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宜蘭縣



-匠蝦料理餐廳

地址:262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段141巷1號

電話: 03 987 0380

參考:Facebook官網

營業時間:

星期一 至星期五17:00–21:00

週六、週日11:00–14:30,17:30–21:30

造訪日期:2019/12


*食物口味喜好因人而異,分享實際用餐體驗,僅供參考

*營業時間、菜單、價格相關資訊等,有機會變動,建議造訪前向業者官方確認喔!



每次跟T先生來到宜蘭都會造訪主打活蝦的匠蝦料理餐廳,那充滿蝦膏的泰國蝦真的美味的不得了,就連燒酒蝦選用的白蝦,甜度也高到破表(雖然近期一次造訪,白蝦已沒有第一次那麼甜,但整體調味還是好棒),

店裡通常人潮不會太多,不用排隊用餐品質好,更重要的是蝦好吃,所以每次來到宜蘭這裡就是我們的例行公事拉,少說都造訪4次以上了

胡椒蝦 (半斤)NT$450

推薦指數:5/5

胡椒的香氣十足,不是那種辣度非常高到難以下嚥的,也不是鹹度高到破表的那種,是有種溫溫潤潤微辣感的調味,泰國蝦份量是半斤,大約有8-9隻左右,活蝦的鮮度就不用討論了,肉質Q彈,

最重要的是,一半以上頭部都有我最愛的紅色蝦卵(就是紅色硬塊),比例真的很高啊!可能跟闆娘特別選用紅頭蝦有關呢

每隻我都會細心拆解蝦頭,用小時候爺爺傳授給我的吃蝦頭絕技,把蝦卵蝦膏吃得一乾二凈,當天心血來潮還傳授了T先生幾招,因為看他拿起蝦頭隨便吸兩下就放一旁,暴殄天物實在讓我看不下去…

燒酒蝦(半斤) NT$368

推薦指數:5/5

這道燒酒蝦更是每次來都必點的湯品,裡頭是白蝦對他沒什麼期待,但第一次品嚐時驚豔的不得了啊,從來沒吃過甜度這麼高的白蝦,份量也有10-11隻,實在讓我吃得好開心,

燒酒的湯頭也是無敵對我的胃,酒味不重,枸杞的甜度跟白蝦的甜以完美融入湯中,真的是溫潤好喝,非常佛心的還可以續湯呢!台北喝不到我真的很想哭

只是這次造訪,白蝦沒有以往那麼甜了,連鮮度都有下降喔,但是湯頭還是很讚!

三星蔥蛋 NT$120

推薦指數:4/5

來到三星蔥的故鄉宜蘭,T先生就想試試這名產,心想我肯定不會太喜歡的,因為就是蔥蛋嘛!能好吃到哪呢?結果一口白飯,一口蔥蛋,一口接一口還喊好好吃喔正是在下我,反倒是T先生覺得很普通

這蔥蛋的應該有1.5公分厚,咬下去口感特別扎實特別好,也不知道是不是選用櫻桃鴨蛋特別好吃,鹹鹹香香的好下飯

(圖片取自官網)

兩人吃下來加上白飯才$NT1,000左右,口味吃下來很溫潤舒服,吃完不會有超重口味的不舒服感

吃了這麼多次,終於動手寫下心得了,每次造訪時客人都不多,雖然私心也希望不要太多人造成要排隊的盛況,但很希望他一直都在,分享給跟我一樣愛蝦的人士

先前有點過檸檬蝦,調味上也很喜歡,但時間過太久已忘記味道,之後再訪時會再點,到時候再補上心得

店內風格以木質明亮為主,大片落地窗加上室內的鏡子,空間感十足,兩隻巨無霸泰迪熊這幾年都持續鎮店,室內有很貼心的設有洗手區,吃蝦子前後都能清洗乾淨,前方還有大大的投影幕,可以讓你吃飯配電視。


更多 匠 蝦 串燒 (已歇業) 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/55a4bbdcc03a1002ad8adc9a
本文餐廳資訊:
匠 蝦 串燒 (已歇業)
4.1
· 宜蘭縣 礁溪鄉 · 2則評論
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