雞湯裡頭還看得到許多鐵觀音茶葉，雖然湯頭喝不出任何茶味，不過或許是因為加了茶葉的緣故，才能讓整碗湯喝起來既濃郁卻又十分清爽不膩口～
※後記：
整體而言，我認為這間《清泉山莊》是一個能夠讓人真正感到放鬆自在、寧靜悠閒的好地方，而且最佳的到訪時間，建議還是以下午四點半到五點之後為佳，既可以欣賞夕陽餘暉之美，又能看到台北入夜之後的城市風光，只不過對於那些隻身前來、或只有兩人相伴的人來說，這裡其實並不十分友善，而且也不太適合只是坐在這裡單純泡茶聊天（因為你會發現菜色實在非常難點……），反倒比較適合三五人以上結伴同行，然後再叫上一整桌由店家所研發的各式特色茶葉料理來一同享用，對於一些喜歡傳統中國菜的朋友或長輩來說非常適合，不過對於一些年輕朋友或是小情侶來說，除了絕美夜景之外，在餐飲選擇上還是少了許多吸引力，實在非常可惜……
最後則要提醒各位，由於入夜後的貓空山區可能氣溫會變得比較涼冷一些，會怕冷的朋友們可得先做好保暖準備，以免為了坐戶外區欣賞美景，結果反倒引起發燒感冒可就不太好了，除此之外，入夜後的《清泉山莊》外頭路燈並不十分明亮，如果是自行開車，而且把車停的比較裡面一些的朋友們可得小心自身安全，尤其是那些把車停在宮廟前停車場的朋友們，可得特別留意，熄燈之後的宮廟前方幾乎一點燈光也沒有，如果沒有手電筒或是手機補光燈照明，可是會完全伸手不見五指的……
以上，就是筆者關於本次《清泉山莊》的美食日誌，希望對於近期有意來趟貓空品茗之旅的朋友們能夠有所幫助～
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