美食專欄
真心不騙！這是龜毛麗近期吃到最佳吃到飽肉食者的天堂，連海鮮控和甜點控也被照顧到，老闆完全不怕人家吃！
台北東區最好吃燒烤！美澳和牛、澎湖生蠔頂級食材吃到飽、生啤暢飲喝到嗨！
美澳和牛、綜合海鮮拼盤、美澳和牛、特選極黑霜降牛、頂級牛小排、蔥鹽牛舌、松阪豬、鮮蝦、橫膈膜、東石生蠔、北海道生干貝...眾多高級食材翻牌翻不完！
獨家生牛肉沙拉--頂級牛肉切片搭配洋蔥和風沙拉，解油增甜吃不膩，就連不吃生食的我都大淪陷，連吃好幾片！
必點甜點--熔岩巧克力，牽絲芋頭，抹茶冰淇淋...怎麼會有這種事發生？燒肉店的甜點大勝甜點店！
貼心提醒：禁止酒駕。飲酒過量、有礙健康
火之舞蓁品燒 和牛放題
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號
電話：(02)8773-7899
官網：火之舞蓁品燒 和牛放題
粉絲頁：火之舞蓁品燒 和牛放題
交通：捷運忠孝敦化站 3號出口 步行三分鐘
營業時間：週一到週五 下午17:00 – 上午12:00 │週六-週日中午12:00 – 晚上12:00
消費方式：
週一至週四：男生$899 、女生$799 │週五-假日、例假日：男女均價$899(消費均需另+10%服務費)
「桃園店」
地址：桃園市桃園區經國路699號
電話：03-3168585 / 03-3268585
營業時間： 週一至週五 下午5:00-晚上12:00 週六、週日/例假日 中午12:00-晚上12:00
▲吃到飽，向來是國人最愛的消費方式之一，不管是飯店精品式、火鍋、日本料理、韓式、泰式...林林總總各憑本事留住客人，某些連鎖體系總是一位難求，但隨著國人對於價位、服務、品質的要求，物競天擇之下，表現得不理想的自然就被淘汰。
可是創業於2002年今年邁入第18年的火之舞蓁品燒，在經濟如此不景氣的時候，卻是逆勢成長，增加一家桃園分店。
而總店位於東區巷弄內的216巷，堪稱是美食一級戰場，竟能屹立不搖18年，成為東區吃頂級燒肉的人氣聚餐首選。
▲讓人訝異的是用餐當天是平常日的晚上，但『火之舞』滿滿的座無虛席，照片中的空桌都是預約，稍晚就都坐滿，外面甚至有人在排隊候位，我想他們應該只能在外面用這些可愛的小道具自拍打發時間了，因為火之舞用餐限時兩小時，很有得等了。
▲舒適寬敞的用餐環境，一進到室內，不會看到煙霧迷漫的樣子，還能感覺到空氣當中的清新。
▲火之舞使用的是原子炭，食客上桌前爐火正旺，看到這火燙的顏色，總感覺到一股溫暖，暖到心坎裡，不自覺就會想將手伸過去…
▲每桌都有設置強力排煙管，從這幾張照片清楚可見為何店內不會煙霧瀰漫，原來煙一來就向上排，所以吃完這餐，身上罕見不會帶著煙味離開，座位底下設置成置物櫃，衣服、包包都可以放在裡頭，更有效隔絕煙霧靠近。
▲醬料也有超多種選擇，玫瑰鹽、黑胡椒、燒肉醬、日式味噌醬，另有提供生辣椒和蒜末加醬油，嗜辣的人不能錯過老闆建議的這種吃法，可惜我一向就愛食材的原味，覺得肉好＆海鮮鮮根本完全不用沾就好好吃！
▲不要小看這張菜單，上面洋洋灑灑列出約60個品項，無論是雞豬牛的肉品、海鮮、時蔬或是菇類等都是無限量供應，隨你吃到飽；再加上一個半小時的生啤酒無限暢飲、以及店家自製的手工甜點、揚物、沙拉也都絕對必吃。
▲一行五個人，點上這樣滿滿一桌還是覺得點太多了，但敢點就要敢吃完，千萬別浪費，就讓我們吃給你看！
貼心提醒：禁止酒駕。飲酒過量、有礙健康
▲烤肉前的準備動作，就是用豬油將烤網全都滑過一遍，避免肉類沾黏在烤網上。
《松阪豬》
▲我是視覺系動物，光看到外觀捲成花朵狀視覺效果就大加分，松阪豬俗稱六兩豬，每隻豬身上只能取出六兩，吃起來口感爽脆鮮甜多汁，讓人一入口就知道它的珍貴，得之不易。
優良的肉質，並不需要過多的調味，只要火烤之後，灑上海鹽，就能帶出肉的自然鮮甜味。
《雪花牛、極黑霜降牛、蔥鹽牛舌》
▲有花，當然就會吸引蝴蝶！這盤一上桌，份量十足讓人目瞪口呆，而且擺盤像隻蝴蝶更是感受到店家的用心~
▲極黑霜降牛、雪花牛、蔥鹽牛舌擺好擺滿，光看就覺得過癮，而且你看，只放一片極黑霜降牛就將烤網佔滿了啊。
▲極黑霜降牛和雪花牛都超大片的，烤完後肉汁四溢，吃進嘴裡可以盡情享受肉甜脂香，好難想像吃到飽的肉質竟然可以如此優秀！
▲還有蔥鹽牛舌也絕不能錯過，在烤網上烤約五秒鐘左右，翻面再燒烤一下就可以鋪上蔥鹽，一口塞進嘴裡，牛舌的爽脆搭配洋蔥甜中帶點辛辣，我的媽呀，真的完全欲罷不能！
《美國牛肉拼盤》
▲又來了，好肉攻勢再一發！
這盤超霸氣的美國牛肉拼盤，一上桌立馬吸引大家的眼球，牛肉控小心會大失控，拼盤裡面有著菲力三味、牛小排、小牛胸腹肉、骰子牛、熟成翼板牛、牛心等....請看這些肉的色澤新鮮百分百，而且是原肉並非組合肉，視部位不同有的會事先處理稍加醃漬，我最愛骰子牛一口大小剛剛好的貼心、啃著帶骨牛小排的撕咬感、菲力的細嫩帶汁....
▲從這裡開始我就享受被餵食的快樂，老闆看我們邊烤邊拍照忙得沒時間把最佳口感的烤肉吃掉，簡直是暴殄天物，糟蹋他精選的好肉，忍不住過來幫我們烤，這下子「肉來就吃」，根本都沒問到底是什麼肉？我只能很確定的告訴你，不管哪各部位的肉，每一種都好吃的讓人停不了手！
《美澳和牛》
▲門口的迎賓旗幟上寫著特選最高級和牛就是指這個！美澳和牛無限量供應是火之舞的最大賣點，粉嫩色澤和美麗的油花分布，光看就覺得心動，它不能在空氣中太久，更不能離火源太近，因為油脂會融化。
▲也因此當這些和牛一上烤網沒多久，噴濺的油花就讓火光熊熊，烤爐一整個發爐了...
《海鮮拼盤》
▲換海鮮控出來歡呼了，這盤覺得盤子不夠大的海鮮拼盤，氣勢澎湃的端上桌！滿滿的東石生蠔、鯛魚魚下巴、去殼草蝦、花枝、澎湖軟絲、北海道生干貝。
▲海鮮只要新鮮就是王道，那個東石生蠔淘氣的噴水，就是最新鮮的保證！
當它烤出來時，每一顆都是渾圓飽滿，一口吃下感受鮮到爆的絕美海滋味，一顆不夠？別怕這可以吃到飽，但請記得千萬別浪費。
▲新鮮的草蝦貼心的事先剝殼，甲殼類食物最適合油炸或火烤，這草蝦我連吃好幾隻，然後看到友人搭配還在滴汁的干貝一起吃，她笑說這是海味漢堡，未免也太豪奢了吧！
不讓東石生蠔專美於前，《澎湖生蠔》與《美國大生蠔》也在歡呼聲中霸氣上桌！
▲每個都有女生巴掌大的美國大生蠔，竟然是「打卡就送」，讓人「光看足爽」！
▲因為平常就沒有吃生食習慣，只能眼睜睜看著對面友人擠上檸檬汁大快朵頤，她說兩相比較，她比較喜歡吃澎湖生蠔，火之舞進貨的個頭比起一般生蠔算很大顆，超鮮甜完全沒有腥味，一入口就是海味的鹹跟生蠔本身的鮮甜，在煙霧後的笑顏說明她的滿足幸福！
牡蠣只要新鮮，飽滿夠肥美就是美味的保證，冰涼新鮮的生蠔就要一口而入，鮮味直入喉底，再讓肥美鮮甜的海滋味反芻，感受宛如海中牛奶那般的鮮甜...寫完這段文字後，讓自己下次也想要試試了！
《菜盤│玉米、鮮香菇、杏鮑菇、青椒、帶殼玉米筍》
吃遍了眼前的山珍海味之後，真的覺得有點罪惡感...此時就需要用這盤蔬菜來消除一下罪惡感，玉米超甜，其他每一樣蔬菜也都美味又新鮮，我個人最愛的就是帶殼玉米筍，會連殼一起火烤再剝殼，裡面的鬚鬚具有消水腫功能，所以我也一起吃下肚了，超甜的啊。
《霜燒薄牛肉片洋蔥沙拉》
能夠生食的霜燒薄牛肉片必須品質講究，絕對新鮮才能這樣端上桌，搭配底下的洋蔥沙拉，肉鮮洋蔥甜，一整個就是絕配。
接下來兩道炸物也超讚，讓我更加肯定火之舞能夠在東區立足18年，絕對是有好幾把刷子！
《起司蝦捲》
外皮酥脆，裡面包裹整隻鮮蝦和起司，趁熱吃感受蝦甜起司香，雖是炸物卻完全不會有油膩感。
《酥炸深海魷魚》
整隻超大尾深海魷魚挟著香氣而來，金黃的外表在第一眼就讓人口水直流，一口咬下Q彈爽脆，搭配隨附的泡菜一起吃更對味。
《酒蒸蛤蠣》
這道熱湯堪稱是最佳救火隊，再吃進許多燒肉和烤海鮮之後，這道酒蒸蛤蠣正好可以讓味蕾獲得休息舒緩，在爐火加持下，每顆大蛤蠣紛紛張開嘴，飽滿鮮甜，蛤蠣吃起來完全沒有腥味，湯頭更是清甜，讓我一口氣喝下一整碗才肯罷手。
▲吃燒烤大口喝啤酒是絕配，所以火之舞有一個半小時的生啤酒無限暢飲，友人各點了《生啤》和《金賓》，至於不喝酒的人也有軟性飲料如可樂、紅茶、果汁等可供選擇。
貼心提醒：禁止酒駕。飲酒過量、有礙健康
《奶油起司芋泥》
這是一道引人遐想的甜點，起司和地瓜是兩樣我最愛的食材，當它們有機會相遇，我又怎能錯過？！
芋頭蒸煮過後，再加上起司焗烤再以奶油增香，當它被拉起長長的起司絲，我的口水簡直像快要潰堤的土石流。
吃起來滋味香甜，當成一餐結尾最完美...正當我這樣想時，老闆又端上另外兩道甜點...
此時，換成甜點控要大暴走了啊！
《白玉紅豆抹茶冰淇淋》
老闆自豪地說這兩道手工甜點全都是火之舞自製，甚至連白玉（湯圓）也是沒有貪圖方便買現成，光是這一點就讓我肅然起敬！
抹茶本來跟紅豆就是最佳拍檔，白玉、紅豆、抹茶冰淇淋三種食材，口感不同卻能互相融合，滋味豐富。
《北海道巧克力融漿》
這道北海道巧克力融漿更是贏得眾人的味蕾，熱呼呼出爐的巧克力布朗尼，切開後裡面流瀉而下的巧克力瀑布讓人目不轉睛，搭配一旁的香草冰淇淋，是一種冰火五重天的極致享受，好吃到讓人忘記自己身在燒烤店！
▲熊熊火光中，這個畫面直接解讀了火之舞的店名含義...
對龜毛麗而言，創世紀以來最偉大的發明就是火，透過火焰的加持，這一餐當中同時有了五感的體驗：
眼睛看到熊熊烈火
鼻子聞到空氣中飄散的食材香氣
耳朵聽到吱吱作響的火焰與食材共舞
嘴巴吃進熱呼呼的香甜燒烤
120分鐘絕無冷場，每一分鐘都令人嘴角上揚，快趁著年假來一場火之舞蓁品燒 和牛放題美食饗宴吧！
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