廖家黑輪｜大腸包小腸、烤黑輪片、關東煮，各項夜市美味一次享受

曾被知名美食節目報導的高雄在地烤黑輪、香腸名店—廖家黑輪就隱身在高雄市三民區的三民市場中。高雄三民市場早上是菜市場，到了傍晚、晚上則搖身一變為熱鬧非凡的夜市。兩側有米糕、鹹水雞、章魚燒、鹽水意麵、魷魚焿、鴨肉飯等，應有盡有。今天要跟大家介紹的是廖家黑輪。

從自強路、三民街交叉口進去三民市場，走幾步便能在右手邊看到「廖家黑輪」，從1963年經營到現在，也是飄香超過五十年的老店了。有時候假日來的話客人真的是大排長龍。

烤架上的糯米腸、香腸、黑輪總是香氣逼人，不斷向你招手

熱騰騰的關東煮，有很多料，例如魚板、蘿蔔糕、豬血糕、百頁豆腐、豆腐等可以選擇。這裡是自助式的，旁邊有盤子喜歡吃什麼就直接拿了，拿完記得跟老闆娘算錢。湯頭也是非常清甜好喝。 湯可以無限續飲。

當天凱伊凡總共點了烤香腸、烤黑輪，關東煮的黑輪條、豬血糕還有一顆不知道什麼東西來吃。總共才$70元

香腸烤得香（難怪叫香腸），外皮又酥， 而且不用等太久。黑綸也是充滿烤肉香，而且不用等很久。還有附新鮮的薑片、蒜片。

關東煮的份量也都不小，一個大男人吃這樣也很飽。

醬料有三種。雖然罐子上的標籤有兩罐都寫辣椒醬，不過其實其中一罐是醬油膏，另一罐則是番茄醬。吃關東煮當然就是三醬合一，大口配醬塞進嘴裡。