麻辣狀元

猜猜這是那一家的好料??

位於七賢二路的麻辣狀元七賢滬風館

說到麻辣狀元愛吃麻辣鍋的朋友應該不陌生，雖然現在七賢二路上的麻辣鍋不少家，可是當初最早進駐的麻辣鍋店第一早的不在了，只有麻辣狀元屹立不搖，而且裏外裝潢體面又氣派的也只有麻辣狀元了，現在麻辣狀元有十週年慶的慶祝活動，四人同行一人免費，可是需要打卡並且均消３７０元起。

一進店裏就能看到氣派的古典鋼琴，不止於此，在一步之遙的強化玻璃下還有一台古早時的高級車～

店裏有許多古董陳列，桌椅的材質也非常高級，位置間也超寛敞

瞧瞧這些桌椅和擺設感覺自己變成大戶人家了，還有很多貼心設計

每個桌子左或右（我這桌是靠牆側）抽屜拉開，裏面放有濕紙巾，紙巾和服務鈴，而且連對面都有，很方便；再就是桌子的前邊還放有一移動式小桌子，可以拉出來放桌子擺不下來的菜盤或是用畢的菜盤等等；再者廁所有獨立的空間，隔離用餐區，但又很方便都是我很喜歡麻辣狀元的點。

價格分448和508兩種，內用需另加一成服務費肉品最多一次出５種

湯底有蜀式麻辣鍋，蒙古養生鍋，東北酸白菜鍋，寧式肉骨菇鍋，蔬果素食鍋，另外新出的麻奶鍋和雞骨牛奶鍋每人加３９元。

用餐時間二小時，若浪費時材酌收300元成本。

菜單的上層是４４８價位任選，上下層則是５０８價位任選，單點要另行付費

走到最後有白飯，滷肉燥，還有哈根達斯和進口冰淇淋各四種口味可選

哈根達斯冰淇淋

迫不及待就先來一根哈根達斯綜合冰淇淋

當天有桑果雪酪（紅），抹茶（綠），草莓和咖啡四種口味，冰淇淋很用心幫我們都挖鬆了，拿取很方便，不會硬梆梆的～

進口冰淇淋

進口冰淇淋～布拉芙，也是四種口味，有薄荷巧克力，草莓，摩卡碎片和oreo～

店內除了提供冰品外，還有提供一個冰箱玻璃瓶裝的可口可樂，雪碧和芬達；其它還有熱茶，冷飲的部份有蜂蜜綠茶，蜂蜜紅茶，金選奶茶，冰美祿～

醬料區有蒜，蔥，辣椒，醋，芝麻醬，日式醬油，沙茶，醬油，花椒油

這回冠媽點的麻辣狀元的湯底其實不沾醬食材都很有味道，可是連醬料麻辣狀元硬是自己調，吃起來和聞起來就是特別香，像一般沒有的花椒油和芝麻醬味道真迷人，連沙茶也是特調。（還是提醒適量取用不要浪費）。

蛋和泡麵（放在拉開抽屜中）也是在這一區任取～飽到忘了吃泡麵了～

麻奶鍋和蒙古養生鍋

上湯底～麻奶鍋和蒙古養生鍋麻奶鍋和蒙古養生鍋

冠媽愛吃辣又不能吃太辣，這款麻奶鍋完全符合我的需要，牛奶加的是紐西蘭牛奶喔，喝起來微微開胃的麻辣香，奶香十足外還有蔬果的甜味～至於蒙古養生鍋有雞骨的鮮外還有蒜頭，當歸，枸杞的香味～

連鍋子和盤子都別具用心

提醒大家，手機啦或是用過的紙巾不要離火太近～

各式食材任選～（有兩盤肉先跟隔壁桌商借來拍的）

肉類和透抽中卷每盤都是兩份的量～肉類一次最多出五種主要是要維持肉類的新鮮。

麻辣狀元的肉經過黃金計算，薄，涮易熟外，也有改善肉質的妙用，像牛五花油脂分布較不均，但是吃起來卻一樣嫩；服務員還特別建議肉不要一整盤下，要吃多少涮多少，而且起鍋馬上吃，肉的質感特別好；整盤下容易過熟或是在盤子上久放口感會比較乾就可惜了～

508等級的三種肉類

沙朗

沙朗，比較沒油脂，可是涮起來一樣嫩

沙朗吃起來的口感因為少油，所以比較清爽，涮時要快，不要過熟，起鍋立刻吃，吃起來嫩～

雪花牛，肥瘦肉份布看起來像三層，吃起來軟中帶有一點點嚼勁

培根豬～油脂分佈均衡，吃起來軟，嫩

508的海鮮

透抽中卷

透抽中卷，非常新鮮，不過尺寸沒有我想像中的大，這樣是兩份

透抽中卷吃起來甜，Q彈，新鮮沒話說～

貴代代鮑片，潮鯛魚片，孔雀蛤

448等級的肉類

牛五花

牛五花，看起來一半油一半瘦，分層明顯，因為黃金厚度入口完全不覺得油

梅花豬

油花較少的梅花豬，吃起來較紮實

小羊捲

完全沒有羊騷味的小羊捲，吃起來軟Q

雞腿肉

雞腿肉，吃起來好Q彈，因為厚度較厚，所以要花較長時間，建議先下

每樣肉品涮起來吃都好軟嫩

海鮮拼盤

好豐富的海鮮拼盤～有白蝦，蛤蜊，脆腸，鳥蛋，白鯰魚片，阿根廷魷魚

脆腸千萬別涮太久，燙熱了就要起鍋喔～

每一樣吃起來都很新鮮～尤其是白蝦和潮鯛魚片

必點的鮮魚漿和花枝漿

鮮魚漿除了魚漿外，還吃得到碎魚肉片，很特別；花枝漿裏頭還有花枝塊，吃起來很過癮～

滷牛肚，滷牛筋和麻辣肥腸

店家滷製的滷牛肚，滷牛筋和麻辣肥腸，其中滷牛筋只有週一到週五供應要吃要把握

滷牛肚，滷牛筋和麻辣肥腸都是滷過的熟品，只要燙熱就可以食用，麻辣肥腸和滷牛筋吃起來很入味，滷牛肚有小嚼勁，麻辣肥腸軟嫩；不過滷牛筋大塊，要燙久一點等裏頭牛筋軟化Q軟Q軟才好吃喔～

丸餃類

選了特別的花枝丸（小圓），魚包蛋（尖頭），芋頭丸（不規則形），龍蝦沙拉丸（黃），芝心丸（略方）來試試

丸餃類

喜愛芋頭的真的可以選芋頭丸，芋頭和肉丸好搭

龍蝦沙拉丸（黃）有哇沙米的味道

魚包蛋（尖頭）是裏頭是一小粒一小粒魚卵，口感特別

會爆漿的（方形）芝心丸；

其中龍蝦沙拉丸，魚包蛋和芝心丸食用時一定要小心燙口～

蔬菜，豆皮，老油條

蔬菜類和豆皮，老油條通通很新鮮～這次吃到的季節性蔬菜是水蓮耶～

嘉義手工麵，肉燥，黃金泡菜

嘉義手工麵麵條有嚼勁，可以配店家自製的芝麻醬或是沙茶醬，親愛的老公說直接放鍋底上來就好好吃了

好吃不油的肉燥（真想多吃兩碗，可惜肚子不爭氣）

還有店家自製的黃金泡菜，微微的醱酵酸和微辣好開胃

麻辣豆腐和麻辣鴨血

可以特別請服務員給的麻辣豆腐和麻辣鴨血

來麻辣店的目的之一當然是麻辣豆腐和麻辣鴨血囉；原本只有麻辣鍋才有的麻辣豆腐和麻辣鴨血以為麻奶鍋裏也有，經詢問後才知沒有，不過服務小姐很貼心，幫我盛過來，這個外帶時也可以加價購喔～

麻辣鴨血超嫩的，麻辣豆腐滷得入味，兩者輕輕一咬都會噴汁，過癮啊～

綜合燒賣

雖然很飽了，還是想試試綜合燒賣～因為是現蒸的，所以時間需要較長

服務小姐滿場跑，還很有耐心回應（發現他們的清潔好徹底，居然還拆開爐子擦）

店家資訊，現在宵夜時段改成22:00~02:00

營業時間改成：17:00~02:00

地址:高雄市七賢二路100號

電話:07-2857777