北平碳烤酥餅

位在北平路的「北平碳烤酥餅」今年五月特地前往卻撲空，只好跑去吃東山肉圓！😅

最近再次前來，一看招牌才驚覺它寫著彰化５０年老店！想吃最好先電話詢問或預訂，才不會像我差點又要撲空了！🤣

北平碳烤酥餅

🚘地址：台中市北屯區北平路四段62號

⏰營業時間：12:30 - 18:30

（🚫公休日：不定時公休，欲前往可先電話確認）

☎️電話：0932-570-487

傍晚５點初剛到，老闆娘正熱絡招呼前一對熟識的客人，後來問說要什麼？馬上又說只剩甜的，沒有鹹的！（口氣覺得判若兩人，不過感覺應該是老闆娘的個性也沒放在心上！）然後我才晚了幾秒回覆，瞬間老闆娘說甜的也沒有了！（因為前面客人馬上收刮１１個走）後來咱們主動向店家詢問何時有，回覆說要半個鐘頭，那咱們就先點再來拿，以免來了又沒有了！😆

之後取貨時老闆娘背對著我，當時想補個店面照，結果老闆娘突然轉身出現嚴肅神情，差點以為要被斥責，還好只是說不要拍人！哈～當然我們必須尊重店家，就算只是背面，有人的畫面也最好不要，所以就留這張招牌吧！😂

看到招牌寫著彰化５０年老店，讓我想起５年前曾到訪彰化北平香酥燒餅，也是掛上５０年老店招牌，而酥餅和包裝看起來相似，至於口感和滋味是否一樣？以前沒特別寫食記，也已經不記得了！😆

碳烤酥餅（甜／鹹）＄３０（買１０送１）

當時２種口味各買５個，老闆娘說送一個要什麼口味，回來仔細看照片，才知道攤位有掛上紙牌買１０送１啦！🤭

到手時完全是燒燙燙剛出爐，忍不住馬上嗑下一個鹹的，餅皮真的有夠酥脆的啦！😍

原本似乎覺得絞肉內餡有點過鹹，但回家吃了幾個又覺得還好可以接受，而且愈吃愈好吃，或許是調味沒拌勻的關係吧！😬

一開始看到酥餅一顆賣＄３０明顯偏貴，但其實鹹酥餅個頭不只比一般來得大一點，連絞肉肉餡也比一般來得多，相當飽滿！😍

所以以往我一次可能都要嗑３顆才會滿足的這類碳烤燒餅，這個我大概２顆就覺得夠了吔！哈～

剛出爐的鹹酥酥令人驚豔，餅皮外層烤至厚實硬脆，內層麵糰軟中帶韌，搭配豬絞肉內餡散發獨特香濃誘人的五香味，整個瀰漫鹹酥餅的香氣覺得特別好吃！🤤

因為餅皮偏厚，如果冷藏過，以烤箱回烤時，建議可以先將餅切開，內餡才容易熱喔！⚠

甜酥餅和鹹酥餅的口感完全不同，是整個帶空心感的酥脆層次口感有著一層白糖香。

餅皮本身令人喜歡，但因為白糖甜度不算低也稍偏厚，我可能需要抹掉一些才不會覺得甜過頭！😂

*C h e e r✴I m a g E*小語錄

食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！