美食專欄
古家海鮮餐廳 | 高雄市左營區德威街55號
07-5508687 | 11:00~14:00 , 17:30~22:00
古家海鮮是高雄創立20幾年的老字號海鮮餐廳
以前叫做古家澎湖海鮮~
標榜澎湖直送的活海產
重新裝潢後走一個時尚風格路線
有別於傳統海鮮餐廳樸實風格
整個用餐感覺還有點餐酒館的 feel
位於裕誠路附近
捷運巨蛋站走過來大約10分鐘
附近也有很多收費停車場可以停車
如果不想一直繞的話可以直接導航到其中一個
門口有候位吸菸區~
古家的生意真的蠻不錯
因為位置也不多的關係, 建議要提早訂位
當天來樓上的包廂都是爆滿
一樓空間是散客區
這路線真的還蠻網美, 超不像海鮮餐廳
大膽主題用色還設有吧台
很明顯就是想吸引到比較年輕族群
來這邊其實蠻多看起來, 都是3-40歲左右上班族
也少了一點傳統海鮮餐廳吵鬧的氣氛
海鮮餐廳怎麼可以沒有水族箱?
古家海鮮很多海產都是從澎湖直送
想吃什麼除了可以從菜單上挑選,
也可以直接來看看水族箱
有更高級新鮮的海鮮~~
用餐的空間算是蠻寬敞
6人桌就有轉盤夾菜方便~
菜單部分印製很精美
都有圖片可以參考
單點份量不會過多,
兩個人大約3到4道菜
四個人就大約 5到6道左右就很剛好
這樣就算3-4個人來用餐,
也可以吃到很多不同菜色,
不用怕說傳統桌菜每份都很多,
如果是大團體聚餐, 也可以直接點桌菜減少麻煩~
在菜色設計上古家也是一直在創新
現場可以看到蠻多不同特色餐點
想吃看看不一樣, 可以參考當日推薦
冷泡茶 壺
冷泡茶的口感還蠻不錯的
輕潤順口很適合搭配海鮮食材
鮮蝦魚子醬蒸蛋
每口都是滿滿鮮甜
鮮味完全融入到蛋裡
加上高貴的鮭魚卵和魚子醬
絕對不是你想像中的蒸蛋XD
嫩煎軟絲6兩
新鮮軟絲足6兩重
吃起來口感外酥內脆
搭配胡椒鹽作為開胃前菜真的蠻不錯~~
黃皮玉米雞
這道是我們今天一致認為
實在是太厲害, 絕對是大推的菜色
玉米雞口感很濃郁
外皮口感吃起來油而不膩
吃起來有著土雞香氣,
但是又不會像土雞這麼柴
店家一盤會給一根大雞腿還有一份雞胸
兩種肉質各有特色~
雞腿真的是完全的軟嫩皮又很Q
雞胸帶著點紮實感
卻沒有一般雞肉雞胸肉質會粉的口感,
真的超好吃~
重點~~~還搭配下飯的油蔥
都還沒吃到後面的麻辣魚,
就已經把一碗白飯吃完XD
鹽酥旗魚骨
有吃過鹹酥雞, 旗魚酥?
那有吃過鹽酥旗魚嗎?
這份帶骨旗魚我個人覺得,
雖然有大塊骨頭吃起來比較麻煩點
不過就像鹹酥雞的三角骨一樣
會更有風味
口感上不會太鹹跟重口味
魚肉很扎實
另外比較特別的是,
店家使用了一些水果跟蔬菜下去一起炸
像是四季豆, 香蕉, 地瓜, 炸蠻酥的
當日限定 三杯河豚
台灣沿海的無毒刺河豚
加入杏鮑菇做成三杯口味~
其實吃起來還蠻像雞肉,
正確一點應該比較像田雞XD
以前只有吃過生河豚口感很特別,
把河豚煮熟日本人是說會有腥味
可是台灣的三杯做法完全吃不出來XD
我覺得還蠻鮮嫩
是非常不錯的下酒菜~
日本廣島生蠔 奶油煎
在季節來到海鮮餐廳,
絕不能錯過就是進口生蠔
今天我們吃的焗烤生蠔來自廣島
日本三大生蠔產地之一
口感飽滿加上香濃的奶油
如果怕傳統生蠔味的人也不用擔心
洋蔥也增加了清爽度~
海鮮金瓜米苔目
主食部分很推薦來個米苔目
來自澎湖的米苔目
我本來還以為是韓國年糕哈哈
吃起來很香濃,
口感上也算偏清爽的,
並不需要太多咀嚼動作
老人家也很好入口~
川味椒麻水煮鮮魚
在享用這道菜前,
建議可以多點個兩碗白飯
偏麻帶香口感,
這個醬汁真的不是開玩笑
保證會讓你想包回家繼續拌麵~~
鮮魚的肉很Q
直接吃會有一種麻麻的口感
不會過辣可是口感很立體,
辣油平衡的算蠻不錯的
白飯 台東台梗米
好的米飯絕對是錦上添花~
採用台東台梗米, Q香米飯
今天不管是搭配玉米雞
或者是水煮魚都有非常棒的表現~
餐後水果 招待
如果你喜歡精緻海鮮, 創新的料理方式
古家海鮮是不錯的選擇
不管新鮮度環境服務都非常優質
小份量的餐點, 適合三五好友來聚餐
有公司家族團聚需求也有包廂提供
趕快打電話預約來吃海鮮吧~
