美食專欄
繼上次小乖媽介紹無敵號麵線火紅後，再來推薦給大家中和也有俗擱大碗的銅板美食唷!!!
我常常去中和環球逛街、看電影、從小就在那附近生活的我，最近發現民享街有一間魷魚羹，立馬揪了朋友一起來吃!!!
每道餐點都不超過百元，份量又超級足夠，點完這一桌也好便宜好划算，小資女必踩點之店啊~~~
▼先來快速看一下~~~
其實在中和民享街都可以吃到很多道地的美食，來這裡走一趟就對了
這次來介紹「羅記傳統魷魚羹 - 中和區民享街32巷2號」，吃完後會覺得簡直就是民享街在地人隱藏版的銅板美食呀~~~
店面維持的很乾淨，讓人看了就舒服，放眼望去可以看見看板上的菜單內容超大字，讓阿公阿嬤也可以看得非常清楚，哈哈哈!!!
這些都是羅記的招牌經典美食啊~~~非常道地的台灣小吃!!!
新品上市「鱈魚甜不辣羹」小碗$60/大碗$70，也可以加麵/米粉/冬粉/板條
如果你/妳沒吃過~~~乖媽超級推薦!!!不一樣的甜不辣，吃了會讓人感到超驚艷的~~
我很喜歡小菜滷味櫃裡有各式各樣的新鮮小菜，哈哈!!乖爸常說我吃小菜都比主食貴許多XD
小菜要做的很好吃也不容易耶!!!哈哈~~~但羅記的小菜超合我胃!!!好吃到連乖爸也稱讚~~~而且這樣一盤20-30左右，真的是平價CP值又高!!
老闆的獨家調味秘方XD
先來瞧一下帥老闆的煮麵過程~~~(我PO出後會不會一堆粉絲愛慕前往啊..哈哈哈哈哈大家冷靜點別造成他的困擾唷)
遠遠就聞到這魷魚羹的湯頭香味~~~天啊!!!超誘人的~~~無論如何先點一碗再說!!!
羹的配料超齊全，賣完就沒囉!!!提早收攤~~~
不得不讚嘆，一般羹麵很少看到這麼乾淨的內用環境，打造的很復古風，魷魚羹也可以吃得很時尚!!! 哈~~~
夏天時裡面也有開放冷氣喔!!吃熱熱的麵也很舒服呢!!!
走進店內，牆壁上也有放上的大大的菜單供選擇!!!
許多種類的羹都可以加麵、米粉、冬粉或板條，加大碗只要加$10元而已喔，非常佛心!!!
還有乾麵、紅油抄手、清湯現煮...這些也都是必點的喔!!!雖然麵條簡單但有濃濃的古早味~~~超級懷念!!!
調味區很可愛，老闆特別寫了警示，辣椒真的很辣啦~~~XDDD
老闆獨家提供自製的必備辣椒及辣油~~~超誘人的!!!愛吃辣的乖爸眼睛都亮了~~~
辣椒或辣油就依個人喜愛添加囉!!
乖爸加了少許的辣油，那種嗆辣的香氣立刻撲鼻而來了，哈哈!! 他倒覺得吃了很過癮~~~
登登~~我們點的主食跟小菜都來囉!!老闆上菜速度也蠻快的~~~
來來來~~~跟著乖媽一起吃!!!看我介紹完包準你想跑一趟「羅記傳統魷魚羹」XDDD
▼綜合羹麵
小碗$80／大碗$90
滿滿的肉羹、魷魚及魚酥舖好舖滿在麵條上啦~~~都看不見麵條了!!!食材料多超實在超豐富!!!
麵條的軟硬度適中，剛剛好，雖然是很普通的麵條，但這才是能看得出來老闆的專業所在呀!!!
羹內的適量沙茶及九層塔非常的提味!!九層塔漲價，現在蠻多麵店都不加了，老闆真大手筆呢!!!XD 好的料理就是要呈現給客人呀~~~
(如果有不加九層塔的請事先告訴老闆喔，不然挑起來丟桌上實在浪費啊...小農會哭哭)
這魚酥好吃到太讓人銷魂了啦!!同行的朋友也讚不絕口~~~
久泡就會軟爛些，依個人的口感喜愛囉，我喜歡泡一下下就好的那種喀滋喀滋酥酥脆脆，還帶有令人驚喜的魚香味，一口羹一口魚酥超級美味!!!
羅記的魷魚不是用泡發的乾魷魚，是新鮮現切的大塊生魷魚喔!!! 肉質非常的新鮮而且軟嫩Q彈~~~一口接著一口超涮嘴!!真的是下重本，真材實料呀~~
肉羹是許多人的最愛，包括我也好愛吃肉羹喔!! 肉羹的肉質非常重要!! 獨特配方，鎖住肉質鮮甜的味道，軟嫩好吃~~~
▼招牌乾意麵
小碗$30／大碗$55
看似簡單的乾意麵，卻是招牌人氣王!! 淋上自製香噴噴的肉燥及豆芽菜，吃過一次就難忘~~~
豆芽菜還是店家採用「沒有洗過藥水」的喔~(偷偷說，有洗過藥水跟沒洗過藥水的價格就差很多很多...)
客人的食安交給店家有良心的把關，我們也吃的安心!!!
也有單賣「燙豆芽菜」一份$20，也是店內熱賣小菜!! 巷仔內的也懂吃啊~~~
獨家秘方自製肉燥滷汁!!
黑毛豬的香氣搭配瘦肥的黃金比例，讓我超想整鍋打包帶走
▼羊肉羹
小碗$65／大碗$75
天啊!!我找這麼好吃的羊肉羹找好久~~~相見恨晚啊!!!
滿滿羊肉吃得超過癮，加上羹湯、豆芽菜及九層塔，淋上沙茶及獨特醬汁，攪拌均勻後，羹湯入喉甘甜超好喝!!!
▼滷大腸 $50
滷大腸也是必點小菜!!!常常很快就一掃而空了~~~
老闆親自滷的大腸功夫超厲害!!
▼米血糕 $30
招牌小菜之一的古早味新鮮米血糕，淋上特製的醬油膏，搭配蔥花及炒過的花生粉，超好吃!!我超愛吃這味的啦~~~彷彿回到小時候呢!!!
▼豬頭皮 $30
超有人氣的豬頭皮也是必點小菜!!!一盤才$30真的很划算~~~搭配醬汁及少許的辣椒吃了超過癮!!
▼海帶 $20/份
海帶的營養十分豐富，乖姐超愛吃海帶，一看到立馬說來一份!!!哈哈真識貨~~~
▼小菜也有隱藏版的喔!!!私房菜~~~晚來就買不到啦!!!
這一道一道的炒功夫，皆由老闆包辦啊!!!滷過的大溪豆干、營養極高的小魚乾搭配不會辣的糯米椒，超絕配的組合!!不知不覺中就將一盤全部吃光光~~
▼鱈魚甜不辣羹
小碗$60／大碗$70
讓我驚豔的還有這道「鱈魚甜不辣羹」，這也是羅記生鮮宅配中最熱賣的商品喔!!!
別小看這一條鱈魚甜不辣，吃起來就是新鮮，口感Q彈有嚼勁，非常道地的古早味，大人小孩都愛吃~~~
乖爸邊吃邊稱讚，這對父子也吃的太津津有味了吧XD 乖爸直呼太過癮了~~~
麵條太Q彈!! 哈哈~~~補捉到乖弟這逗趣的照片((媽已笑翻~~~))
乖姐說，下次還要來這裡吃飯喔!! 對面有停車場很方便~~~或打包外帶回阿嬤家吃也很近啦!!嘻嘻!!
【菜單】(依店內現有食品為主)
羅記魷魚羹也有「街口支付」囉!!!
我也愛用街口支付，走到哪用到哪XD
連結銀行帳戶，付款可享不同%數的現在回饋，轉帳還免手續費!!真的很方便耶~~~
出門買麵也不用帶現金啦
羅記傳統魷魚羹已傳承20多年的在地老味道，用料實在又大碗的羹麵，及少年老闆不定期研發出來的驚豔小菜，樣樣都是老饕們必吃!!!乖媽推薦這古早味的巷弄美食唷
▌店家資訊 ▌
羅記傳統魷魚羹 - 中和區民享街32巷2號
地址：新北市中和區民享街32巷2號
電話：0989715252
營業時間：06:00～16:30（賣完為止）(每週四公休)
*本文皆為本人親自體驗心得僅供參考。每個人口感不同，實際依每人體驗為主。
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