美食專欄三顧茅廬永康中華店/麻辣鴨血豆腐套餐/私房老火湯/極推:三色蛋、香滷大腸、秘滷牛肚
從新北市三重往南發展的三顧茅廬
也在台南永康中華路上展店啦
雖然之前住在新北市的時候
就知道這家店了～
不過這次卻是第一次來吃XD
三顧茅廬主打是湯滷味
不過他們家麻辣鴨血也是相當好吃的
也是店內招牌主打喔~
湯頭有兩種
一種是黃金麻辣湯
不吃辣的朋友們
也可以點另一種湯頭
就是私房老火湯
而黃金麻辣湯也可以選擇辣度哦
像我不太能吃辣但是又想嚐鮮的人
也可以選擇麻而不辣的程度喔~
如果看到太多食材而產生選擇性障礙的話
可以直接點套餐
一律都是130元
若覺得套餐內包含的食材都不是自己想吃的
那可以選擇單點
另外店家也有跟知名兩家外送合作
所以假如懶得出門也可以選擇線上訂購
在家也能享受到美味的湯滷味
不過我還是建議大家到店來吃
除了有更多的選擇之外當然熱熱吃會更美味囉~
我發現這裡提供的食材選擇真的還滿多的
也有一些食材我覺得做成滷味是很特別的耶
例如三色蛋還有糯米腸跟芋粿&糖心蛋
另外麵食種類也挺多的
單點就是把想要吃的食材裝在一個小籃子裡
然後拿給店員結帳
他會給你一個取餐震動器
等到它震動就可以去取餐
這裡採用自助方式
所以吃完後把它放回自助回收區即可
店內用餐空間雖然不大
但感覺挺乾淨也很明亮
裝潢很有中國風味
這是我點的麻辣鴨血豆腐套餐
然後還單點了寬冬粉跟加入香滷大腸、秘滷牛肚
店內人氣私房菜我個人極推
香滷大腸、秘滷牛肚
建議放入是麻辣湯裡
真的吸附麻而不辣的湯頭裡
特別過癮XD
套餐包含以下食材
高麗菜、小白菜、金針菇
木耳、玉米筍、小豆皮...等
麵類跟肉品任選一種
這裡的鴨血我覺得吃起來很Ｑ彈
然後也不會吃起來有血腥味
這裡的豆腐是使用板豆腐
吃起來因為吸附麻辣湯
所以一咬下去還會噴汁呢XD
裡面很軟嫩
我自己還滿喜歡的
通常買麻辣燙我都不會去喝它的湯
不過這裡的湯完全不死鹹
看湯的顏色就可以知道
黃金麻辣湯頭
是需要兩天到時間才可以熬煮完成
真的是很費工呢
喝起來也滿溫和的
我自己覺得是可以喝的XD
另一碗我選擇是私房老火湯
然後單點一些我自己喜歡吃跟比較特別的食材
這一碗有豬頭皮、三色蛋、芋粿、芋角、水蓮、糖心蛋...等
還有豬肉片
老火白湯是豬骨熬煮而成
喝起來相當溫和順口
我個人還滿喜歡的
而且很多用豬骨熬煮的湯頭
都會有一種豬的腥味
但是這裡的湯頭並沒有這個問題
三色蛋吃起來我覺得口感頗不錯
糖心蛋放入湯滷味裡我也是頭一次這樣吃法
不過這兩種完全都沒有違和感
讓我對滷味的印象多了些許的新鮮感
這次用餐給我的感覺是
選擇性多然後很多特別的食材
價位上我覺得也是挺OK的
若大家感興趣可以來吃看看唷~
店家資訊
三顧茅廬永康中華店
台南市永康區中華路481-4號
06-3027275
下午4點至晚上12點
本文餐廳資訊：
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