美食專欄台北好吃烤鴨『金馥記工夫鴨專門店』一鴨三吃、鴨肉捲餅、炒鴨架、片皮鴨、士林烤鴨、寧夏夜市美食、雙連站必吃
發表於：2020/09/26
愛吃烤鴨、喜歡一鴨三吃的朋友一定知道的烤鴨冠軍『金馥記工夫鴨專門店』
總店位於士林,下午一開店排隊人潮洶湧
babe這天跟朋友在雙連站、寧夏夜市附近走到香馥記分店『金馥記烤鴨-民生西路店』
持振興券購買烤鴨一只送鴨餅一包,烤鴨半隻送鴨餅半包
下午時段購買外帶客人絡繹不絕
凡經過無不被皮酥油亮亮的香馥記烤鴨給吸引
babe購買烤鴨一隻,附贈鴨餅一包、蔥段、蒜片、醬料兩包650元
片鴨、炒鴨架、包鴨肉卷,這樣叫做三吃
也可以直接購買片鴨兩盤680元
師傅刀功驚人，片鴨速度很快而且每一片都平均
不似一般烤鴨皮肉分開,香馥記烤鴨是皮肉搭配
肉汁鮮嫩,一邊湯汁還會噴出來
babe不確定一隻香馥繼烤鴨多種,但是提起來蠻有份量的
炒鴨架蠻大包,可以加辣
回到家要快速把袋子打開以免影響鴨皮脆度
蔥絲很精緻的放在透明盒子裡、兩包香馥記甜麵醬
鴨肉超大盤,鴨腿集中在上面,厚切很過癮
鴨胸部位片成薄片,單吃也不錯
包鴨肉的麵皮要仔細注意,是兩片黏再一起
一片鴨肉、一片鴨胸些許蔥絲,再擠上甜麵醬
鴨肉很多,可以多夾幾片肉進去
餅皮沒有粉粉的感覺、甜麵醬很加分
鴨肉軟嫩,因為放久皮已經不酥了
單吃鴨肉也不錯,鴨肉很多汁不柴
babe個人推薦炒鴨架
蒜片、辣椒、蔥段、一點九層塔,鴨皮口感很好
搭配一點醬汁讓鴨肉風味更有變化
兩個人吃一隻太多,半隻比較剛好
省錢吃烤鴨推薦
金馥記烤鴨-民生西路店
台北市大同區民生西路164號
訂購專線02 2552 1669
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本文餐廳資訊：
金馥記烤鴨專賣店 民生店
· 台北市 大同區 · 6則評論
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