美食專欄肆爺炒泡麵 : 新竹東門市場顛覆傳統，炒出新高度的台式炒泡麵
東門市場新竹人想必都不陌生，近年改建之後真的進駐了好多家好吃的店
今天要來介紹一間之前一直被遺漏的美食!主要是賣炒泡麵料理，但千萬不要聽到是炒泡麵就限制了想像
【肆爺炒泡麵】
地點: 新竹市東區東門市場1065號
營業時間: 周三公休 17:00-23:00
價位: 200元~300元 (點我直接看菜單)
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介紹
肆爺炒泡麵位在東門市場一樓1065號, 招牌非常大一個, 很快就可以找到，店門口可以看到大大的立牌上面有招牌菜
店內裝潢很明亮，位置很多，客人也很多
餐點
先來看個菜單，左邊是圖文好看板, 右邊有價格
如果是吃正餐的人絕對不要錯過炒泡麵系列
而如果是來東門市場跟朋友小酌或只是想買個宵夜，也可以單點小菜(點我直接跳到小菜)
主食
餐點有分單點跟套餐
套餐可以任選60元的小菜跟一瓶飲料，個人大推套餐，份量超足又可以體驗到他們的特色小菜
三杯雞炒泡麵 + 煉乳螺絲捲 $240(套餐)
三杯雞炒泡麵很特別，裡面有口味也意外的好吃，阿基師說，三杯雞就是米酒、麻油、醬油
我覺得他們家的三杯雞麻油未不會太重，但是卻吃得出香氣
口味很台式麵也不會過乾，吃到的第一口很驚艷，算是這次吃到最好吃的餐點
小菜統一在後面介紹喔~ (點我直接看銀絲卷)
濃醇奶香豬五花辛拉麵 + 花生米血糕 $240(套餐)
濃醇奶香系列的湯底是真的用牛奶煮，湯底真的非常濃郁
上面還會蓋一層起司跟半熟蛋超對味
小菜統一在後面介紹喔~ (點我直接看米血糕)
如果是喜歡吃起司的人推薦點韓國網路美食這區，都會有附一片起司喔
辣度的話我覺得是吃得出來可是卻很順口，我雖然不太吃辣但也可以整碗吃完
小菜
如果來東門市場是想買個宵夜，那也千萬不要錯過肆爺炒泡麵的小菜
老闆說他們一直有在研發新菜色，幾乎每兩個星期就會有新菜單
煉乳螺絲捲
銀絲卷可以說是國民小吃了，而他們的銀絲卷真的很扎實
外皮酥脆再加上煉乳跟花生粉絕配
但一次有三顆真的太飽了，後來直接外帶當隔天早餐，微波加熱也還很好吃
花生米血糕
花生米血糕也是很大一盤
外皮偏硬，裡面則偏軟口感層次很多
辣醬是老闆自己手工炒的愛吃辣的人可以配
水恰腸(二條) $100
這是高粱香腸，老闆說他們也有直接賣真空包
高粱味很重，顏色較深的是辣味, 顏色淺的是原味
兩個我都很喜歡
唐揚雞 $100
份量很多，不過覺得稍微偏油，可能比較適合當下酒菜
結論
整體而言是一間味道很好的店，份量也非常足夠，就算是男生應該也會飽到不行
Google 評論上其實大部分的人都說口味好但價錢太高，個人覺得大家可能是被炒泡麵三個字給限制住了XDD
套餐240就可以吃超飽口味也很好，之後還會再回訪
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