桃園美食｜中壢。集英會牛肉麵館｜中原巷弄美食，中壢在地最愛的牛肉麵

說到中原美食，肯定超級多，像是小籠湯包、鳥蛋、水餃...等，今天要來介紹一家藏在巷弄內的牛肉麵，如果要問中壢最好吃的牛肉麵，絕對超多人會說集英會牛肉麵館，雖然說待在中壢這麼久，大部分都是吃老師傅或永川，從來沒吃過集英會牛肉麵，既然這麼多人推薦集英會牛肉麵，那一定要來吃吃看，到底有沒有大家說的那麼好吃。

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集英會牛肉麵館氛圍

其實集英會牛肉麵館的招牌算是相當明顯，不過就是藏在巷子內，沒有走進巷子真的不會注意到

集英會牛肉麵的空間算是剛剛好，就是可以行動的大小~算是相當簡單的裝潢，但裝潢不是重點，牛肉麵好不好吃才是最重要的啦~

集英會牛肉麵館菜單

價格來說魚兒個人覺得稍稍貴，平常魚兒吃湯麵大概都落在40-80 之間，但集英會牛肉麵館的湯麵就要100，應該是在湯頭上有付出蠻大的心血，才會到100這個價格。

菜單上也有說明如果肉或麵條想多一些都可以另外加錢，討厭吃蔥或者是湯頭濃度都可以跟櫃台說明。

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集英會牛肉麵館推薦餐點介紹

我們點的是老甕酸菜牛肉麵跟川味牛肉湯麵，兩個湯頭都是集英會牛肉麵館的招牌，以外觀來看算是一碗非常精緻的牛肉麵，連蔬菜也擺得非常漂亮~

川味牛肉湯麵 $100(左上)

集英牛肉麵館的川味湯頭算是相當濃郁，帶有一些麻味，雖然是川味，但基本上怕吃辣的朋友也可以吃喔，濃郁又不死鹹，而且也相當的香，感覺是相當用心熬煮出來的湯頭

老甕酸菜牛肉麵 $140

由於我們本身是比較喜歡吃粗的麵條，所以就沒有另外更換麵條了，集英會牛肉麵館的麵條口感上是屬於比較軟，算是軟中又帶有一些Q彈的口感。

至於集英味牛肉麵館的老甕酸菜湯頭正中我心，帶有酸菜的香氣，微酸的味道，以及淡淡的辣味，個人認為比川味的湯頭再辣一些些，並沒有因為牛肉湯頭而失去酸菜的味道，酸菜的味道非常足夠，湯頭真的非常好喝，好喝到我都把整碗喝乾淨~~

集英會牛肉麵館的牛肉，真的是非常用心的肉，使用的是牛腱心部位，算是筋肉混和的部位，牛肉口感非常剛好！！連不愛吃牛肉塊的我都願意接受，重點都是厚切，牛肉完全不乾柴，略有口感又相當的軟嫩，真得煮得恰到好處，而且一碗麵就有5大塊牛肉，超實在~~

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集英會牛肉麵館不專業心得

如果單看集英會牛肉麵館的價錢，會覺得有些貴，畢竟在學區內，但價格卻和台北市許多牛肉麵一樣，但吃過後就知道為甚麼是這價錢了，雖然裝潢相當簡單，但牛肉麵卻是花了非常多的心思，不管是老甕酸菜牛肉麵，或者是川味的湯頭，香氣都非常的濃郁，是會再嘴巴裡停留很久的。

集英會牛肉麵館的整體表現是還不錯，的確是中壢我目前吃過好吃的前幾名，會想1個月吃的一次的牛肉麵，如果真要說缺點的話，就是麵條會希望可以再有嚼勁一些，但這些好像都可以跟店家做反應，歲是相當貼心的店家

整體分數：●●●●○

餐廳舒適度：●●●○○

回訪程度：●●●●○

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熊貓愛吃魚小建議

1.牛肉算是蠻好吃的

2.如果湯頭或麵條要調整，可以跟店家說明

3.開車不方便，機車的話還行~

集英會牛肉麵館

地址：桃園市中壢區三和一街27號

電話：0987-012-347

營業時間：12:00-21:00

公休日：無

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