美食專欄紀豬腳麵線專賣店 |彰化車路口美食 |豬腳Q又嫩、當歸湯頭溫補不燥熱
發表於：2020/05/05
紀豬腳麵線專賣店，位於中正路一段，北方早點隔壁。
內用空間，靠
牆
兩邊皆有座位
，主要
以四人桌為主
，
另外還有一張圓桌
。
桌上有提供放骨頭的盤子以及沾醬。
菜單在這，如果您不吃豬腳的話，這邊另有提供鴨肉！
豬腳麵線
+乾米血(小)
豬腳麵線，
這裡的豬腳份量給的不少，瘦肉部份口感吃起來很軟嫩，外皮則是很Q嫩且富有豐富的膠質！而以中藥熬煮的豬腳，個人喜歡沾上辣醬一起吃，讓風味更加分！
豬腳帶筋部份，口感好脆Q！
手工麵線口感吃起來比較Q一點！湯頭則是以當歸、川芎、桂枝...等多種中藥材熬煮而成的當歸湯，屬性溫補，夏天品嘗也不燥熱！(可免費加湯)
設定取消廣告分潤米血(小)，米血口感粘Q扎實！
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本文餐廳資訊：
紀豬腳麵線專賣店(彰化車路口店)
· 彰化縣 彰化市 · 3則評論
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