美食專欄
嗨大家好我是Rain~~~
兩篇結束台中行，下次到其他城市
有機會還是會小小的紀錄一下~
通常我們的旅遊行程都沒有目的地
且走且看，只為了相聚為主
吃完屋馬的隔天經在地人推薦
來吃了這間一中間的義大利麵店
許久沒吃義大利麵的我也是很開心
正文開始
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📃HUN混(臉書
☎️04-22231080
⏲️1100-1530，1700-2200
🌍台中市北區三民路二段114號2樓
💳僅用現金
不像一般有店面門口的義大利麵店
HUN混是藏在大樓裡面的店家
招牌最左上角藍色的就是HUN混了~
進去經由樓梯、電梯到二樓即可抵達
門口長這樣子，比較像是工作室的樣貌
而對面則是剪髮店面
一進門就是人山人海
旁邊椅子有人在排隊等外帶、到齊
沒想到有這麼可觀的人潮
且用餐中還是不停有個人進出
菜單非常多頁，主要以義大利麵、燉飯為主
那這次我就只拍封面供大家參考
點餐方式除了手寫之外，很特別的是用代號
以及會介紹有小費制度，是100%回饋給服務生
一樣像屋馬將近10個人來用餐
但為了效率以及不耽誤用餐體驗
我只有拍攝、品嚐就近幾位朋友的餐點
義大利麵、燉飯、小品剛好都有~
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷套餐
套餐有不同層次從A到F的樣子
可以依照自己喜歡的組合來做搭配
古早味紅茶就是一般的味道沒有太特別
濃湯是南瓜濃湯，濃郁度還不錯
配上麵包塊的口感也不錯，喝起來很順口
🏷炸日式唐揚雞$130
看外表有點不像唐揚雞，像是雞塊球而已
醬料吃起來屬於奶酸醬的一種，酸甜味還不錯
外皮微脆，內層雞肉相當軟嫩，有些許肉汁
但肉質部分比較沒有彈性，吃起來沒有炸雞的感覺
有點像燉雞肉般的軟嫩，這樣搭配脆皮有點不過癮
肉味上少了油炸的香味，本身肉味也偏淡一點
雖然沾醬有達到提味效果，但與炸雞有點擦不上邊
🏷坎貝爾乃青醬雞腿肉燉飯$240
一碗沒有過多裝飾、點綴的燉飯，裡面的味道不得了
青醬的香氣非常足夠，醬料的濃郁度也多了奶香味
不會太濃太膩很完美，而是很香醇的味道襯托著
雞腿肉質相當軟嫩且能與青醬融合為一
那米飯也隨著燉飯的料理方式起舞，不會太硬
口感上面除了米飯的夾雜外，濃郁醬汁也不黏口
🏷坎貝爾乃青醬培根義大利麵$195
醬料方面相同，味道依舊非常喜歡
培根給得非常大量，醬料的濃醇配上鹹味很棒
但後面會開始有點膩，因為大量的鹹味及油脂
而義大利麵加深了咀嚼的口感，賦予更多彈性
且讓咀嚼過程中的醬料、培根可以達到昇華效果
這盤坎貝爾乃青醬的義大利麵我也非常喜歡
只是可以建議培根少量一點，這樣可以更清爽
🏷HUN橘醬炸魚義大利麵$275
橘醬應該是同之前的#肆號商行 粉紅醬，以白、紅醬組合而成
本身對這樣的搭配沒有太大的吸引力
那HUN醬的濃郁、香濃程度比起坎貝爾乃青醬在稍淡一點
在味道上白醬的部分稍微突出一點，紅醬呈現番茄甜味
麵條口感很有彈性的在捕捉醬料
再來是主餐的部分，因味少有看到炸魚當主角所以很感興趣
推測是多利魚來料理，因粿粉炸皮與魚肉分開的蠻徹底的...
多利魚要使用煎炸手法真的不太容易，味道上還是有點生味
搭配橘醬並沒辦法完全掩蓋，而是變成香濃、生味的交叉
雖炸魚上有黑胡椒來點綴提味，但並無法拯救成功
吃起來並沒有特舒服的享受，還是單吃義大利麵來得好一點
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下面照片的義大利麵忘記拍照所以沒有打成文章
但蛤蠣給的份量很多也蠻鮮甜的~
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡，如果你們也有吃過
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟雖然只有吃到兩種口味，但我覺得都蠻不錯的
也驗證主食部分會強烈影響整體餐點的高低
店家也有主打特製的義大利麵，但可惜那天食慾不佳
🌟價錢方面都蠻合理的青醬燉飯、義大利麵CP值很高
可惜我的橘醬炸魚這樣吃起來會稍微貴了點
🌟環境部分看照片雖然人潮擁擠、塞到爆~
但其實走道跟空間都抓得還不錯，不會被打擾用餐
🌟店家態度正常一般，上餐速度需要等待點時間
🌟地理位置位於一中街裡面，交通應該是很方便
但如果是機車、汽車，則比較麻煩一點
📝好久沒吃義大利麵，去台中一趟吃到還不錯的蠻開心
最近飯友有點難找，許多名單只能一再延後~~
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