美食專欄
海底撈有現場甩麵表演
阿義外省麵有現場製麵
位在永康鹽行的阿義外省麵，
30餘年堅持自製手工麵條，雖然只是間鐵皮屋卻依舊擁有一票死忠麵迷XD
阿義外省麵位在台南應用科技大學附近，深受永康在地人和學生們喜愛。
阿義外省麵(自製外省麵) 外觀環境
阿義外省麵位在轉角處，只有「自製外省麵」5個字。
雖然是簡單的鐵皮屋，但是每到用餐時刻總是滿滿的人潮。
阿義外省麵(自製外省麵) 菜單
除了乾麵、湯麵還有賣牛肉麵
聽說牛肉麵還曾經停賣過一陣子。
滷味隨意切
現場還有免費的大骨湯可以喝。
等麵時，來欣賞一下老闆做麵吧～
老闆說每天天沒亮就起來做麵，自家賣都不夠根本沒辦法再賣給別人。
滷味是先燙煮過的。
滷味也都滷的很入味。
乾麵(小)$40
阿義外省麵的麻醬麵沒有濃厚的麻醬卻帶有點沙茶香。
自製手工麵就是有個Q彈度，
但是阿義外省麵煮起來的麵條偏軟。
榨菜肉絲麵(小)$55
表現平順，喜歡吃辣的朋友記得加上自製辣椒更夠味。
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本文餐廳資訊：
阿義外省麵
· 台南市 永康區 · 1則評論
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