美食專欄台南小吃／傳統古早味飯桌仔／還沒開店就排隊／無店名飄香10多年／在地老饕口袋名單／價格親民食材新鮮
發表於：2020/02/09
還沒開店就排隊的小吃店，主打傳統古早味的飯桌菜，沒有店名飄香10多年，價格親民食材新鮮，都是在地老饕來吃居多，沒有觀光客
店面外觀：晚上6點多來已經客滿
內用外帶都要排隊點餐
聽老饕說這家經常還沒開店就開始排隊
檯面上有一些是菜單沒有的食材，一樣直接點就可以
香菇肉飯：香菇搭配瘦肉，飯煮得比較偏軟，有些人可能吃不習慣
肉燥飯：肉燥肥肉居多，拌開後散發出濃郁香氣
香腸：肥瘦肉比例剛剛好，肉質緊實帶點油脂，越嚼越香
煎魚肚：火候控制精準，外酥內嫩
煎蔥蛋：蛋香、蔥香、豬油香完美融合
炒青菜：大約有2~3種青菜可選，吃起來帶有一股用豬油炒過才有的迷人香氣
煎魚腸：紮實Q彈有嚼勁，屬於在地老饕比較會點的菜色，有些人喜歡，有些人不喜歡，魚腸沒有腥味
旗魚味噌湯：現點現煮，人多要稍微等一下
店家資訊及菜單：
https://www.mrtainan.com/2020/02/jinhua4.126.html
台南先生FB：
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台南先生IG：
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本文餐廳資訊：
魚皮湯肉燥飯 ( 現炒 )
· 台南市 中西區 · 12則評論
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