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穿旗袍體驗，逛鹿港老街、走訪天后宮、桂花巷藝術村 |品嚐鹿港尚青的蝦猴酥，還有古早味麵茶以及創新冰麵茶...

Item: 八卦琮蝦㺅酥民生路總店
Author: 小玉兒趴趴走

發表於：2020/01/21

八卦琮蝦㺅酥民生路總店
4.1

彰化縣鹿港鎮中式料理

地址: 彰化縣鹿港鎮民生路136號

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鹿港一日遊！體驗穿旗袍逛鹿港老街，還要走訪最近剛升格為國定古蹟的天后宮以及有著日式風情的桂花巷藝術村，當然少不了要品嚐鹿港尚青的蝦猴酥還有古早味麵茶跟麵茶剉冰，另外還要分享一位單親媽媽結合傳統美食的酸甜苦辣創新料理！

「本文為受經濟部商業司『108年小鎮餐飲優化輔導計畫』邀約」

▲來到鹿港最新體驗就是穿旗袍逛鹿港老街，就像遊客去京都會體驗穿和服一樣，來鹿港穿旗袍走在古色古香的老街上也別有一番風情！

▼亘古館位於鹿港老街巷弄內，除了旗袍出租，另有提供攝影拍照以及導覽遊程，而遊程規劃只要一人就能成行，店家會帶你到祕境拍照，還有品嚐鹿港小吃！。(需事先預約)

▼亘古館店內大約有提供200套旗袍，讓遊客挑選，長、短款式皆有，也有男生的唐裝，而價錢女裝$600-$800，男裝$500，可以租借一天(當天歸還)。

▼另外也有提供編髮造型以及化妝服務(另外收費)。

亘古館

彰化縣鹿港鎮洛津里後車巷78號

電話：04-7778349

營業時間：上午9:30-下午6:30

亘古館

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鹿港必吃美食，當然少不了蝦猴酥跟蚵仔煎！八卦琮蝦猴酥是鹿港唯一自捕蝦猴店家，所以在這您可以吃到尚青ㄟ的蝦猴酥，還有酥皮蚵仔煎以及一些鹿港在地的新鮮海味！八卦琮蝦猴酥，店址位於民生路，靠近天后宮停車場這邊！

▼以下是我們當天品嘗的美食，在不浪費食材下，「份量」有請店家依人數作調整！

▼蝦猴生長在彰化沿海潮間帶，老闆阿琮說：退潮時是抓蝦好的好時機，他會先用土堆出土壠牆，再以水柱沖蝦猴洞穴，讓蝦猴逃出洞穴，再進行捕捉，而捕捉到的蝦猴會先經過清洗跟挑選，然後裹粉以大火油炸，這也就是鹿港特色美食-蝦猴酥，吃起來口感酥脆鹹香！

▼另外這一道限量古早味鹹蒸蝦猴，採用帶卵母蝦猴製作，季節限定每年11月至清明時節才吃的到！至於公母蝦猴要如何分辨，老闆說看螯足，比較碩大的就是公蝦猴，比較細長的就是母蝦猴！而這道古早味鹹蒸蝦猴，店家建議一隻蝦猴可分兩口食用，在口中咀嚼時才能品嚐到蝦猴的甘美！

❶八卦琮的蚵仔煎是酥皮口感，吃起來不是那種黏黏稠稠的，我比較喜歡，而且蚵仔也很新鮮肥美，搭配店家自調醬料味道鹹甜提味，非常好吃。❷蚵嗲，內餡韭菜、蚵仔，裹上黃豆漿油炸，吃起來外皮很酥脆，而內餡飽滿，吃的到韭菜的清甜還有蚵仔的鮮美！❸川燙西施舌，店家在西施舌川燙過後有淋上一點和風醬，吃起來口感清脆帶Q，亦可搭配底下的洋蔥一起吃，或者沾點五味醬或哇沙米，其實都很對味就依照自己的口味囉！❹竹蟶，細長形的蛤類，這道算是隱藏版菜色，想吃就要看看老闆當天是否有捕捉到囉！竹蟶的肉質吃起來口感爽脆、肉質鮮甜！

八卦琮蝦猴酥

彰化縣鹿港鎮民生路136號

電話：0937-239982

營業時間：上午9:00-下午6:00

八卦琮蝦猴酥

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怡古齋人文茶館，位於古色古香的老街裡，我想有來過老街的朋友應該對怡古齋多少都有印象吧！怡古齋人文茶館以販售代表臺灣記憶的古味麵茶為主，後來又推出「麵茶剉冰」和「冰麵茶」...等創新吃法，因而大受歡迎，而且在懷舊氛圍的古厝裡品嘗古早味美食也更對味，不僅國內旅客喜歡，不少外國旅客也很愛。

▼菜單多了英文以及日文標示，讓外國旅客點餐更清楚明瞭。

▼怡古齋人文茶館，老闆說：從曾祖父、祖父到父親三代主業都是捏麵人，所以家中的麵粉最多，也因此在自有古厝設立怡古齋人文茶館賣起了麵茶。而製作麵茶其實並沒有太多困難度，主要就是以最原始的食材-麵粉、豬油、糖，靠經驗累積將食材本身發揮到最精萃的口感跟香氣。除了原味素食，後來也推出了油蔥、杏仁跟黑豆口味。

▼熱呼呼的麵茶，冬天享用很適合，但夏天客人就比較少會點來吃，因此老闆才研發了冰麵茶跟麵茶剉冰！老闆說冰麵茶被外國人稱為「東方的卡布奇諾」，入口有點冰沙口感，而上頭灑上米香來豐富口感及香氣，風味還不錯！

▼麵茶剉冰搭配粉粿、綠豆、仙草三種配料，吃之前要攪拌均勻以免會被麵茶粉嗆到。而麵茶剉冰吃起來很清爽，最主要是裡面沒有加糖水，加的只有一點點的鮮奶水提味，所以入口也能完全吃到麵茶的香氣及甜味！

▼杏仁茶+油條，也是很傳統古味吃法！怡古齋的杏仁茶以杏仁豆磨製，原料很天然且無添加香精，所以要就口鼻才聞的到杏仁香氣，如果您遠遠的就聞的到杏仁香，那就表示它有加香精，而店內還有提供多種杏仁茶口味跟杏仁豆腐可以選擇。

▼店內也有賣麵茶粉以及純杏仁粉，作為伴手禮也是不錯的選擇，而麵茶其實不一定要泡成糊狀，其實加入牛粉裡面也還不錯喝。

怡古齋人文茶館

彰化縣鹿港鎮埔頭街6號

電話：04-7756413

營業時間：上午10:00-下午6:00

怡古齋人文茶館

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玄娘亭小館，位於天后宮旁小巷口，創立於西元2007年，一位單親媽媽為了扶養兩個孩子所開的店，店內特色是老闆娘採用天然食材研發出有如人生的酸甜、苦、辣三醬，結合傳統美食呈現創新料理。而玄娘亭小館自家獨特的辣滷肉飯也是「經濟部2019臺灣滷肉飯節」優質滷肉飯品牌得獎之一喔！

▼玄娘亭店內用餐環境很乾淨。

▼玄娘亭老闆娘也很講究美學擺盤，希望客人能吃得開心，不過遇到過年過節來客量過多時，店家還是會以一般的餐盤盛裝喔！

▼辣滷肉飯，採用胛心肉加上店家以中藥熬製的辣油滷製而成，吃起來沒有過多的油膩感，搭配老闆娘精心挑選的米飯，口感Q又香，而辣味很溫潤，尾韻才會感受到明顯的辣勁，但辣的很溫和不嗆！酸甜苦辣豆腐，選用板豆腐淋上自製酸醬、黑芝麻醬、辣醬，吃起來層次分明、口感豐富，讓您的味蕾一次嚐盡酸甜苦辣！柴魚扁食湯，吃起來有柴魚濃郁的香氣，老闆娘建議要趁熱吃，不然涼掉柴魚味道會變酸！