美食專欄狠蔥手作蔥油餅
無意間在社團中看到「狠蔥手作蔥油餅」大台中首創「烤的蔥油餅」，說是基隆排隊美食，有網友甚至一眼看出像「周家蔥油餅」，馬上激起我的興趣立馬前往！
外帶回家的蔥油餅回烤後外酥內軟，加上鹹香胡椒味愈吃愈涮嘴，拿來當作下午茶點心或宵夜都適合，自己一個人馬上嗑掉３個都不夠分，真後悔沒買冷凍包回來！
狠蔥手作蔥油餅
🚘地址：台中市大里區西榮路12號
☎️電話：04 2481 0092
⏰營業時間：6:30 - 12:30
（🚫公休日：週一）
👥Facebook：狠蔥 手作蔥油餅 / 基隆 台中 蔥油餅
社團中有看到介紹，老闆是台中新社人，在基隆住了３０年，現在想把基隆美食帶回台中經營，目前是只有營業到中午，以後會增加下午茶時段。
到場時沒看到店員很像沒在營業，結果原來老闆娘在後面忙，我一叫就立刻出來了！
蔥油餅：３個＄５０（１個＄１８）
蔥油餅小巧可愛，個頭不算大，聽３個＄５０，我一口氣就買＄１００元！XD
沒想到因為被我買到剩一個，老闆娘直接豪爽說一起送給我，還主動遞上名片給我，人真是客氣又親切！
看社團中的ＰＯ文我並沒有注意到有冷凍包，結果前一天分享給友人他竟然看得比我清楚，問老闆娘是不是有賣冷凍的？結果老闆娘很熱情，迅速拿出來給我們看！哈～結果我們沒買，老闆娘還是笑笑的，真是ＮＩＣＥ！
這樣一盒好像是＄１５０還是＄１６０，也有提供宅配服務，老闆娘說很多人一訂購都是好幾盒！啊～我很後悔當下沒衝動購買，因為帶回家烤後才發現愈吃愈喜歡！
到手時蔥油餅保有溫熱感，但現在買東西回家，只要可以烤得，可以加熱的，要吃之前我都盡量這麼做，當然如果有熱騰騰的東西就未必了！（正值非常時期，如果在外面當下不是太餓或太貪吃，還是盡量買回家吃！一個很怕死的傢伙！XD）
社團中看到介紹蔥油餅純手工無任何添加，屬燙麵外酥內軟，主打「烤的蔥油餅」更是大台中首創！本來以為烤得蔥油餅吃起來可能口感會偏乾，結果完全不會吔，竟然口感就像煎得一樣油香油香的，好意外！
老闆娘說可用烤箱回烤１５０度烤５分鐘（冷凍的我沒問），而冷藏過的，烤箱溫度我會調高一些，烤約７～８分，大家也可以依照家裡烤箱大小來調整！
回烤後的蔥油餅表層會逼出一些油脂，可用餐巾紙吸一下油！螺旋狀的餅皮薄香酥脆，內層香軟層層堆疊，搭配青蔥香氣及些許胡椒味愈吃愈涮嘴，吃完一個完全不過癮，馬上又再烤一個來吃！
*C h e e r✴I m a g E*小語錄
食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！
不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！
