這次要來分享的這一間是位於新興區青年路小巷裡的姚家蘭州拉麵,裡頭的拉麵真的都是現做的,在用餐的過程中還可以聽到裡頭師傅在摔麵團的聲音喔~
而姚家蘭州拉麵最有人氣的就是雪菜辣雞麵,其實我們這次也是為了這一道菜來的,不過因為來的時候有點晚,雪菜賣完了.......
雖然有點可惜,不過不加雪菜的辣雞拌麵,微辣的湯汁搭配現拉的麵條,也是非常的美味喔~
姚家蘭州拉麵就位於青年路 176巷裡,在青年路上就可以看到很明顯的指標
巷子裡的兩旁都是住家,大大的招牌其實在巷裡非常明顯,小小的店面,裡頭位子不多
在牆上就可以看到大大的菜單
裡頭的冰箱有小菜可以拿
小菜,30元
小菜一盤 30元,我們拿了一盤豬耳多跟豆干
排骨拌麵(小),100元
排骨是豬肉帶有一點軟骨的部位,滷也非常的透,軟骨也可以豪不費力的咬下,肥瘦比大約 2:8
而拌麵則是用排骨的滷汁去拌的,不會太鹹但是香氣十足喔~
麵體的部分因為是現做的,吃起來相當 Q彈,真的是真功夫
辣雞拌麵(大),120元
雖然沒有吃到雪紅辣雞麵,不過這一份也是讓我們一吃驚為天人呦~
辣雞應該是事先炒好的,微辣的湯汁吃起來非常的香,拌著現拉 Q彈的麵條非常適合,會讓人想要一口接一口的吃下去,大概可以想像加了雪菜會是什麼味道,難怪會那麼有人氣~
店家資訊
店名:姚家蘭州拉麵
地點:高雄市新興區青年一路176巷12號
電話:07 223 2789
FB:https://www.facebook.com/LanZhouLaMian
營業時間:11:30–14:00; 17:30–21:00
建議人數:3-4人以下
備註:週四公休
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以上就是這次的食記分享
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※文章為個人主觀之感受,每個人的味覺感受不盡相同,食記僅供參考※