美食專欄喜愛鮮嫩多汁的美味肉包嗎？彰化除了爌肉飯與肉圓出名，肉包也是其中之一，常常有外地人特別來彰化市購買肉包、饅頭回去，最簡單又是每味無限的肉包李，是彰化市肉包的先驅，返鄉遊子一有機會回來就會買上好幾袋解饞，銅板價格吃起來也無負擔。
肉包李
住址：彰化市永安街11號
電話：04-7236366
營業時間：9:30-20:00
在阿公那年代，光復時期，許多人都坐著糕餅與宴席作搭配成為最後一道的佳餚，總讓人回味再三。肉包也變成了眾所皆知的小點心，也因為阿公製作包餅需要配合節慶才能製作不同特色的商品，不時吃的情況下，二代就慢慢轉型將包子饅頭變成民生所需，也可以當早餐、午餐，讓肉包李名聲大噪。
懷著復古老店的樣貌，肉包李環境
傳承阿公衣缽三代，秉持老味道、老技藝，每天新鮮手作，在這採訪時還不時會聞到麵粉飄香。
每日新鮮的老麵發酵，遵循著順序，嚴格的把關就是要讓消費者吃得到用心的好味道，因此每日不少時間都在製作店內的品項。
剛好搭上老闆製作饅頭的過程，聽著老舊的機器還發出聲響，老闆專注於前台的神情，直到現在都還印在我們腦中。
無論是做起饅頭，或是肉包，拌起餡料同樣不馬虎，溫體豬肉瘦的比例多過肥肉，樸實調味口感上就別於一般肉包。
老闆娘將蒸籠一打開，思量後決定每款各來一個，老闆娘從蒸籠中取出香菇肉包、饅頭。
迫不及待的撥開香菇肉包，好燙手但看著緩緩生煙，飄香十里的老麵麵皮也太綿密咀嚼間還有麵粉香，大口咬下內餡味道醇沒有膩感，蛋黃肉包裡的蛋黃是用紅土鹹蛋，新鮮又鬆軟。
肉包李還有小時候的嘴饞點心小饅頭也是必吃，經過數年品嚐香味依舊，會想一來再來的老店。
肉包李
彰化市永安街11號
04-7236366
9:30-20:00
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本文餐廳資訊：
肉包李
· 彰化縣 彰化市 · 1則評論
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