既鮮又亮的甘甜湯香，從牛頭吃到牛尾～安仔牛肉爐

既鮮又亮的甘甜湯香，從牛頭吃到牛尾～安仔牛肉爐。

感謝朋友帶路外加司機

才能發現這等好店～

佳里的「安仔牛肉爐」

號稱從牛頭吃到牛尾！

一開始還以為聽錯，

結果還真是牛肉而不是羊肉爐

神奇！真沒啥聽過牛肉爐耶。

還真讓人一吃傾心！！！！

位在車水馬龍的大馬路旁，

大幅招牌相當顯眼～

畢竟是有熟人帶路，

直接聽他建議點餐絕對沒錯～

點了◤原汁牛腩爐◢

光上桌沸湯滾滾的澄澈亮色、

還有其中載浮載沉的豆腐牛腩，

就相當滴誘人食慾。

當然是先喝口湯，

瞬間驚艷～～～甜啊！！！

不是加糖的甜，

而是既鮮又明亮的鮮甜味兒。

有著燙香爽口的牛肉脂香潤意，

可又不沾鍋般的清爽口感，

讓人好生喜愛.

（應該是牛肉本身的鮮味

加上蔬菜番茄那些食材甜度吧。）

牛腩肉自然是好吃，

大塊且肉嫩帶彈。

涮過的牛五花嫩脂潤口。

還有燙過的山茼蒿

沾上湯香，相當美味的說！

而且，熱炒類也是不遑多讓的精彩

原本我是不吃茄子的，

但這道◤魚香茄子◢

被我直接收尾，愛死了說！！！

豔紫潤香誘人視覺與嗅覺，

入口是脆中帶嫩而不軟爛，

還有其中爆香的蝦米、

以及蒜蔥香濃，超級下飯！！

而且是可以連吃數碗那樣～

◤鐵板牛小排◢

也是嫩脆兼具的肉感，

獨特的是那胡椒醬香

沒吃過的迷人味道。

（加上洋蔥脆甜）

店名：安仔牛肉爐

地址：台南市新市區富強路17號

時間：11:00–14:00

17:00–21:00（週一休）

電話：06 599 6005