美食專欄每日限量只賣3小時的滷味攤，隱身黃昏市場飄香10多年，一擺攤就被人潮包圍，經常不到2小時就秒殺完售，晚來只能站旁邊看老闆收攤
走進和緯黃昏市場，看到人氣最高的熟食攤就是他們了
食材種類選擇多，拿起盆子自己夾，沒有價目表，基本上都算滿平價
夾好後照順序放盆子排隊，要記一下自己夾了什麼，因為他們沒有發號碼牌，都是直接講內容物再問是誰的
切滷味有戴手套，注重衛生有加分
會放進滷鍋裡加熱一下
附辣椒包，大約中辣程度
燻茶雞腿：肉質滑嫩入味，帶有獨特香氣
豬耳朵：脆Q彈牙
鴨腸：爽脆富有嚼勁
米血：軟嫩不黏牙
豆干：吸附滿滿滷汁香氣
店家資訊：https://www.mrtainan.com/2020/03/luweichen.html
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台南先生IG：https://www.instagram.com/mr.tainan
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本文餐廳資訊：
和緯黃昏市場
· 台南市 北區 · 7則評論
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