美食專欄
因為咖啡拉花一見鐘情的咖啡店，田納州咖啡坊。位於新北高工附近海山捷運站，是間專門提供咖啡為主的咖啡廳，並販售小量輕食和蛋糕。輕工業風整體環境簡雅靜謐，另還有兩隻活潑親人的店貓。老闆拉花功力了得，是目前我在土城喝過的咖啡店中，拉花最美的一間咖啡館。
和田納州咖啡坊的第一次相遇是在2018年初，初訪時就被老闆的質感拉花給收服，當然不單單只是傾心於拉花藝術，溫順的咖啡口感、靜謐的環境以及兩隻調皮的貓兒，讓我有了分享的想法。不過一直以來犯有嚴重拖稿症頭的我，加上再度出走至紐西蘭，就這樣讓部落格載浮載沉著，直到回國後才又再度拾起鍵盤。
拉花收服了我。
這兩年期間，田納州也有不小變動。因店租到期的關係，咖啡店從原址搬遷到新址，並作了重新裝修的工程。有趣的是，原址和新址依舊在同一路段上，僅差一兩間店面之隔，地理位置並沒有太大的變異；慶幸的是，還好我先前沒寫文XDDD 回台後，得空便再度登門。
田納州咖啡位置
田納州咖啡館鄰近新北高工，離海山捷運站步行約5分鐘的距離。店面位於社區大樓底下，附近為住宅區居多，遠離熱鬧商圈，環境頗為恬靜。巷弄內無停車位，機車族可將車停在學府路二段上的停車格。
田納州咖啡外觀
醒目的招牌。
貓貓來接客。
田納州咖啡的空間
拜訪過先前的店，這次再訪搬遷後的店，與之前素雅溫馨的環境相比，明顯感受到如今別有韻味的輕工業風。深棕的木質傢俱搭配黝黑的鐵椅，在灰白仿舊的牆面對比之下，散發著復古的味道，再加上老闆的收藏品點綴其中，呈現率性富有個性感的田納州。
餐廳有戶外區、吧台區、一般座位區和沙發區，內部最多約可容納20位客人。可動性的桌椅，老闆會依人數多寡來調整配置。座位靠近牆壁皆有插座可供插電，店家亦提供免費wifi且不限時（如遇客滿候位，限時2小時），對筆電族友善。
至於為何取名田納州呢？根據老闆的說法是這樣的，田納西州(Tennessee)位於美國南方，其首府納許維爾更有鄉村音樂中心的美名，於是便使用“田納州”之名。不僅如此，老闆亦設計了屬於店家的代表性專屬logo，將自己兩大喜好事物分別是，“義式咖啡把手”與“Gibson吉他”融入其中，搭配田納西州旗三顆五角星，並賦予其意義咖啡、音樂、生活，做為店內三大目標。
看到state of tucheng，不禁會心一笑。
老闆使用友人所自培的咖啡豆，亦有提供販售。
田納州咖啡坊菜單
田納州提供義式咖啡、手沖咖啡、冰滴咖啡和其他茶飲，價格平均落在$100左右；另還提供輕食，價格$80起；自製手作甜點，價格$120起。甜點品項不定，須看當天有無製作。下圖菜單僅供參考，或至臉書參考最新田納州咖啡菜單。
田納州咖啡甜點們
本身對莓果類無太大興趣，是看在菜單上打星星的份上才選了「莓果生起士蛋糕」，結果老闆居然說：「抱歉！今天沒有，只有提拉米蘇。」可遇不可求，猜測是因為平日的緣故吧！於是點了卡布奇諾和提拉米蘇。
他們家的咖啡，口感綿密溫潤奶味偏重，即使選擇卡布亦沒有坊間喝到的咖啡味那麼強烈。對於不那麼喜歡咖啡苦味的人，田納州很適合你。
提拉米蘇的外型精巧，是非常上相的甜點。滑順的瑪斯卡澎起士，與散發微微咖啡酒香的柔軟蛋糕體，在可可粉完美搭配下，還有上頭的堅果增添口感，成就了一道不膩口，甜度恰如其分的提拉米蘇。
田納州的喵喵
貓，給人的印象多是不易親近、高傲、難相處。而田納州的兩隻店貓「土豆」和「麵筋」，卻是出乎意料的好動、親人，不是貓奴的我，遇到田納州的店貓，不變貓奴也難。
一直跑來虎視眈眈鬆餅的喵喵，請忽略以前開發的鬆餅。
睡在我的包包上，久久不肯離去。
來找我玩。
用餐心得
經營咖啡店是許多人所懷抱的夢，但在這競爭強密度高的大環境，要創業生存下來實屬不易。而田納州的老闆，堅持著自己的理想，為了給土城人一杯好咖啡，一直默默的在土城勤奮的耕耘著。田納州舒適的環境、老闆親切的態度和手藝、帶點活潑調皮的親人店貓，是我喜歡田納州的原因，希望你們也會喜歡。
田納州咖啡坊資訊
網站連結：FB
營業時間：PM12:00 ~ PM08:00 (週日到PM07:00)
公休日：週二
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