美食專欄
「一個人的夜晚，一個人的燒肉。」
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每次嘴饞想吃燒肉，但只有一個人怎麼辦？
沒關係！快來阿彤北和牛海鮮燒肉
一人一鍋，自己一個人吃也不尷尬
就算和朋友來，也能自己獨立一份烤爐
而且燒肉套餐份量剛剛好
不用擔心吃到飽太撐、精緻燒烤太貴的問題
自己獨享一份套餐，吃燒肉不需要看時間
隨時想吃就吃，毫不猶豫
位於新竹科學園區大門口的阿彤北燒肉
其實已經開好一陣子了
在園區高架旁的位置不太容易發現
而且旁邊剛好是高架橋下的停車場
所以對於開車前來的朋友非常方便喔！
只是要繞進停車場入口，可是讓Quby找了好久
標示不太清楚，導航也搞不清楚位置
長長的店內環境擺放著桌椅
兩人座、四人座，甚至是沙發座位區都有
走到後面還有一區空間
可以讓公司行號包場舉辦聚餐活動
而一進門的櫃檯上
能夠看見和牛認証的招牌
包括台灣人很容易唸錯的飛驒(音同「駝」)牛
指的是在岐阜縣生長超過14個月的黑毛和牛
以及在山形縣內飼養的黑毛和牛-山形牛
這兩種等級的和牛都不會太差
當然價格在台灣也是物以稀為貴
Quby這次還是先來吃吃普通等級的好料吧~~
雖然是燒肉店，可是卻是一人一個小烤爐
而且還是自己動手邊吃邊烤，非常精緻
雖然以套餐的方式出現，但是吃法卻很新穎
幾分熟、什麼時候吃，都可以自己決定
從頭到尾都可以吃到熱呼呼的燒肉！
非常適合不喜歡或者不想吃吃到飽的朋友
自助區的飲料選擇豐富
汽水、熱茶、熱咖啡、熱可可
在來看看阿彤北燒肉的菜單
用餐的方式分為定食套餐與單點
除了牛肉，也提供豬肉與海鮮
光是牛肉的種類就琳瑯滿目
日本和牛、澳洲和牛、美國安格斯牛
對於肉品較為講究的老饕們
肯定能夠找到自己最喜歡的部位
另外，套餐裡面包含白飯、湯品、小菜、炒食蔬、蒸蛋、飲料、甜點
白飯、湯品、炒食蔬都可以無限續加！
一人一爐，邊烤邊吃
隨時都有熱呼呼的燒肉送進口中
吃完Quby覺得意猶未盡
想要再多點幾盤單點來嚐嚐
果然現烤的總是最好吃！
套餐裡面白飯可以免費續添
綿密的白飯配上多汁的肉片
每一口都超級下飯！
湯品則是依照當天現場提供
平常大多是牛肉湯和味噌湯
像是今天就只有牛肉湯
滿滿的配料和牛肉，一撈起來超級豐富
原本以為只有第一碗湯會特別多料
(很多店都這樣，後面都是湯湯水水)
沒想到 第二碗依舊是滿滿的料
Quby和朋友紛紛都向店員要了第二碗呢！
另外可以續加的就是炒食蔬
今天剛好是鮮甜爽脆的炒高麗菜
吃起來有點像是鐵板燒會出現的菜
光是炒高麗菜配飯，就已經讓Quby吃下半碗飯了~
本日小菜：雞蛋豆腐+干貝醬、泰式涼拌春捲
套餐裡面還有包括蒸蛋
感覺就像是日式茶碗蒸
滑順的蒸蛋配上高湯的鮮
還有許多豐富的配料
魚板、蟹肉棒、蛤蜊
每一種都是鮮味代表
店員在用餐前會告知如何料理
小小的烤爐，每次就是燒烤一片肉
先放上奶油，避免肉片黏在烤爐上
肉片也會有些許甜甜的奶香味
燒烤的方式都是先在外圈劃一劃
再放置中間加熱到喜歡的熟度
像是伊比利梅花豬就建議大約七分熟
只要撒上玫瑰鹽和胡椒
就能夠帶出伊比利豬的獨特甜味
而且邊邊角角還是脆脆的口感
配上熱呼呼的白飯，實在很過癮！
均勻的油花分布，看起來好誘人
不僅僅是視覺上的誘惑
更是讓Quby飢腸轆轆
先將放在一旁的肥油加熱
把烤爐沾的油油亮亮就可以放上牛小排囉！
同樣先在外圈劃一劃
然後放置中間幾秒鐘就可以入口了
整個燒烤的時間大約30秒
就有入口即化的香嫩牛小排了~
而且強烈建議加上昆布鹽
以及店家特製的辣椒粉
三種合而為一，感覺這一盤肯定不夠！
甚至他們的辣椒粉有種韓國辛拉麵味道
不管加上什麼肉類，都很下飯！
因為肉片的厚度比較薄片
所以其實只要放在烤爐上一下下都可以了
而且這個烤爐的神奇之處在於
吃到最後一片烤肉，都還熱呼呼的
完全不需要另外加炭
最後還有套餐裡面的甜點~
每天的甜點都不一定
但是Quby很喜歡他們家的鮮奶酪
能感覺是他們自己自製的甜點
濃郁的鮮奶味假不了
所以的海鮮都是生食等級
尤其是其中的生蠔來自日本廣島
可以選擇直接沾著店家特製醬汁生食
甜甜的柚子醬油，降低了生蠔的腥味
不敢生吃的朋友也可以放在烤爐上加熱
除了廣島生蠔，還有北海道干貝、阿根廷天使紅蝦、澎湖中卷
其中Quby最喜歡干貝的鮮嫩
先刷上一點奶油，再放上干貝乾煎至三分熟
因為是生食級，所以保留了中間的部分
只有外表兩面煎至金黃，更凸顯了中間的嫩口
Quby是第一次吃到這種單人烤爐
一人一烤爐，完全不用顧及旁人
想吃幾分熟，都可以自己決定
有時候嘴饞想吃燒烤烤肉
可是又不想要以吃到飽的模式
這種精緻的烤肉定食絕對是不二之選
而且還能夠邊烤邊吃，是不是太幸福了？！
🍖店家資訊-阿彤北和牛海鮮燒肉新竹總店🍖
☎電話：03-6668575
►營業時間：11:00-14:00,17:30-21:30
✔臉書連結請按此阿彤北和牛海鮮燒肉新竹總店
✎地址：新竹市東區慈雲路8號
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