所長茶葉蛋｜源自台南，把茶葉蛋跟豆乾昇華到極限的台灣美食

如果說，能夠把茶葉蛋這麼普通一道台式小吃，發揚光大到全台北中南都有銷售據點，這麼一間強大的台灣料理，那麼絕對是非「所長茶葉蛋」莫屬。所長茶葉蛋，源自創辦人擔任派出所所長時，想要與同仁分享美味好吃的茶葉蛋的那份初心，後來逐漸形成了特殊的美食型態。

當天路過，在朋友推薦下買了一客「銷魂豆干堡」$43元。包裝盒非常別緻，且有獨特台南道地文青風。

盒子背面印有所長茶葉蛋的座右銘「史上最龜毛的茶葉蛋」。我相信，不然你就不會開到全台灣都是了。

傳說中的銷魂豆干堡呢，就是店家特製的大片豆干當作漢堡皮，把茶葉蛋、台式酸菜、泡菜等夾在中間。只能說台灣人（不對，是臺南人）的創意發想果然無極限。吃起來的滋味真的是很刷嘴，讓人一口接一口。而且一顆吃下去還挺有飽足感的，難怪很多妹子很愛。聽說他們的茶葉蛋霹靂無敵厲害，而且他們網站上有一整卡車的商品販售，你可以吃盡各種茶葉蛋的變化。只能說，改年所長用茶葉蛋做出健達出奇蛋可能都不意外了