美食專欄
自從搬回來新營後，可以發現新營有些店家偷偷換了店面，其中最吸引妍巴注目的就是這間-初八拉麵。
上網爬文了一下發現居然是連鎖店，不過主要店家只有在雲林、嘉義的地方，在新營初八拉麵則是在台南的第一間店。
▲初八拉麵外觀
從外觀上可以看到是走日式風情的風格建築，彷彿是在日本街道上可以看到的小店。
在初八拉麵裡，隨處可見的小物也是別有一番風味，牆上還掛滿著菜單的圖片，如果有看到想吃哪個都可以做參考。
▲初八拉麵菜單
在初八拉麵，麵條不僅有意面、河粉、拉麵還有烏龍麵可以做選擇。菜單是雙面的，另外一面就會是一些炸物、小菜及初八手工熬煮的洛神花茶。
▲餐具
餐具與調味是自取的，白開水還可以免費喝到飽，另外旁邊還附有小小的洗手台，可以在吃飯前洗手，相當方便。
▲味噌讚岐烏龍 - $140
在初八拉麵的味噌讚岐烏龍算是台式拉麵，湯頭不會太鹹或過油，非常剛好，除了有半顆溏心蛋，另外還有兩隻蝦子。
▲滿蛋烏龍 - $230
滿蛋烏龍算是初八拉麵的隱藏菜單，可以看到滿蛋烏龍上擺滿的是滿滿的溏心蛋！！
如果吃吃們是溏心蛋愛好者，來到這裡絕對不可以錯過這道啊！！
超浮誇的是上面總共有10個半個溏心蛋，所以整整有5顆的糖心蛋！！！這叫溏心蛋愛好者怎麼不尖叫不興奮呢？
除了溏心蛋外，在滿蛋烏龍還可以看到不僅有飽滿的蛤蠣、花枝還有蝦子，可以說是非常豐富。
而麵條的部分是讚岐烏龍麵，軟Q的烏龍麵在搭配上鹹甜的日式胡麻醬，與一般日是烏龍麵吃起來完全不一樣，味道層次非常豐富。
另外滿蛋烏龍還會附贈一杯小小的洛神花茶唷！
▲炙霸豚燒肉拉麵(原味) - $288
來到初八拉麵，還有這道炙霸豚燒肉系列也是必點。
直接式套餐式的方式，不僅只有主菜，另外還有小菜及一整瓶的洛神花茶。
洛神花茶是初八拉麵手工製作的，堪稱百分之百無添加。
喝起來不會太甜加上微澀的洛神花茶非常適合夏日的時候來一瓶，不僅可以抗氧化、清血管、降血壓還有養顏美容等的功效，可以說對人體是相當好。
炙霸豚燒肉拉麵的叉燒肉也是特別的浮誇，從側面就可以看到炙燒叉燒肉非常的超厚又大塊，且比例是半肥半瘦，吃起來剛剛好，不會太過於油膩。
先滷再炙烤到微焦微焦的叉燒肉，搭配上使用特製胡麻醬調味過的拉麵，吃起來相輔相成，鹹香味非常十足！
在初八拉麵裡，如果是拉麵類的份量還可以，如果是滿蛋系列與炙霸豚燒肉系列，份量是相當的多。
所以如果是食量比較小的吃吃們，建議可以一起點一個主餐，再另外加點其他的炸物或小菜，一起分享吃可以吃到更多種口味，也不用害怕會有吃不完浪費的窘境唷！
而如果是開車過來的吃吃們，因為初八拉麵外只有一小個位子可以停放機車，但沒有汽車的停車場，不過可以至鄰近的公園路旁停車格尋找看看車位唷！如果不嫌遠的話，除了週六以外也可以到附近三民路上的停車場停車唷！
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食記內容為個人食用後主觀心得，僅供參考唷！
文章皆有時效性，正確的營業資訊.電話.產品.價格請以店家及各粉專為主唷😊
店名 : 初八拉麵新營店
電話 : 066321658
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營業時間 : 週一-週五11:00-14:00 17:00-21:00 週六、週日11:30-14:30 17:30-21:30
地址 : 台南市新營區中華路133號
