美食專欄北城脆皮烤鴨- 傳香三十五年 中和老字號人氣烤鴨 @中永和 x Foodie-Kao
發表於：2020/02/03
全隻 $670 上圖是放烤盤要進烤箱加熱的 因為是冷的 只有炒骨的部分是熱的 雖說是脆皮 但一點也不脆 不過好在肉質挺嫩的 不老柴 鴨子本身肉的甜度及其特殊的氣味都有 表現中規中矩 並不特別突出
炒鴨架 小辣 辣度可以自行選擇 小辣但其實不辣 鴨架的香氣並不鮮明 調味適中 餅皮有兩種 一是春捲皮 二是烙餅皮 附有沾醬兩包 和些許洋蔥
上網查了一下 中永和最受歡迎的烤鴨店非北城莫屬
在地經營三十五年 時常有電視媒體報導
招牌寫著原三角窗烤鴨
但往前走幾步 還會見到一家烤鴨店
同樣寫著三角窗烤鴨 不過生意差了許多
查詢時 網路上寫著米其林推薦
請小心並不是真的米其林寶寶推薦
是另一位部落客介紹推薦 別搞錯了
可惜整體來說 並不合口味
如果以同樣平價烤鴨來說
自己較喜歡新莊的香之味脆皮烤鴨
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本文餐廳資訊：
北城烤鴨
· 新北市 中和區 · 18則評論
