美食專欄大陳記古早味麵店:737巷必吃老店 台灣道地傳統小吃-台北港墘 Kao空食客
發表於：2020/03/28
麻醬麵 $50 (細麵)醬香頗為濃厚 但不膩口
味道也有層次 屬於較為清爽的麻醬麵
吃的到特有的麻醬香氣卻不覺得厚重
如果偏好厚重濃郁口感的 可能會不合口味
自己是覺得滿不錯的
南投意麵 $45 (乾)相較於湯麵 乾意麵在口感上略勝一籌
意麵Q彈又吸附了豬油的滑香
濃濃古早味 好味道
南投意麵 $45 (湯)湯頭的油蔥味鮮明 應該有加豬油提升香氣
所以味道更為濃郁 意麵口感爽滑
吸附了湯頭的香氣 但很快就變軟 影響口感
建議快快吃
炸豆腐 $15外層酥脆 入口還聽到咖咖聲
內裡仍軟嫩 沾點醬油膏 鹹甜鹹甜
配麵很對味
紅燒肉 $90 (綜合 )小小一盤 價格高了點
好在味道相當不錯
肉質口感紮實鮮美 無腥味
調味得宜 搭配上些許薑絲和香菜
味道更上一層 美味
開始於1989年的大陳記堅持所有食材天然
古早味的油蔥和湯頭不添加化學香料和色素
湯頭是用在地市場溫體豬骨熬煮
大陳記在737巷算是佼佼者 老店家高人氣
自己覺得滿不錯的 價格也平實 台灣古早味
到港墘不彷試試
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本文餐廳資訊：
大陳記古早味麵店
· 台北市 內湖區 · 20則評論
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