湘八老 彭園集團湖南菜/捷運信義安和站聚餐的好地方

下班來到捷運信義安和站聚餐，今天要吃的是湖南菜

這間彭園集團的湘八老湖南菜從我在大學時期打工公司旁邊每天都會經過

晚餐時間人都超多～看了超想吃

現在在台北上班終於有機會來吃吃看湘八老了

品牌介紹

「湘八老」，將一道國宴湘菜料理融入日常，重新定義經典桌菜文化

湘八老的8代表著大圓桌與小圓桌，象徵兩個世代的聯繫

傳承到年輕一代的記憶中8倒放數字「∞」

是無限。無窮的可能性

環境介紹

雖然外面走的是有點復古感覺但是店內卻走著時尚明亮風格

座位有分四人五人六人以上～不用擔心座位太擠～

來等待朋友時還沒什麼人

七點後人潮就開始了，畢竟今天也是個上班日

吃晚餐也都是七點後大家相約好才過來

外面裝潢很有復古感貼著春聯

結帳台也非常有質感

菜單

如果不想自己挑菜可以選擇下面方案

四人與六人套餐

消費內容

火腿慢火蒸透使用桂花釀醃漬，豆皮油炸再使用熱呼呼的麵皮把兩者包在一起

每一口的口感都很棒有著豆皮的酥脆以及火腿的甜蜜

我超喜歡這道菜的

新鮮的蔬果與芋頭熬製而成的湯底，滿滿的配料，米粉吸飽著鮮甜可口的湯汁

我們沒有點湯就點這一鍋 ! 不管是主食或著是湯一次解決

去骨雞腿肉炒入薑絲與辣椒再加上滿滿的蔥花~酸酸辣辣的口味飯又多扒了幾口

為什麼會點這道菜呢!!! 誤打誤撞

我以為是安東燒雞~~涼拌雞腿肉，沒想到是我誤會了

不過這個熱騰騰的雞肉也真的夠開胃的

湘8老使用明蝦剁碎成米丁狀，低溫油處理再加入高湯快炒最後拌入油條~

拿一片新鮮生菜把蝦鬆包著吃! 口感鮮脆又有油條的酥脆口感與蝦子的Q彈

滑嫩的豆腐加上新鮮的海鮮濃縮成一鍋美味的煲

豆腐超入味也能感受海鮮的甜度都融入在豆腐裡了

牛腩是一道非常費工費時的料理!長時間燉煮把牛腩燉煮道入口即化

使用番茄與辛香料~但一點也感受不到辣度因為還有番茄的甜味蓋過了

使用少量的油加入四季豆快速翻炒再加入絞肉 逼出食材內部分的水分與油脂，再加入調味料

湯汁蒸發後就能起鍋~超下飯的乾煸四季豆就出爐囉

我超喜歡這道菜，先把茄子油炸後保留茄子的色澤與香氣~再加入肥腸

肥腸處理得很好，完全沒有異味!! 肥腸也給得很大塊

我以為會像客家料理的紅糟一樣是水水的，結果不是 !

詐得酥脆淋上特製和風醬汁甜甜的很好吃

已經把排骨肉蒸到輕輕一撥骨頭與肉就能輕鬆分離，與地瓜一起蒸所以排骨帶有地瓜的香甜氣味

新鮮的鱈魚與滿滿的豆酥~鱈魚的肉 鱈魚綿密的口感配上脆脆的豆酥兩者在嘴中交雜~美味極了

這甜點超推一定要點 !!! 原來是吐司包著芋泥去油炸! 讓我懷念小時候吃辦桌菜的小甜點

以前陪著阿公阿嬤去吃喜宴超級期待能吃到飯後炸漢堡

可以選擇蒸或著是炸，我們選的是炸的銀絲卷，酥炸銀絲卷沾上煉乳一口接一口

而且銀絲卷是有層次的~口感也很不錯

酸酸甜甜的烏梅汁非常的解膩，吃了那麼多好吃料理飯後再一杯烏梅汁真的超享受的

活動資訊

優惠至5/31

店家資訊

湘八老

地址：台北市大安區安和路二段74巷8號

電話：02 2709 7979

臉書：https://www.facebook.com/xiang8lao/