台南傳統美食|越南必吃道地《越南牛肉河粉（老店）》

身為台南人，我最喜歡的越南河粉^^這家位於金華路上的老店越南牛肉河粉，店員老闆娘都是越南人！湯麵的部分選擇麵條粗度，來搭配各種肉類主菜！

菜單價目

順化牛肉越南河粉$80

我太愛了！牛肉料多實在，酸酸的清香湯頭味道帶有牛肉鮮甜味很有層次，河粉Q彈不會煮得太爛，麵條也很吸湯汁，而且他的牛肉超嫩！

份量蠻多的，食材簡單（麵、洋蔥、九層塔、豆芽、牛肉），愛吃酸的人也可以加一些檸檬汁，想吃辣也可以加一點辣椒🌶️。湯頭超級濃郁，帶著淡淡的檸檬香茅味，味道很清甜！

牛肉還呈現「粉紅粉紅的」，料理製作方式是使用川燙來燙熟， 代表肉質很新鮮，肉片也給得很大方！

紅燒牛肉河粉$80

紅燒牛肉是用燉牛肉來熬製湯頭，湯的口味熬煮的剛剛好、很入味，跟前一碗清燉的配菜香料一樣、豆芽菜等等搭配湯頭！

燉牛肉，肉的厚度很厚，肉質滑嫩不會咬不動或吞不下去！(*ˉ︶ˉ*)

越式春捲$60

「越南春卷」，是用米皮卷上雞肉、蝦和蔬菜的一道越南涼菜。蝦子真的用得好大隻哦！

將特製酸辣醬料（酸酸甜甜木瓜絲的感覺），倒在春捲上食用。

鮮蝦的紅加上生菜的脆、九層塔提味、米線，沾上酸酸的沾醬吃，真的很涮嘴！夏天就是要涼涼的小菜！這道料理太棒了，味道也沒有過重的魚露味！

台南的朋友，想吃越南菜，這家cp值超高！推薦愛吃越南菜的來金華路嚐嚐！

店名:越南牛肉河粉（老店）

電話:06-2265932

地址:台南市金華路三段47號