美食專欄
外省麵 — 單項不到50的超多品項小吃，吃好吃滿荷包依舊不縮水
☆ 懶人包
1. 菜單上的所有品項價格都超佛系，點好點滿平均花費不到百元！
2. 麵條、水餃皆為老闆每日手工現做的。
3. 有很多滷味品項可以切一波。
4. 主要供應各式乾、湯麵、湯品、肉燥飯、水餃、燙青菜等。
5. 營業時間：日~五 10：30~14：00 / 17：00~22：00，晚下班的朋友也吃得到現點現做暖呼呼的餐點。
☆ 店家簡介
新市外省麵位於新市區光華街上，一到附近就可以看到非常顯眼的招牌寫著「外省麵」，餐點皆現點現做，料好實在，主要供應各式平價麵點、小吃，櫃台有滷味窗櫥可以自行夾取。店內有冷氣，天熱來吃麵也不會覺得熱，內用座位大約四張桌子12~15個位子，都維持得滿整潔的，讓來用餐的顧客都有舒適的空間可以享用餐點。
▲ 外省麵店門口
大大的紅底白字，很容易就可以找到位子，外面有一條白線以內的區域都可以停放機車。
▲ 自助區
醬料碟子、碗、筷子、湯匙、各種醬料都可以在這裡取用。
▲ 豆瓣醬
水餃沾這個豆瓣醬加上辣椒油、醬油、香油超級好吃。
▲ 辣椒油
這個辣椒油不會很辣，只有辣椒的香氣，可以在沾水餃的醬汁裡加上一些增添醬汁的風味。
☆ 餐點分享
▲ 餐點全家福
肉燥湯麵(小) NT$35
肉燥湯麵是將現點現燙好的手作麵條加入湯裡，再加上一些燙小白菜、蔥花、肉燥，湯底喝起來有淡淡的肉燥香；手作的麵條Q度就是不一樣還帶點淡淡的麵粉香氣，加上湯一起吃，很不錯。
▲ 麵條特寫
白白寬寬的老闆手工麵條，看起來特好吃。
肉燥飯(大) NT$30
晶瑩剔透粒粒分明的米粒上淋上滿滿的半肥瘦肉燥，飄著費時熬煮滷汁的香氣，拌好拌滿，每一口都吃得到QQ的米粒跟肥瘦均勻的肉燥，香氣十足又不油膩，超滿足。
▲ 滿滿的肉燥
半肥瘦的肉燥看起來就是HEN好吃。
水餃 NT$40 ($4/顆)
手工水餃，每一顆看起來都很飽滿，手擀的水餃皮包上滿滿的豬肉餡，一口咬下Q勁剛好的水餃皮加上滿滿的肉汁、餡肉香氣充滿在口中。
▲ 水餃剖面
水餃皮跟滿滿的餡料相較之下顯得超級薄，料好實在的水餃。
餛飩湯(大) NT$30
幾顆飽滿的餛飩浮沉在點點綠意的蔬菜湯裡，湯頭有加點肉燥湯汁略帶肉燥的香與鹹。
餛飩剛好是一顆一顆的大小，加上漂浮在湯裡的蔬菜一起享用，吃起來有餛飩肉餡的紮實感、蔬菜的爽脆感、肉燥風味的湯底，口感滿豐富的。
▲ 餛飩特寫沙龍
外省麵的餛飩肉餡使用的只有肥瘦均勻的豬肉，一口咬下就能吃到豬肉的香氣與紮實的口感。
滷蛋 NT$10
滷製多時的蛋呈現介於金黃色與褐色之間，聞起來有濃郁的滷汁香，一口咬下可以吃得到Q彈的蛋白還有略帶滷汁香的蛋黃。
☆ 心得
第一次來到外省麵用餐，店內的用餐環境小小的，走一個簡單溫馨家庭式的感覺。看到菜單上每一樣餐點的價格都非常的平實，銅板價的各項餐點，送上桌上後發現每一份的份量其實也都不小。
老闆每天現做的麵條、水餃，用心熬煮多時的肉燥，湯品的湯頭裡也都會加上肉燥的湯汁，增添風味，兼具新鮮、美味，在美味程度的表現上也都滿不錯的。
☆ 菜單
▲ 新市外省麵菜單(攝於2020.02.16)
☆ 簡評
【評分】滿分為5*🌕️
平均 5 🌕️
美味：5*🌕️
價格：5*🌕️
CP值：5*🌕️
服務：5*🌕️
(點完餐，餐點很快就都送上桌了)
再訪：5*🌕️
推薦：5*🌕️
(大推：手作水餃、滷肉飯、燙青菜、餛飩湯)
停車：4*🌕️
(機車可以停店家門口~)
☆ 消費資訊
用餐日期：2020.02.16 晚餐
付款方式：只收現金
消費總價：$175 (2人享用)
平均消費：$87.5/人
☆ 店家資訊
🔎 外省麵
⏰ 提供午餐、晚餐、宵夜時段
日~五 10：30~14：30 / 17：00~22：00
📍 台南市新市區光華街170-3號
📞 06-589-3233
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