美食專欄逢甲炒餅條：台中西屯區美食-逢甲夜市裡的傳統早餐，必點古早味蔥肉飯！
喜歡古早味、愛吃重口味的人超適合吃這家位在逢甲商圈裡有名的「逢甲炒餅條」！除了手工炒餅條必點之外，他們家蔥控最愛的蔥肉飯也是不能錯過，香濃的滋味加上銅板價，讓許多人一吃成主顧，甘願為了這傳統早餐而早起呢！
「逢甲炒餅條」就位在逢甲夜市裡的文華路路上，附近就是平價又大份量的義大利麵店「瑰覓」，來這吃好吃的肉燥飯和手工炒餅條當早餐騎機車會比較方便，開車的我們是停在漢翔路的路邊停車格。
逢甲炒餅條環境
來買這特色性十足的古早味炒餅條有不少人都是買著就走，因此在櫃檯旁直接貼了一張菜單讓大家更好點餐。
「逢甲炒餅條」的內用座位不大，有三張長桌和一張圓桌，內用不想要沒位子坐建議早點到或是過中午12點來，像我這天假日11:30抵達是座無虛席的狀態，但等到我們12點來的時候就有位子了～
「逢甲炒餅條」的蛋餅皮、肉燥、蔥辣醬都是自家流傳下來的獨門口味，因此是在其他地方少見甚至是沒吃過的。
每天製作的餅皮像這樣一張張疊好放在後面，蛋餅和炒餅使用的都是這有著焦焦酥酥外表的餅皮。
逢甲炒餅條菜單
除了炒餅條和蔥肉飯，還有手工蛋餅、蘿蔔糕、肉燥飯、和鮮奶茶及豆漿可選擇，價格落在$20~$90元之間的銅板價，點一碗飯和一杯飲料，早餐就可以吃得很滿足。
炒餅條(加蛋) $60
店家的炒餅條遵循家傳的傳統技法來製作，煎過的餅皮切成條狀以後再淋上特製的蔥辣醬，那濃郁的口味讓人一吃就印象深刻！微微酥感的餅條帶點Q度，很有粉漿蛋餅的口感，配著香辣不嗆辣的辣肉燥醬讓人相當迷戀😍
有吃辣的人建議加辣❤️搭配一顆半熟蛋，讓餅條的口感更為滑潤！不過要是碰到湯汁太久，餅條就會變軟唷，建議在吃之前先扮均勻，愛吃蔥的我們推薦蔥肉飯，餅條的蔥比較少～
蔥肉飯加蛋 $70
小時候不愛吃蔥，但長大終於知道蔥的魅力，但生蔥我還是無法🤣有著滿滿蔥末的肉燥飯多了青蔥的香氣，使古早味的肉燥飯有了層次感，讓好久不敢吃肉燥飯的我一入口差點痛哭流涕😂
而採用豬後腿肉製作的肉燥一點也不肥膩，就算吃多了也不會害怕，配著飯一起吃根本完美！稍可惜一點就是米飯比較偏軟～但我還是很愛！
若你喜歡吃傳統但又有特色的中式早餐，我們很推薦這不一樣的蔥肉飯及炒餅條，口味香濃且特別，吃完絕對有滿滿的活力迎接新的一天～下次有機會想再試試他們的蛋餅和加了起司的起司蛋肉燥飯！
逢甲炒餅條
地址：台中市西屯區文華路231號
電話：0985-293-375
時間：06:00~13:30
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