美食專欄花壇火車站旁，生意非常好的傳統早餐店，酥脆現煎的粉漿蛋餅，需要耐心等候
花壇赫赫有名的早餐店
相信花壇人一定不陌生
因為小時候住花壇時家人會去買
但長大後對記憶中的味道已糢糊
所以趁回阿嬤家時
來去回味一下
現煎的蛋餅受到非常多客人的喜愛
不過也因為是現做
如果遇到尖峰時刻，真的需要稍微等一下下
，
右半邊是飲料跟點餐區
左半邊則是現煎的蛋餅區
(這部份可以自己想像一下，我沒有拍到照片)
不過內用的座位數不多，空氣較也較不流通
絕大多數的客人都是外帶為主
趁阿姨去旁邊的時候
快速的拍了一張快要起鍋的蛋餅軍團們
，
其實這天來我對一位年輕的店家小哥印象很好
即便很忙碌，但也依然親切
因為我想吃蛋餅，但怕蛋餅加蔥
他跟我說一定會有蔥
麵糊都已經跟蔥花混合一起了
但會盡量當我挑掉，真的是心存感激呀！
(雖然蔥花還是炸多的哈哈哈)
基本上除了蛋餅需要等以外
其他品項有蠻多都已經做好放一旁了
可以直接拿取
蠻神奇的是居然還有賣粽子！
一去沒想太多就很直覺性的點紅茶
回家看照片才發現有「南瓜薏仁漿」
感覺非常健康養生，下次想試試看
▲菜單
就是很傳統的品項
漢堡、三明治、吐司跟蛋餅
另外還有中式的饅頭及燒餅
像簡爺就很愛來買他們的饅頭當早餐
▲原味蛋餅 $25
蛋餅是自製的粉漿
用蔥花與麵糊攪拌均勻
蛋餅煎的恰恰
有偏油了一點，但真的非常酥脆
我有另外加了醬油調味
但下次應該不會加
因為蛋餅碰到醬汁後就會變軟了
▲肉排蛋餅 $45
肉排的部分大小適中
是有厚度的，肉質也不會太乾柴
然後蛋餅的蔥花真的超級多
喜歡蔥的話，你一定會愛
不知道可不可以前一天先跟店家說
幫我另外留一份沒有蔥的麵糊
(但應該會被當奧客吧，哈哈，但我真的不愛蔥呀！)
另外漢堡系列也蠻想試試的
卡拉雞跟豪華感覺都不錯
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進發早點
地址：彰化縣花壇鄉花壇街237號
營業時間：05：00-10：00；六日到10：30
電話：0987055279
(*文章資訊可能具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
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