澎湖除了隨處可見的仙人掌冰、花枝丸,還有許多常常忽略但必吃的小吃,其中小管麵線正是其中一道。
用餐環境
店內是傳統的小吃店用餐環境,不過在澎湖這麼熱的天氣,光是從陽光走到有陰影的地方就覺得很舒服了,加上好幾隻電風扇通力合作,吃完可能還不想這麼快就到陽光下呢!
菜單
菜單上有些菜色是季節限定,像是海膽類就要7月才能吃到囉!
小管麵線
澎湖因為風大及少雨的氣候,在製作手工麵線時特別有優勢,加上產地直送的小卷,一碗澎湖才有的風味小管麵線就誕生拉!
阿虹家的小卷麵線湯頭有淡淡的油蔥香,大約吃到半碗後,也可以考慮加醬或吃辣味增吃,越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴。
新鮮川燙小卷
外表看似平凡小卷,脆度和鮮度卻過於常卷的澎湖特產!小卷超好吃不解釋!
老闆特製醬汁嘗起來應該是含有香油跟九層塔,建議可以直接鮮吃原味,再吃吃看醬油(哇沙米)及老闆特製沾醬共三種吃法,本體小卷新鮮的話怎麼吃都好吃拉!
心得
來到鯨魚洞這附近的話,一定要來一碗小卷米粉,除了好吃以外,價格也比馬公市區便宜一些,這附近有好幾家評價都不錯,建議大家盡量7月來,這時海膽盛產且開放採捕,可以吃到”神鮮級”的海膽喔!
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阿虹的店
· 澎湖縣 西嶼鄉 · 1則評論