美食專欄
前不久發現大墩路新開的「十八燒燒臘專賣店」，從店家ＦＢ粉專得知老闆為正港道地的香港人，口味道地、份量十足，而且不只有三寶飯、四寶飯，甚至還有五寶飯及多樣港式熱炒選擇，難得假日也有營業，趕緊來嚐鮮看看！🏃♀️
十八燒燒臘專賣店
🚘地址：台中市南屯區大墩路175號
⏰營業時間：10:00- 14:00；16:00 - 20:30
☎️電話：04-2475-8588
👥Facebook：十八燒燒臘專賣店
今年４月新開的「十八燒燒臘專賣店」，斗大的招牌外觀十分顯眼，想要不注意也難！😂
餐廳外觀運用大理石紋牆面不但提昇了質感，透過大片玻璃窗呈現半開放式廚房，垂掛的燒臘完全就像展示品一樣漂亮！
這裡是有設置叫號機的，但那時正在外頭等待餐點，當餐點好時，裡頭的三位店員竟一致向外招手示意，真是覺得有趣又有點不太好意思！😅
看看那一大塊的燒肉有夠癢眼！😍
幾種招牌餐點都有圖片展示，也更好選擇了！
內用空間寬敞，簡約而明亮，難得有如此舒適的燒臘店，而且設有飲水機，只是好像沒看到提供熱湯，如果想要飲料和熱湯可能需要單點喔！😉
十八燒燒臘專賣店菜單／價目表
這次除了點了一個鴨腿飯加叉燒，另外再單點燒肉和香腸及一份臘味炒飯。
鴨腿飯＋叉燒＄１５０
便當白飯略偏軟但不爛，有４配菜１主菜，配菜部份無法選擇，比較特別的是蒸蛋還吃得到肉末！
單點鴨腿飯的話是＄１２０元，雖然比一般稍貴一點，但這裡的鴨腿有夠大隻，而且開吃後翻開叉燒才知道底下還藏了２～３塊肉，真的完全是份量十足！🤩
鴨腿肉質本身軟嫩度中等，調味不重，而鴨皮帶微微脆度，有點噴油的口感好驚訝！哈～但意外的是，比起鴨腿，我更愛這裡的叉燒！🤤
鴨腿配叉燒的組合＄１５０元，比直接單點便宜＄５元！
瘦肉為主的叉燒僅管偏重口味，但滋味香濃、鹹中帶甜，完全忍不住一塊接一塊，算是近期在台中吃到最喜歡的叉燒，足以跟之前念念不忘的「香格格燒臘」相比擬，下次也可以來個雙拼飯了！😍
燒肉＄４０（１兩）／香腸半條＄５０
燒肉皮厚實硬脆，或許脆皮的脆度不及「廣味香港式燒臘」來得那樣剛剛好，但肉質肥瘦兼具，咬起來軟中帶彈，肥而不膩，瘦而不柴，鹹香入味，我反而更愛這裡的燒肉，難得也能讓我想多嗑它幾塊！🤤
香腸和叉燒一樣都是呈現我愛的鹹中帶甜滋味，咬下去有肥有瘦並略帶一點油脂香氣，但鹹度不低，一定要配飯比較適合！😬
臘味炒飯＄１１０
因為前不久在「廣味香港式燒臘」吃到好吃的臘味炒飯，在這裡看到也好想試試！😬
這裡的臘味炒飯並不會太油，加入臘腸和肝腸滋味鹹香帶甜並伴隨酒香味真的十足誘人，不過因為臘肉本身已經具有一定的鹹度，再加上炒飯的醬油味稍偏重且飯粒還不夠硬，口感其實不如預期中的理想！😂
倒是後來當宵夜，再加入白飯、蔥花、蝦子、香腸和蛋下去炒，終於讓炒飯呈現硬朗口感且鹹度降低一點，完全搶救成功，變得好好吃！🥰
*C h e e r✴I m a g E*小語錄
食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！
不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！
